名古屋市中村区の横浜家系ラーメン ぎん家!豚そばとはまた違う「ぎんや」の味!

名古屋市中村区の横浜家系ラーメン ぎん家!豚そばとはまた違う「ぎんや」の味!

豚そばで有名なぎんやが家系ラーメンを提供しているお店!

豚そばで人気店となり有名になった「ぎんや」ですが、横浜家系と言う違ったジャンルで攻めてきました!

豚そばは話題になり結構な行列店にもなりました!

こだわりも強く感じ、ラーメンへの意気込みがしっかりと感じられるお店です!

ですが、こちらのお店はパっと出てきて話題沸騰した後何故かあまり名前を効かなくなったのですが、私はぎんやの豚そばの味が好きなので度々足を運んでいました!

そしてこちらのお店にもの事も知り、足を運びました!

豚そばに負けない味を提供しているであろうこちらのお店を早速紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 横浜家系ラーメン ぎん家
郵便番号 〒453-0015
住所 愛知県名古屋市中村区椿町9-21椿ビル
電話番号 052-451-3315
営業時間 月曜~日曜日
11:00~24:00
(L.O.23:45)
定休日 不定休
駐車場 無し
※お近くのコインパーキングをご利用ください。

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名古屋駅より徒歩5分

横浜家系ラーメンぎん家のメニュー

ラーメン 680円
スペシャルラ―メン 900円
ネギラーメン 850円
味玉ラ―メン 780円
チャーシューメン 950円

ぎん家の麺は家系には欠かせない安定の中太麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

ぎん家の麺は家系ラ―メンならこの麺を使用と言うほどに定番の中太麺!

麺自体にぎんやならではのこだわりはあまり感じませんでした!

茹で加減はやや硬めで食感は良いのですが、麺が短くすすり心地があまり良くありません。

スープの絡みは良くしっかりと味わい感じるのでこちらの方は良かったです!

ただチェーン店のような麺にも感じられ少し残念です。

ぎん家のスープは家系の定番豚骨醤油!

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少・☆・・・多

ぎん家のスープは家系ラーメンならではの定番でもある豚骨醤油味になります!

濃厚な味と脂のマイルド感がミックスされた美味しいスープは甘みがあり、醤油のコクを感じますが、やや万人受け狙いな所が感じられます。

ぎん家のスープは、普通でも比較的に油浮きが多く感じ、背脂も他の家系より多く感じます!

その分熱の逃がしも少なく、マイルドな口当たりのスープに仕上がっています!

ぎん家の具材はシンプルな家系ラーメン具材!

ぎん家のラーメンの具材はネギ、海苔、ほうれん草、チャーシューになります。

味玉ラ―メンもありますが玉子自体がうずらではないので、少し家系にうるさい方は不満が出そうにも感じます。

ほうれん草はややクタっとした柔らかく風味感じるもので、ネギは言うほどの量は有りません。

海苔は香りが良く、食べやすいですが麺と絡めようと思っても麺が短いので巻きにくい!

チャーシューは大きなものがドドンと一枚乗っています!

脂身も多くややくどさを感じますが食べ応えのある一品!

肉質も良く美味しいですがあまり沢山はいらないと思いました。

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横浜家系ラーメン ぎん家の店舗外観と内観

横浜家系ラーメン ぎん家は本郷亭の目の前にある大きなビルの一階部分に入っているお店になっています!

元はつけ麺ぎんやだったお店がリニューアルされたんでしょう。

お店の外観は黒を主張した最近のラーメン屋さんらしいデザインのお店になっており、看板も家系らしい力強いデザイン!

カッコいい印象のお店です!

店内に入ってみますと、すぐ入って左側に券売機が設置されておりこちらで食券を購入して注文する仕組みになります!

店内はカウンター席のみになっており、やや狭い通路。

清潔感はあり、木目調のテーブルと地面が温かみ感じます!

食べ心地や雰囲気の良いお店だと思いました!

横浜家系ラーメン ぎん家の家系ラーメンをいただきに行きます!

ぎんやは豚そばを食べるためによく行きました!

私の愛する豚そばを活かした家系ラーメンを期待して、早速こちらのお店に向かっていく事に!

お店には駐車場が無いので近くのコインパーキングに停めます!

そしてお店に到着!

店内にはお客さんはいませんでした!

早速店内に入り券売機にて食券を購入!

この時ふとお店の方々に外国の方が多い事に気が付きやや不安に。

カウンター席に座り食券を提出するとやや片言で[麺の固さ・味の濃さ・油の量]を聞かれたので、[固め・普通・普通]での注文!

暫くしてラーメンが到着しました!

濃厚スープから漂う豚骨醤油の香りがたまらないです!

早速スープからいただいていきます!

スープを口に含むと、豚骨の臭み等は無く、甘み、旨み、コクを感じるスープ!

美味しいですが飛び抜けて美味しいという感じではなく安定感のある美味しさ!

油も普通の注文だが結構多いです。

その代り熱々のスープとマイルドな口当たりが味わえます。

麺は中太麺で短い麺になっており、これと言ってこだわりを感じる事がありません!

同じぎんや系列だとは思えないほど麺へのこだわりを感じません。

モチモチ感と麺の固さは良いのですが、パンチが弱く、短い麺は啜り込むにも長さが足りない。

汁が飛ばないようにした、どこかのお店の短いカレーうどんを思い出しました。

具材のネギはあまり存在感が無く物足りなさを感じ、ホウレンソウもややクタっているのでもう少しシャキシャキ感がほしかったです!

海苔は香りが良く、麺と一緒に頂きにくいのでスープに絡めてご飯と一緒に頂くのがおすすめでしょう!

チャーシューは厚みがあり、大きな一枚のチャーシューになっています!

脂身も結構あり、ややくどさを感じますが肉質もしっかりとしているので食べ応えは抜群!

ですが二枚目は食べる気が起きない一品です。

そして完食!

全体的に安定に特化した一杯と言った印象のラーメンなので、適当にラーメン食べたいという方向けな印象のお店でした。

確かに美味しいが、ラーメンが好きな方々が求める美味しいとは路線が違っており、地味にチェーン店化でも目指しているのかな?と疑問視できるレベルでした。

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横浜家系ラーメン ぎん家の評価をしていきたいと思います!

家系ラーメン ぎん家は安定の味わいでしょう!

万人受け狙いの味と言う印象が拭い切れません。

ですがだからこそ色々な方が食べに来やすくもあり、特に臭みなどが少ないので女性の方も気軽に食べられるラーメンと言う印象も受けました。

そんな横浜家系ラーメン ぎん家の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.4点  2.5点  2.3点  8.2点

味は安定を狙いすぎており本当に残念です。

ぎんやらしい味を期待していた私的には拍子抜けです。

値段は非常に安い設定ではないでしょうか?

この手のラーメンは基本的に800円手前が多く豚骨ラーメンとあまり変わらない金額で家系ラーメンが味わえるお店は少ないので良いです!

ですが駐車場がこの辺は高いのでそれを踏まえたらあまり変わらないのかとも思います。

ですが行く場所に困ったり、たまには違うお店と言う感じで来店するのは全然ありだと思います!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!