名古屋市守山区の和田屋!1店舗で二つの顔を持つラーメン屋さん!

名古屋市守山区の和田屋!1店舗で二つの顔を持つラーメン屋さん!

濃厚な味わいのラーメンとあっさりとした中華そばのお店!

濃厚と言えば豚骨ですが、そこにしょゆが加わる事でさらに濃厚な味わいに!

そんな豚骨醤油ですがラーメン屋の濃厚はそれだけでなくまぜそばや二郎系も濃厚な味わいの類になるでしょう!

今回紹介したいと思うお店はそんな濃厚な味の一杯を多く提供しながらも、毎週水曜日には中華そばのお店としてあっさりめなラーメンも提供しており、一店舗で二つの顔を持つお店になっています!

そんな二つの顔を持つお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 和田屋
郵便番号 〒463-0013
住所 愛知県名古屋市守山区小幡中1丁目7-1
電話番号 052-796-3335
営業時間 和田屋
11:30~14:30
18:00~24:00
(L.O.23:45)
中華そばチャルメラ屋(毎週水曜日のみ)
11:30~14:30
18:00~21:30
定休日 無休
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 名鉄瀬戸線小幡駅より徒歩9分

和田屋のメニュー

しょうゆとんこつチャーシュー 830円
濃厚魚介しょうゆチャーシュー 880円
あっさりしお 600円
エメラルドジロウジョン(仮) 930円
みそ台湾 830円

和田屋の麺は濃厚な味わいに合う中太麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

和田屋の麺は中太のやや縮れ麺になっています!

加水率もやや低くモチモチとした食感が特徴的な程よくコシの感じる麺になっています!

このお店の一押しでもある濃厚な豚骨ベースのスープと非常に相性が良く味わい深い物になっています!

喉越しも良く食べ応えのある一杯になっていました!

和田屋のスープは濃厚な豚骨ベースによる濃いめな味わい!

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・☆・・・多

和田屋のスープは濃厚な味が自慢の豚骨ベースのスープになっています!

どれも非常に味は濃いめでやや塩気が強く感じます。

醤油系のスープは魚介の香りや味が強くこちらも人によってはかなり味が濃く感じてしまうのではないでしょうか。

香りや味は美味しいのですが、食べ続けるのが結構きついという方も多く良そうでもう少し味の濃さを押さえてほしく思います!

私も濃口が好きな方ではありますが、流石にあまり塩気の強いのは後々喉も乾いてしまうので押さえてほしいです。

背脂が浮いており、甘みもほのかに感じられました!

和田屋の具材は最近の定番具材!

和田屋の豚骨醤油の具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔となっています。

最近のお店はこの組み合わせが非常に多く、まぁ、安定していると言えば安定なのかもしれません。

メンマも突出する事も無く柔らかめな物を使用、ネギの香りは香るが味が濃いめなのでやや残念!

海苔の風味も良いがスープにしっかりと付けこむと風味も消すほどに味が強くなってしまいます!

この中で筆頭するべきはチャーシューでしょう!

非常に柔らかく味の染みたチャーシューはスープとの相性もいいやや濃口な一品!

スープなどに感じる塩気の強さ等はこちらには無く、トロトロの脂身の甘みとの中和が取れています!

この味の濃いラーメンとこの具材にはやはりライスが必要になってきそうです!

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和田屋の店舗外観と内観

和田屋の外観はコレがラーメン屋?と思うくらいの真っ黒なデザインに、看板は某バイク会社のようなデザインの看板で、全くラーメン屋さんの空気がありません。

デザイン的にはカッコいいお店ですが、看板等でのラーメンのアピールはあるのですが、もっと建物的にラーメン屋としてのアピールが欲しいと思いました!

店内に入ってみますと、店内はカウンター席のみとなっており、入って右手に券売機が設置されています。

先に食券の購入をして注文する仕組みになっています!

店内は外観とは違い明るめな内装になっており、清潔感もあります!

和田屋の豚骨醤油をいただきに行きたいと思います!

豚骨醤油と言えば私の大好きな味になっています!

そんな豚骨をベースとした味が自慢のお店が名古屋市守山区にあるという事で早速行く事にしました!

お店には駐車場があり車を停められました!

思いのほか駐車場は空いています!

お店に到着し中に入るとお客さんは一人だけでした。

すんなり入る事が出来たので券売機でおすすめの豚骨ベースである「とんこつしょうゆラーメン」の券を購入し注文します!

お店の方はやや無愛想ですがラーメン屋の店主はこんな感じですか。

ラーメンが来るまですこし待ってましたが、結構待ち時間は長く感じました。

そしてラーメン到着!

早速スープからいただいていくと、これは濃厚な味わいです!

暑い日や汗をかいた日になどに望ましい味わい!

ガッツリと頂きたい体躯会計の方は実に好みの味ではないでしょうか!

そして中太麺!

モチモチとした食感のやや低下水麺はコシはちょっと弱めですが味がしっかりと乗っており美味しい麺です!

この麺ならもう少しコシが欲しいとも思いました!

スープと非常に相性が良いと思う味ではありますが、食べ進むにつれてこのスープの塩気がやや強く感じてきました。

メンマは柔らかく特別美味しいという感じではないですが、可もなく不可も無く安定の具材感があります。

ネギは香りのある美味しい物ではありますが、塩気に気が行ってしまうので、あまり風味や薬味としての輝きを感じませんでした。

海苔もスープに浸かってしまったので非常に味わいは濃いめで風味を壊してしまいます!

全体的にライスが欲しくなる濃口になっていました!

チャーシューは柔らかく美味しい物で、味もそこまでの濃さはありません!

トロトロの脂身が救世主で甘みのあるチャーシューは非常に美味しい一品!

くどみはありますが、ラーメン全体的にくどさがあるのであまり気にはなりません。

そして完食しました!

やや味は濃いめですが、十分美味しくいただけるお店ではないでしょうか!

味も日によってムラがあるのであれば、ベストなバランスのラーメンを味わえる日もありそうですね!

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和田屋の評価をしていきたいと思います!

和田屋のラーメンは全体的に味が濃いめなので高血圧や妊婦さんなどにはおすすめできません!

本当に味が濃いのが好きな方は凄く好みの味になっており、「エメラルドジロウジョン」など二郎系をがっつりと頂きたくなるかもしれません!

女性の方にもあまりお勧めは出来そうにないですが夏の暑い日やスタミナが欲しい時には是非ともひと夏を超すために頂いておきたい一杯になりそうです!

そんな和田屋の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
3.4点  2.2点  2.1点  7.7点

味は好き嫌い分かれそうですが、濃いめが好きな方はおススメです!

接客も癖があるのでその辺はお客さんによって受け方が変わるのかもしれません!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!