あっさり系の無化調ラーメンのお店!名古屋市千種区にある中華そば屋 三吉

あっさり系の無化調ラーメンのお店!名古屋市千種区にある中華そば屋 三吉

無化調のラーメンはあっさりとした味わい!こだわりの一杯が人気のラーメン屋!

無化調と言えば化学調味料などの出来上がった味付けを施さず、素材のみの味で勝負している体に優しいラーメンになります!

好来系もその一種とも言えるでしょう。

無化調の良い所は身体の事を気にした素材選びから味の濃さ等も調整されており食べやすく、自然な出汁が美味しい上品な味わいのラーメンになっています!

そんな美味しい無化調ラーメンの名店がここ千種区に有ります!

近年味の濃厚な化学調味料頼りのラーメンが増えている中で無化調で美味しいラーメンを提供してくれているこちらのお店!

こだわりが強く、丁寧な一杯は本当のラーメン通をうならせてくれます!

今回はそんな無化調ラーメンの名店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 中華そば屋 三吉
郵便番号 〒464-0004
住所 愛知県名古屋市千種区京命1丁目9-9
電話番号 052-772-5533
営業時間 火曜~土曜日
11:30~14:30
17:00~22:00
※L.O15分前
日曜日、祝日
11:00~20:00
※L.O15分前
定休日 毎週月曜日
※第1、第3火曜日に限り連休となっています。
駐車場 有り

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄名城線茶屋ヶ坂駅より徒歩30分
※最寄駅が遠いため車での来店、またはバスやタクシーなどの交通機関を使用する事をおススメしています。

中華そば屋 三吉のメニュー

熟成しょうゆ 870円
漆黒しょうゆ 850円
しお 850円
みそ 930円
復刻版中華 850円
からから味噌 950円

三吉の麺は細い縮れ麺を使用!

麺の硬さ 柔・☆・・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

三吉の麺は細めの縮れ麺を使用しています。

三吉の麺はやや柔らかい麺となっており、硬めが好みの方は注文の際に硬めの注文をしてください!

スープは無化調のためあっさりとした味わいの物になっておりますので縮れ麺との相性が良く、しっかりとスープを乗せてくれています!

癖の少ない麺なので食べやすく美味しい味わいに麺になっています!

三吉の無化調スープは、上品な味わい深い絶品スープ!

味の濃さ 薄・☆・・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少☆・・・・多

三吉のラーメンは熟成しょうゆしおが人気のメニューになっています。

どちらも美味しい無化調スープになっています!

熟成しょうゆは醤油が突出したコクの強いスープになっており、醤油辛さは無くダシの効いたスープになっています。

しょうゆとダシのバランスが良く麺と合わさる事で完成された味わいになります!

煮干しを使っているのに煮干しの臭みなどは無くあっさりと頂ける癖のない一杯になっています。

人気のしおは無化調代表と言えるでしょう。

醤油の様なコクや味わい深さは劣りますが、あっさりとした無駄の無いスープは雑味を消し去ったような透き通るような味わいのスープになっています。

一口一口が体に染み込んでくるようなさっぱりとしたスープは、上品な洗練されたスープだと思いました!

ゴマもスープに浮かんでおり風味が引き立ちます!

三吉のチャーシューはホロホロとしたとろける様なチャーシュー!

三吉の具材はメンマ、ネギ、チャーシュー、ノリ、煮玉子となっています。

メンマは細めですが硬めの食感!

硬めでコリコリの食感は癖になってしまうような味わいになります。

煮玉子はとろける様な黄身と柔らかい白身が美味しい煮玉子になっています。

チャーシューはやや厚めで、口の中に運ぶ前に千切れてしまいそうなチャーシューになっています!

口に入れたらたちまち崩れてしまうようなホロホロのチャーシューは絶品!

ラーメンのスープとは違い、やや濃いめの味付けになっています!

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中華そば屋 三吉の店舗外観と内観

中華そば屋三吉の外観は、昔ながらの中華そば屋の様な外観で、やや居酒屋の様な見た目とも言えます!

提灯と看板がありシンプルな暖簾はこのお店のラーメンを表しているようです!

中に入ってみますとほぼカウンター席のお店は分煙席になっています。

煙草が苦手な方にはあまり好まれそうにありません。

店内は綺麗で整ったお店になっています!

無駄が無いお店はすっきりとしていて、こちらもお店のラーメンのようです。

注文は口頭での注文になっていますので、券売機などの設置はされていません。

中華そば三吉の無化調ラーメンを食べてみたいと思います!

無化調の美味しいお店を聞きつけたので、中華そば三吉へ行ってみたいと思います!

千種区方面に向かい意外と北上しました。

ココは本当に千種区なのだろうかと言うような場所です。

車が無いと行きにくい場所にこのお店はありました!

早速お店の駐車場に車を停めお店に向かいます。

お店に着くと意外にもお客さんは結構いました!

なんとかタイミングよく車を駐車できたみたいです。

早速中に入っていくとカウンター席に案内され着席。

醤油か塩で迷っていましたが、私の好きな塩を今回は注文していきます!

待ち時間は少しかかりましたがしおラーメンが到着しました!

透き通るような色合いのスープは美しく香りでわかる上品さです!

スープを一口頂くと口から鼻に抜けていくような塩の旨みと爽やかな味わいが広がります!

この優しく包み込むような美味しさは無化調ならではでしょう。

次に麺をいただくとあっさり目のスープをしっかりと持ち上げる麺は、スープが優しいので麺その物の味もわかります。

柔らかめの麺ですが風味、甘みがある麺になっておりお美味しく食べやすい物になっています!

硬めでも絶対に美味しいと思える麺でした!

メンマをいただくと噛み応えのあるやや硬めのメンマは歯ごたえが良い、コリコリとゴリゴリの間程の食感です。

ネギのアクセントも冴えており、ノリの風味も良し!

ゴマは潰れるたびに香りがするので、あっさりに程よい風味を加えてくれています。

煮玉子は黄身がトロトロで濃厚な味わいになっており、白身はやや震える柔らかい物になっています。

メインでもあるチャーシューは持った瞬間に崩れそうなほどの柔らかい一品!

口に入れたらたちまち解れて崩れてしまうようなチャーシューでした!

味はやや濃いめの味付けですが、あっさり目な優しい味わいのスープに対してパンチの効いたチャーシューは非常に相性が良く、食べごたえも感じます!

そして完食しました!

ラーメンの添加物などを気にしている方や、あっさり目のラーメンが食べたい方に是非ともおすすめしていきたいお店になります!

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中華そば屋 三吉の評価をしていきたい!

三吉のラーメンはこだわりのある無化調ラーメンです!

あっさり目の味わいにしっかりとしたコクなどの、輪郭のはっきりとしたラーメンが特徴的なお店になっています。

口当たり、味、共に優しく抜け目のない味わいは物足りなさを感じさせません!

そんな中華そば屋 三吉の評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.5点  2.4点  8.6点

無化調ラーメンにこだわりここまでの味が出せるお店はそんなに多くありません。

化学調味料をつかったラーメンは味が濃厚な物も多く美味しいのは確かですが、たまにはこういった原点ともいえる様な小細工無しの本物の味を堪能してみる事も大事だと思います!

お近くに来た際には是非とも足を運んで貰いたいお店だと思います!

濃口に慣れた方や、無化調なんてと思っている方も一度この味を食べてみてください!