フジヤマ55がプロデュースしたラーメン屋!?名古屋市瑞穂区にあるお店 辰や

フジヤマ55がプロデュースしたラーメン屋!?名古屋市瑞穂区にあるお店 辰や

有名店プロデュースにて出来上がった台湾まぜそばの美味しいお店!

フジヤマ55と言えば魚介のつけ麺で有名な名古屋を代表するお店になり、東海をメインに全国にお店を展開しているラーメンのブランドのようなお店です!

世界各国にも店舗を広げておりその店舗の人気は一目瞭然!

そんな名店の系列店としてフジヤマ55のプロデュースの元生まれた台湾ラーメンの人気のお店がココ辰やになります。

そんな美味しい台湾らーめん、つけ麺を提供してくれるお店を今回は紹介していきたいと思います!

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店舗情報

店舗名 つけ麺・ラーメン 辰や 瑞穂店本店
郵便番号 〒467-0806
住所 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通7丁目10
電話番号 052-852-7778
営業時間 月曜~金曜日
11:30~14:00
土曜日・日曜日
11:30~14:30
月曜~木曜日
18:00~22:00
金曜日・土曜日
18:00~23:00
日曜日
18:00~21:00
定休日 毎週水曜日
駐車場 無し
お近くのコインパーキングをご利用ください。

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄名城線新瑞橋駅より徒歩5分、地下鉄桜通線瑞穂運動場西駅より徒歩7分

つけ麺・ラーメン 辰やのメニュー

台湾まぜそば 880円
瑞穂二郎ラーメン 780円
つけ麺 820円
黒醤油ラーメン 750円
味噌ラーメン 780円

辰やの麺は太麺を使ったまぜそばが人気!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

辰やの麺は人気メニューに使われている太麺がメインになります!

つけ麺の麺はやや縮れの太麺でモチモチとしており、ツルツルとしたすすりの良い麺になっています。

台湾まぜそばの麺はモチモチのコシがあるやや縮れ麺で、柔らかめの食感になっています。

平打ちの様な少し平らな麺になっているのでスープの乗りも良く、噛みやすく柔らかめという事もあり顎が疲れにくいです!

黒醤油ラーメンには細麺縮れ麺が使用されておりこちらも柔らかめになっています。

辰やのスープとタレは濃厚な味わい!

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少・・☆・・多

台湾まぜそばのタレは甘辛くいい感じの辛さを持っている!

辛すぎないので食べやすくジャンキーな一品ともいえる。

具材との相性も良いので人気に納得のいく美味しいタレだと言えます!

つけ麺のつけ汁は大本がフジヤマ55なだけあって魚介の強く感じるスープになっています。

味は魚介豚骨スープとなり柚子がほんのり香るスープになります。

つけ麺のスープは三種類の味わいをお好みで選ぶことが出来ます。

濃厚魚介スープを主に旨辛、あっさりの三種類の味わいが選べます!

辰やの台湾まぜそばの具材!

人気1位の台湾まぜそばの具材はメインの台湾ミンチを始め、ネギ、ニラ、ノリ、卵黄、魚粉、ニンニクになっています。

定番の具材と辰やの甘いタレの相性が抜群に良く合います!

台湾ミンチはピリ辛でネギ、ニラのアクセントがいい感じに絡みついて来ます!

卵黄のマイルドなとろみと、ミンチのピリ辛にタレの甘みが混ざる事でコクのあるマイルドな味わいになっています。

辛すぎないピリ辛加減は食べやすく辛いのが苦手な方にも美味しくいただける味になっています!

魚粉が混ざる事で風味も良くニンニクの風味とも良く合いバランスの取れた一杯になります!

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辰やの店舗外観、内観

辰やの外観は全体的にラーメン屋をアピールしているお店になります。

白い看板にラーメンの文字、ガラスにもラーメンの文字、暖簾にもラーメンの文字!

くどいほどにラーメンを主張しています。

看板の左下には小さくフジヤマ55プロデュースの文字があります。

中に入ってみますと、カウンター席の他にテーブル席、座敷席があります。

券売機が設置されており食券を買ってから注文するシステムになっています!

店内は清潔感があり居心地の良い店舗になります。

辰やの台湾まぜそばを食べてみたい!

フジヤマ55は私個人としては結構好きなのでそのお店の系列という事で是非とも食べてみたと思いました!

早速車を走らせていきます。

場所が場所なだけに少し行きにくいですがなんとかお店に到着!

店舗に駐車場が無いので近くのコインパーキングを利用します。

お店に向かい店舗到着!

お客さんが数名居ましたが私が付いた時はそこまでの混み方はしていませんでした!

早速券売機にてお目当ての台湾まぜそばの食券を購入していきます!

店員さんに渡すとニンニクの有無を聞かれましたがもちろん入れます!

暫く待っていると私の台湾まぜそばが到着しました。

よくかき混ぜていきます!

黄身が割れて麺に絡むこの光景はいつみても胃袋に刺激を与えてくる!

早速麺からいただいていきます!

既にノリやニラが絡みついた麺をすすると、甘いタレの味わいに加えニラの風味とノリの風味がダブルで広がります。

この味わいは具材の風味をかなり引き立てています!

卵黄のまろやかさもあり辛味は弱くコクのある味にノリの風味がベストマッチ!

ニラの風味は良いアクセントになり他の味にメリハリをつけてくれます!

台湾ミンチは辛いが旨い!ひき肉にしっかりと味が染みているので麺と一緒でも美味しいが最後の追い飯の時に本気を発揮する一品です!

ネギはあっさりとしているのでニラとは違ったさっぱりとした薬味として生きています!

麺を食べきり追い飯をします!

このお店はライス一杯無料でセルフサービスになっています。

ちょっと多めで追い飯します!

良くかき混ぜいただくとミンチの旨辛に加え卵黄のコクがご飯に絡んでいてかなり美味しい!

全ての具材がきっとこのためにあったのではないかと思うほどにベストな味わい!

ご飯を掻き込み完食です!ご馳走様でした!

魚粉の効いたまぜそばはたご以来だがこのお店はたごとはまた違った味わいの物になっている!

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つけ麺・ラーメン 辰やを評価していきたいと思う!

つけ麺の名店であるフジヤマ55のプロデュースという事もありはずれることはなかった!

台湾まぜそばもつけ麺もダブルで美味しく選べる味にはかなり好印象!

友達とも家族ともカップルでも来れるお店という事でかなりの良店だと思います!

そんな辰やの評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.5点  2.3点  2.2点  8.0点

味も良いボリュームもあるラーメン屋でこのお店が混雑しているのは納得!

ですが近くにパーキングが余りなかったのでせっかくのお客さんが帰ってしまうのではと心配にもなります。

ですがこのお店の台湾まぜそばもかなり美味しい一品なので是非とも味わってみてください!

お近くに来た際には是非とも足を運んでみてはいかがでしょうか!