名古屋市瑞穂区にある汐そばの名店!らぁ麺 汐そば雫

名古屋市瑞穂区にある汐そばの名店!らぁ麺 汐そば雫

瑞穂区の汐そばと言えばココ!魚介の香る上品な味わいのお店!

汐そばと言えば数ある有名店がトップを争う激戦中の激戦の味。

そんな汐そばで瑞穂区一の美味しいラーメン屋と言えばこのお店!

他の有名店にも負けない味はお客さんからも評価が高く、上品で美味しい物になっています!

今回はそんな汐そばのお店を紹介していきたいと思います!

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店舗情報

店舗名 らぁ麺 汐そば雫
郵便番号 〒467-0827
住所 愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4丁目15スターリア1F
電話番号 不明
営業時間 月曜~日曜日
11:30~15:00
※夜営業一時休業中
定休日 不定休
臨時休業のお知らせはブログで随時お知らせしています。
駐車場 有り

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名鉄名古屋本線堀田駅より徒歩10分

らぁ麺 汐そば雫のメニュー

汐そば 760円
肉汐そば 980円
醤そば 760円
まぜそば 820円
煮干し中華 800円
豚丼 250円

雫の麺は汐との相性が良い細麺!

麺の硬さ 柔・☆・・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

雫の麺はストレートの細麺になっており、この麺とスープの相性は抜群になっています!

雫の麺は自家製麺になっており茹で加減は少し柔らかい物になっているため食感は優しいが喉越しを楽しめる一杯になっています。

歯切れがよく食べやすいのであっさりとした味わいと喉越し、歯切れの良さは完全にマッチしたラーメンになっています!

雫のスープは優しくしっかりとした味わいの旨みたっぷりスープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・☆・・・多

雫のスープは魚介と鶏のWスープだと思いますが、魚介の風味が強く香りのよい美味しいスープになっています!

ですが魚介が特別強いわけではなく、良いバランスで鶏を感じる旨みのあるスープです!

上品な味わいのスープはあっさりとしており、味はしっかりとコクのある旨みを含んだ物で麺によるスープの持ち上げも非常にいいものになっています!

表面に引かれた鶏油が程よく麺やスープになじむので、これもまた良いアクセントになっています!

少し油が強く感じる人もいますが私はさほど気になりませんでした。

汐そばのメインは赤みを帯びたチャーシュー!

汐そばの具材はメンマ、ネギ、チャーシューになっています。

味玉汐そばにはそこに美味しい味玉が付いてきます!

メンマは食べやすいサイズになっておりそこまで目立つところも無い。

ネギは汐に丁度良いアクセントを加えてくれる物になっており、私の好きな九条ネギを使用している!

食べやすく辛味が無い為に、非常にこういったあっさりとした味わいのラーメンとの相性が良い!

味玉はツルツルしており、この美しい白さは塩だれに浸かっているからこその白さだと思える。

味わいはいい感じに染みた塩加減と半熟のトロ~っとした黄身がかなりの美味しさ!

そしてメインであるチャーシュー。

このチャーシューが軟らかくしっかりとした食感があり美味しい一品になっています!

一口サイズ程の丸みのあるチャーシューですが味わいと食感はまた格別です!

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らぁ麺 汐そば雫の店舗外観、内観

らぁ麺 汐そば雫の外観はラーメン屋にしては珍しい可愛らしい看板が目印のお店になっています!

看板を見ただけでも入りやすそうなお店は雰囲気も綺麗でオシャレなイメージを持ちます。

看板のロゴが他のラーメン屋には無いポップさがあり親しみを感じやすいのもいいところだと思いました!

店の外には並ぶ人用の椅子が設置されておりますが、長椅子では無い為に数名しか座ることが出来ません。

中に入ってみますと、店内には座敷席とカウンター席があります!

ですが日によってカウンター席しか使えない場合がありますのでその辺はブログを見て確認して伺うようにしてください!

お店のイメージは整理整頓がされており、綺麗でオシャレな印象を受けました。

店内入って左手に券売機が設置されており食券を購入しての注文になっています。

らぁ麺 汐そば雫と言う有名店の汐そばをいただくことに!

早速汐そばを食べたくなったので向かう事にしました!

今回は夜営業が中止という事で、昼間しかやっていないため早めの出発で伺う事に!

車を走らせて向かうと駐車場が案の定空いてませんでした。

近くのコインパーキングに停めてお店に向かいます。

お店に着くともはや人が並んでいたので少し待ちます!

やはり有名店だと思いながらも汐ラーメンのためにと待つこと10分ほどで店内に入店できました!

ブログに書いてあった通り店員さんの数が足りていないみたいで非常に忙しそうです。

ですがこういった有名店で働けるのであれば将来独立してラーメン屋をやるというのなら持って来いのチャンスだと思うのですが以外にもバイトさんって来ないもんなんですね。

入店して食券を購入!もちろんお目当ての汐そばを買いました!

カウンター席に付き食券を提出してしばらくすると、私の汐ラーメンが到着しました!

良い感じの

茶色のスープ!醤油ではなく汐だ!

早速一口スープを口に運ぶ…ん!?魚介が少し強いのか魚介の旨みをまず先に感じます。

そのあとに鶏の味わいが付いてきますが私としてはもう少し鶏が強くても良いのではとも思いますが普通に美味しい味です!

次に麺をいただくと少しばかり柔らかめの麺ですすり加減や歯切れの良い物になっています!

スープの持ち上げも上場!しっかりとした味わいを運んでくれる麺になっています。

喉越しをメインで考えているのかコシはあまり感じられないが加水率が高く作られているのか喉の通りが気持ちいい!

九条ネギとの相性も良くあっさりに輪をかけてくる美味しさ!

味玉は柔らかく美しいツルンとしたフォルムで、割ると中から黄身が溢れてくる最高の半熟加減!

チャーシューは少し赤みがかった見た目から美味しそうなチャーシューになっています。

一口サイズで食べやすくトロリとした口当たりでしっかりと肉の食感を感じる味の染みたチャーシューになっています。

そして完食しました!

最後までスープを飲み干してしまいそうになるのを我慢して食べていましたが、これはかなり美味しい一杯だと思います!

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らぁ麺 汐そば雫を評価していきたいと思う!

このお店が昼の営業しかないという今の現状がかなり勿体ないと思えるほどに美味しいラーメン屋さんです!

まずあっさり、汐ラーメン、美味しいラーメンと聞かれたらこのお店を紹介したくなるようなラーメン屋さんです!

有名店の味に納得のお店ですが日によって味が違うという意見もあるのでそこは運任せなとこもあるでしょう。

ですが名店なのでそこまでガッツリと味を変えてくるようなことは無いと思います!

そんならぁ麺 汐そば雫の評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.6点  2.3点  2.3点  8.2点

このお店はラーメン好きな人もそうでない方も是非一度は味わっておくべきラーメンだと思います!

あっさり系が好きな方や塩ラーメンが好きと言う方はとりあえず向かうしかないと思います!

そんな汐そばの有名店ですが今は夜の営業が止まってしまっているので日中に行ける方はぜひお越しください!

そしてバイトしたいと思っている方はこちらのお店ならかなりいい勉強になるのではないでしょうか!是非ともおすすめしたいと思います!

そんなわけでお近くに来た際には是非とも足を運んでみてください!