名古屋市中区のラーメン専科 正五郎!昔からある美味しいラーメンのお店!

名古屋市中区のラーメン専科 正五郎!昔からある美味しいラーメンのお店!

中区の大須に昔からある豚骨ラーメンのお店!家系の様で家系でない味わい!

中区大須には昔からあるラーメン屋から最近オープンしたラーメン屋まで様々なラーメン屋さんがあります!

このサイト上でもいくつか紹介してはいますが、実際まだ紹介していないお店もたくさんあり、ラーメン激戦区とも言える一角になっています!

そんなラーメン屋さんの立ち並ぶ大須観音のやや外れには昔から気になるラーメン屋さんがあります。

そのお店が「ラーメン専科 正五郎」と言うお店!

私が子供の頃も何度か見てはいますが、その頃はそこまでラーメンに興味が無かったので普通にスルーし続けていました。

ですが聞くところによるとこのお店は意外な人気店という事が発覚!

長年の月日を経てこのたびこちらのお店に足を運ぶことになります。

今回はそんな豚骨醤油ラーメンのお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 ラーメン専科 正五郎
郵便番号 〒460-0011
住所 愛知県名古屋市中区大須2丁目25-33
電話番号 052-222-4566
営業時間 月曜~日曜日(木曜日を除く)
11:00~24:00
定休日 毎週木曜日
駐車場 無し
※お近くのコインパーキングをご利用ください。

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄鶴舞線大須観音駅より徒歩4分

ラーメン専科 正五郎のメニュー

ラーメン 650円
赤めん 650円
トマト赤めん 690円
つけ麺 750円
チャーシューめん 850円

正五郎の麺は家系の様な中太麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

正五郎の麺は中太のストレート麺になっています!

スープも豚骨醤油なので家系に非常に似たラーメンなってはいますが、家系では無いようです!

固めと柔目を選べる麺で固めがやはりおすすめ!

硬めの注文は、茹で加減は短いのか非常に硬さの際立つ麺になっています!

芯が残っている感じがあり、結構な硬さ感じる麺は、麺自身もしっかりとしたコシがあるので噛み応えは抜群になっています!

スープの乗りも良いがやや弱めに感じました。

正五郎のスープは美味しい豚骨醤油スープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少・☆・・・多

正五郎のスープはあっさりとこってりから味を選ぶことが出来ます!

スープの味はコクのある豚骨醤油スープになっており、この味と麺は家系と勘違いされても仕方ないですね。

このスープは獣臭さ等は無く軽い口当たりで豚骨の甘みすら感じられる美味しいスープになります。

化調を感じるスープは食べやすいが、万人受け思想であって個性派そんなに感じられませんでした。

ラーメン全体の油浮きがやや強く、オイリーさも感じる一杯だがそこまで油は必要ないスープだと思います!

スープは家系ほどの濃厚さはありません。

正五郎の具材は完全に家系に扮した具材達!

正五郎の具材はネギ、チャーシュー、ノリ、ホウレンソウ、うずらになっています。

この具材は完全に家系でしょうがお店が違うと言うならばインスパイア系なのでしょう。

ネギの香りが良いのですが、ホウレンソウが申し訳程度にしか入ってきていないので、完全にネギに負けてしまっています!

ノリの香りは良いが、スープが家系ほど濃厚ではないのでサラッとしており、海苔の味もパンチが効きすぎない優しくマイルドな香りと味わいになっています!

うずらは一つだけポツンと入っています。

チャーシューは肉質のあるやや薄目のチャーシューで、もう少し脂身が欲しいチャーシューでした。

味の方は噛むたび旨み溢れる美味しい物です!

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ラーメン専科 正五郎の店舗外観と内観

ラーメン専科 正五郎の外観は、大通り沿いの角にある黒色ベースで白と赤の目立つ、目に付きやすいお店!

外観は比較的に上記だけでわかるであろうが、名古屋のスケート場の反対側にあるお店でビルの一階部分になる。

中に入ってみますと、テーブルの上に小型の券売機が設置されており、こちらで食券を購入して注文するみたいです!

店内は黒色ベースのちょっとおしゃれな雰囲気感漂うラーメン屋さんで、清潔感もあります!

席はカウンター席とテーブル席があり、店内はそんなに広いわけではないが落ち着いてラーメンが食べられました!

ラーメン専科 正五郎の豚骨醤油ラーメンをいただきに行く!

今までスルーしたのでこのお店は一致度は行きたいと思い、やっと来ることが出来ました!

車を走らせお店に向かいますが、このお店も駐車場が無いので近くのコインパーキングに駐車する事にします。

お店に向かい中に入ると先客は3名ほど。

券売機でラーメンの食券を購入し、カウンター席に座る。

注文時、麺固めで味はあっさりでお願いしました!

暫くしてラーメン到着!

到着して美味しそうな豚骨の香りを振りまくラーメンは、良い感じに濁りのある豚骨醤油になっており味の方はいかほどなのか!

早速スープからいただいていきます!

うんうん、これはあっさりとまでは行かないが柔らかく軽い口当たりの美味しいスープです!

こってりは結構なとろみがありそうですね!

豚骨の甘みと醤油のコクは優しく感じるがパンチの効きは弱い!

濃厚豚骨がストレートとするなら、このあっさりはジャブだろう。

スープを飲むほどやられそうな味ではある。

中太麺はこのあっさりスープと絡むが、それ以上に脂との絡みが多くややオイリーさ感じる物。

食感は結構固ゆでで、これが良い感じに癖になる!

柔らかいとこと芯の硬い部分のアンバランスさが食べる側の食感に訴えかけてきます!

ですが味全体でみると物足りない、安定の万人受け感は否めません。

具材は見た瞬間から家系しか浮かびません。

うずらとか…もうそれでしかないです。

ネギに混ざりややホウレンソウが見えていますが、麺に絡まるとネギの主張の方が強く、ホウレンソウが居た事すら気付かないこともあり得ます。

ネギの香りは際立っており美味しいです!

海苔は濃厚なスープではないがあっさりとオイリー感があるので、麺と一緒に頂くのが良いでしょう!

米と合わせるとオイリー感が強く出て味わいが脂寄りになりそうでした。

チャーシューは味はしっかり感じるがややパサつきが気になり、もう少し脂身があっても良いと思います!

そして完食しました!

全体的には安定の美味しさですが、少し惜しい感じがたまらないラーメンです!

ですがこの近辺に来たならば食べる価値のある一杯でしょう!

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ラーメン専科 正五郎の評価をしていきたいと思います!

ラーメン専科 正五郎はお店の自体の雰囲気は良く落ち着いていただけます!

味の方も安定的ではありますが、後々知った人気メニューでもある赤めんやネギラーメンは更に美味しそうでした!

このお店に来たのなら人気の赤めんをいただくのも良いでしょう!

そしてラーメン専科 正五郎の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.4点  2.6点  2.3店  8.3点

全体的にバランス重視なお店で、ラーメンの味はもちろん美味しいが普通に美味しいという感じでしかありません!

赤めんやつけ麺、ねぎラーメン等も一度食べてみたいと思います。

値段は非常に安いです!

この近辺でもここまで安いラーメン屋さんは珍しいのでちょっとお腹減ったという感じで、隣の吉野家に行くくらいならとこちらのお店の利用をするのはかなりおススメできます!

駐車場が無いのでやはりその分はかかるが、それでもコスパは優秀なお店でしょう!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!