ラーメンまつり2018に登場した地元名古屋の名店コラボ!拉ノ刻×麺屋 玉ぐすく

ラーメンまつり2018に登場した地元名古屋の名店コラボ!拉ノ刻×麺屋 玉ぐすく

名古屋ラーメンまつりに珍しいコラボ!?好来系中華そばとソーキそばの名店が生み出す一風変わったラーメン!

今回第二幕で出展された地元ラ―メンコラボシリーズですが、まさかの異端コラボに興味が湧かないわけがない私です!

ラーメンまつり2018では中村区の「拉ノ刻」と今池の「麺屋 玉ぐすく」がコラボした一杯が出されており、玉ぐすくの沖縄そばをアレンジしたスパイシーなラーメンに仕上がっています!

しっかりと旨み感じるスープを存分に味わえる美味しい一杯は変わり種のラーメンとしては十分すぎる印象とパンチ力になります!

今回はそんな地元コラボラーメンをしっかりと紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 ラーメン専門店 拉ノ刻×麺屋 玉ぐすく
第二幕 2月8日~2月12日
開催時間 10:00~20:30(12日のみ20:00まで)
価格 850円
住所 愛知県名古屋市中区栄3丁目16

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄名城線矢場町駅より徒歩3分

好来系と沖縄そばと言う、地元ご当地ラーメンのお店がコラボして生まれたスパイシーラ―メン!

今回、好来系で有名な「拉ノ刻」と沖縄そばで有名な「麺屋 玉ぐすく」がコラボして生まれたのが、スパイシーなカレーラ―メンになります!

しっかりと出汁の旨みを感じさせる一杯になっていますが、カレーの香りとスパイシーなピリ辛感が非常に美味しい一杯に仕上がっています!

男性よりもやや女性向けに作られた一杯ですが、やや癖のある一杯になるので好きな方はかなり好むパンチある味わいです!

そんな名店コラボラーメンを早速紹介して行きましょう!

拉ノ刻×玉ぐすくの麺はしっかりとした平打ち太麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

拉ノ刻×玉ぐすくの麺はしっかりとしたモチモチ食感の平打ち太麺になっています!

一回り小さい位のうどんの様な麺は、スープと良く絡んでおり、カレー味にしっかりと馴染んでいるので美味しく味わい深い物に!

程よい歯切れの良さがありモチモチ、プチプチとした食感が非常に癖になりそうな麺でした!

太麺なのでスープが良く絡んでおり、少量のスープでも香りも味も強めでしっかりと感じることが出来ます!

拉ノ刻×玉ぐすくのスープはアレンジされたオリジナルカレースープ

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・☆・・・多

拉ノ刻×玉ぐすくのスープは変化を楽しめるスープカレーの様な一杯!

最初はサラッとしたスープでややオイリーさを感じる物になっており、しっかりとした香りや旨みも、もちろん感じます!

食べ進むことで味が変化して行き、ドライカレーの様な具材が出てきてスパイシーさが強くなったり、甘みが出てきたりと楽しむことが出来るのも面白いラーメンです!

紹介分にはスパイシーカレーやベジカレーなどに味が変化すると書かれていました!

このイベントのためにしっかりと考えて作られたこだわり感じるスープだと思いました!

拉ノ刻×玉ぐすくの具材は他に無いボリューム感じる変わった具材達!

拉ノ刻×玉ぐすくの具材ですが、バラ肉、ソーキ、ミンチ、紅生姜、マッシュポテトになっています!

後はギョーザの皮を上げた様なせんべいみたいなものが入っていました!

注文時にお好みでパクチーを入れるかどうか聞かれます!

バラ肉は柔らかく味の染みた物になっていますが、基本的にはスープの味に大半持って行かれています!

なのでカレーの風味が強く、豚バラ肉自身の味はほのかに感じる程度となります!

食感は柔らかく食べやすい物になっているので、噛み締めて味わうのがおススメ!

ミンチはキーマカレーに近い濃いめのミンチは、スープ全体にスパイシーな味わいを広げてくれます!

紅生姜のアクセントも良く、あの酸味や香りはカレーのスパイシーさとは違ったあっさりとした味と香りを感じることが出来ます!

マッシュポテトはややチーズの様な味わい感じる旨みの詰まったポテトになっていますが、これを溶かしていくとスープがまろやかで甘み感じる物へと変化します!

せんべいは油感は少なくパリパリ食感は良いが、スープでややふやかして味わうのもおすすめになります!

ソーキはやはり玉ぐすくの人気具材!

柔らかくトロトロの軟骨はスープの味と脂をしっかりと絡めて香り、旨み共に美味しくいただける一品になっています!

肉もホロホロで崩れる様な肉質になっているので是非とも味わいたい一品!

トッピングで出し巻とデコ玉等がありました!

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拉ノ刻×玉ぐすくのアレンジラ―メンをいただきたいと思います!

朝市ラーメンをいただいた後にこちらのラーメンをいただく事に!

お店に並ぼうと思ったら以外にもこちらのお店はお客さんが少なかったのですんなりと並ぶ事が出来ました!

前には数名で私の注文は結構直ぐでした!

トッピングは全部乗せで注文!

もちろんパクチーありです!

ですが、トッピングが多すぎるのかラーメンをゲットするまでに結構時間がかかりました!

そしてラーメンを受け取りいざ実食!

カレーの香り漂う一杯は胃袋をつついてきますね!

早速スープを一口頂くと、香りの割にはカレー味の弱いスープ。

思っていたほど濃さは無くそれ以上に油を多く感じた。

香りはやはり強いので、風味はしっかりとカレーです!

太麺をすするとカレーの風味が付いてきます!

旨み感じるスープはカレーの味こそ弱めな物の、しっかりとそのスープの味わいを感じることが出来るのでそこまでの物足りなさは感じません!

紅生姜のアクセントも非常に良く、麺に絡むことで酸味と塩気を感じさせてくれます!

底の方に溜まったミンチを溶いていくと、カレーの風味が強まりました!

そしてカレーの味もしっかり目に強まり、それとなくピリ辛な味が増します!

スープはスパイシーカレーへと変化し、このピリッとした辛さに対抗するように、出し巻たまごの甘みが口の中を優しく包み込んでくれます!

バラ肉はスープの香りで大半の味は隠れていますが、柔らかさと噛み締める美味しさはとてもいい一品!

肉増しも捨てがたいと思える一杯になっています。

マッシュポテトはややチーズの香りがあり濃厚でマイルド!

こちらもスープに溶かすことで味が変化し、マイルドで甘みが増したスープに変わります!

コレがベジソバなのでしょうか?

しっかりと甘みを持ったスープは先ほどのスパイシースープとはまた違い、風味と甘みがバランスよく絡むカレーらーめんへと変わりました!

ソーキは玉ぐすくのメイン具材と言うべき人気の一品!

流石と言わんばかりのトロトロで柔らかいソーキは肉質ホロホロでそのホロホロの肉の繊維の隙間にスープが馴染み、染み込んでいるのでこのスープの旨み香りとともにいただく事が出来ます!

デコ玉はトロトロで濃厚さを感じ、顔の海苔の風味もほのかに感じました!

そして完食です!

スッキリとは言いませんが思った以上にさっぱりとした一杯になっていました!

カレーラーメンと言うことなのでもう少しガッツリ濃厚でトロトロのスープかと思っていましたが、女性向けに近いスープカレーの様な一杯になっていました!

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拉ノ刻×玉ぐすくのカレーラーメンを評価して行きたいと思います!

拉ノ刻×玉ぐすくのスパイシーカレーラーメンですが、スッキリとした飲み口のスープは濃すぎないカレーで香りは非常に良い!

癖も無く、パクチーも良い感じのアクセントとなっており、様々な具材を楽しめる一杯という事もあるので女性の方に人気がありそうなラーメンだと感じました!

そんな拉ノ刻×玉ぐすくのカレーラーメンの評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.5点  2.3点  2.4点  8.2点

味は私は好きな味です!

安定のカレーラーメンと言う印象は薄く、流石人気店のアレンジラ―メンと思わせる他に無い味わい!

ただトッピングが意外と高めで、全部乗せで500円になっていました。

もう少し出せばラーメンをもう一杯食べられるので悩みどころです。

ですがこのラーメン、また食べたくなる味になっているので機会があれば再度食べたいです!

そうでなくてもこの二店舗は結構名前を聞く名店、なのでお近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!