名古屋市西区のらーめん 柊!コクのあるあっさりラーメンがいただけるお店!

名古屋市西区のらーめん 柊!コクのあるあっさりラーメンがいただけるお店!

こんなところにラーメン屋?隠れ家的お店でいただくコク旨ラ―メン!

名古屋市西区にひっそりとオープンしたこちらのお店ですが、検索して調べないとまず見つけることはないであろう場所にお店があります!

一応名古屋駅近くの西区になるので辺鄙な場所ではないのですが、お店二期が付くかは別の話ですね。

そんな隠れ家的なお店のラ―メンはどんなものなのか!

早速紹介して行きたいと思います!

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

店舗情報

店舗名 らーめん 柊
郵便番号 〒451-0043
住所 愛知県名古屋市西区新道2丁目1-18
電話番号 052-571-0263
営業時間 月曜~土曜日
11:30~14:00
18:00~22:00
定休日 毎週日曜日・第3月曜日
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄鶴舞線浅間町駅より徒歩7分

らーめん 柊のメニュー

しょう油らーめん 680円
しおらーめん 750円
鶏とごぼうの炊き込みご飯 200円
ミニチャーシュー丼 380円
餃子 400円

らーめん 柊の麺はコシのあるしっかり食感の中細麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

らーめん 柊の麺は基本硬めのしっかりとしたコシのある中細の縮れ麺になっています!

良くある中細よりはやや太めで、歯ごたえ感じるモチモチでコシのある麺はスープとしっかりと絡み絶妙な旨さ!

麺が美味しく、スープのあっさりとした味わいがマッチしており、より啜る力を強くしてくれます!

加水率も低すぎず高すぎない食べやすくバランスのいい麺に仕上がっていました!

らーめん 柊のスープは魚介と豚骨を感じる醤油スープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・☆・・・多

らーめん 柊のスープは豚骨と出汁の香りを感じるコクがありながらもやや上品なスープになっています!

あっさりとしていますが、豚骨のおかげでマイルドでコクのあるスープになっており、魚貝の出汁がしっかりと効いた醤油スープ!

スープとの絡みはもちろんですが、醤油を強く感じすぎず、豚骨や魚介のコクや旨みとバランスよくブレンドされているのでスッキリとした飲み口で、あっさりとした仕上がりになっていました!

らーめん 柊の具材は中華そばに似た具材!

らーめん 柊のしょう油らーめんの具材ですが、ねぎ、チャーシュー、メンマになっています!

非常にシンプルでまるで中華そばの様な具材になっていました!

メンマは味付け薄目でスープによく合っており、食感も柔らかくコリコリ感はないが食べやすい一品!

ネギも程よく絡んではいますが、香りはあまり感じられませんでした。

チャーシューはしっとりと柔らかく、厚みもそこそこあります!

旨みがあり柔らかいので、スッと食べてしまう美味しいチャーシューになっていました!

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

らーめん 柊の店舗外観と内観

らーめん 柊の店舗外観ですが、元がうどん屋さんだったためか非常に和の印象が強いお店になっています!

ですが、あっさりとした魚介の旨み感じるラーメンはお店の外観に納得出来ると思います!

お店の中に入ってみますと、お店の中には券売機は無く口頭での注文になっています!

店内にはカウンター席とテーブル席が設置されており、TVもありました!

清潔感を感じるお店は新しいと言うだけではなく和のデザインがそう感じさせてくれているところもありそうです!

らーめん 柊のラーメンをいただきに行きましょう!

西区にラーメン屋さんが出来たという事で早速行く事に!

でも、西区と言っても意外と広くどこら辺?と思っていると名古屋駅のやや北側ではないですか!

コインパーキング覚悟で行くと一応お店の駐車場がりました!

ですが初見で気が付かずコインパーキングへ駐車してしまいました。

看板に駐車場の案内が書かれていますのでちゃんと確認してください!

そしてお店の方へ!

外観はやたらと上品な雰囲気があるお店ですが…中に入ってみましょう!

中に入ってみますと店内も和の雰囲気が強い綺麗な内装!

とりあえずカウンター席へ。

テレビがあるので待ち時間もあまり退屈しなさそうですね。

らーめんはしょう油としおの二択しかないようです!

という事ならしょう油でしょう!

らーめんを注文して暫く待ちますとラーメン到着!

豚骨多めと書かれていたので家系の様なラーメンのスープを連想していましたが、見た目はかなりあっさりしていそう!

早速いただいていきましょう!

まずはスープから…お!豚骨+醤油という事だが全く家系みたいな味ではありません!

あっさりしているがコクのある味わい深いスープ!

しいて言うなら薬膳系ラーメンに近い味わい!

ややオイリー感は有るが飲み口もスッキリとしており、奥の方から節系の魚介の香りが口の中へ広がってきます!

次は麺!

中細よりやや太い麺はスープがしっかりと絡んでいます!

啜り込むとスープの旨みが広がりますが、何よりもこの麺の旨さが際立っています!

麺はしっかりとしたコシと食感がありモチモチとした噛み応えも良い!

歯切れこそそこそこですが、麺の噛み応え等はかなり良く、お客さんが少ないのが疑問に思えるくらいです!

具材のメンマはコリコリ感が無い柔らかめな物になっていますが、味付けも控えめでそれがまた良いアクセント!

逆にネギの存在感が薄いのが個人的に残念な所でした。

チャーシューはそこそこ厚みがあり食べ応えも良いでしょう!

柔らかくしっとり感のあるチャーシューはパサつきも無く食べやすい一品で、しっかりと旨みが閉じ込められている具材になっています!

そしてあっと言う間に完食!

器もオシャレでしたが、そのせいかスープが少なく感じました。

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

らーめん 柊の評価をしていきたいと思います!

こだわりの味だけで勝負するラーメン屋さんで、その味は納得のいく美味しさ!

特にスープと相性の良い麺が非常に美味しいので是非ともいただいて欲しいお店になっています!

そんならーめん 柊の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
3.5点 2.6点 2.6点 8.7点

味はコクもあり香りも良く味わい深さがあるがちょっとあっさり目にし過ぎているのかもしれません。

味の濃さを変えられるともっといいと思いました!

価格は安めで良い値段です!

そして、何よりも駐車場が完備されているのはありがたいです!

この辺の地域になってくるとどこもコインパーキングを使うので嬉しいですね!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか