名古屋市天白区のらぁ麺 蒼空!煮干し出汁の効いた豚骨と醤油の味わい!

名古屋市天白区のらぁ麺 蒼空!煮干し出汁の効いた豚骨と醤油の味わい!

名古屋市天白区に出来た、煮干出汁がメインの上品な味わい深いラーメン!

名古屋市内でも最近著しく煮干しラーメンのお店が増えてきています!

そんな中で、今回紹介するお店も今年にオープンしたお店になります!

煮干の味わい、香り共に上品さや食べやすさがあり、ラーメンの中でも煮干しラーメンが好きな方も多いはずで、この味わいの人気は近年うなぎ上りになってきているのも事実でしょう!

そこにあやかるように増えてきた煮干しラーメンのお店ですが、どのお店もあまりハズレを引く事なく美味しいお店ばかり!

安定の味と言える面もありますが、それ以上に個々のお店の味が意外に違い、楽しめるのが人気の一つとも言えます!

そんな煮干しの出汁をメインに使ったラーメン屋さんを今回紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗情報 らぁ麺 蒼空
郵便番号 〒468-0052
住所 愛知県名古屋市天白区井口1丁目2012
電話番号 不明
営業時間 月曜~日曜日(火曜日を除く)
11:30~14:30
18:30~21:30
定休日 毎週火曜日
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄鶴舞線原駅より徒歩5分

らぁ麺 蒼空のメニュー

平子らぁ麺 780円
平子中華そば 780円
つけ麺 850円
チャーシュー中華そば 1000円
特製らぁ麺 1200円

らぁ麺 蒼空の麺は全粒粉の中細麺を使用!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

蒼空の麺は全粒粉を使った麺になっており、「らぁ麺」と「中華そば」で使用される麺が違います!

らぁ麺には中太麺が使用され、中華そばには中細麺が使用されています!

蒼空の麺はやや縮れた麺になっており、スープの絡みは程よくバランスが取れています!

コシも程々に感じ、香りの良い麺になっているので、どちらか問うとあっさりめな中華そばの方が麺との相性が良いと思いました!

噛み締めるたびに感じる程よい弾力と食べやすい麺にはスープがしっかりと絡んできますが、中華そばは優しく整った味わいになっているのでくどさや、飽きなどを感じさせません!

中太麺は弾力と噛み応えがあり、スープの乗りは良いが中華そばほどではなかったです。

蒼空のスープは煮干しスープを基準に作られたあっさりとこってりの二種類のスープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少☆・・・・多

蒼空のスープは煮干し出汁を基本にしたものになっており、上記の表は中華そばの表になっています!

らぁ麺のスープは煮干し+豚骨スープになっており、ややこってりを狙った一杯ではありますが、他のこってりや豚骨とは違いスッキリとした味わいが特徴的なスープになっています!

豚骨が苦手な方にも食べやすい作りになっておりやや上品な物に仕上がっていました。

甘みや旨みも感じられ麺にも絡むスープは飲み干してしまうかもしれない旨みが感じられる一杯になります!

中華そばのスープは煮干をふんだんに使用した醤油スープになっていますが、醤油感、煮干し感のどちらに偏る事も無くバランスよく仕上げられた一杯になっています!

あっさりとしたスープは苦みやえぐみを感じられず、飲み口は非常にすっきりとしており、やはりこちらの人気の方が高い一杯だと納得させられる味わいの物になっていました。

こちらのスープも上品な味わいではあるが、程よく取れたバランスでかなり完成度の高い煮干しラーメンに仕上がっています!

蒼空の具材はゴリゴリメンマと美味しいチャーシュー!

蒼空の具材はシンプル且つ一目置かれるような具材になっており、やや見た目にも拘りを感じられる盛り付けになっています。

具材はネギ、メンマ、チャーシュー、ノリ、水菜となっており、水菜は葉の一切れを最後に沿えているという感じです。

ネギのアクセントはあっさりとした煮干醤油のスープより、豚骨の方が引き立っているように感じました!

メンマは結構な太さのあるゴリゴリ系のメンマになっており、噛み応えも味もしっかりとしているので非常に美味しいメンマだと言えます!

海苔は中華そばの方が味わい的に引き立てられていますが、豚骨の方では家系同様ご飯と一緒に頂きたくなる物になるのでこの辺はお客さんの好みによって分かれてしまいそうです!

チャーシューは薄目ではあるものの、柔らかく、メンマと同じで味付けも丁度良く感じるものになっています!

水菜は最後にそっと添えられたものになっているので、味わいと言うよりかは飾り付け程度に思った方がよさそうです!

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らぁ麺 蒼空の店舗外観と内観

らぁ麺 蒼空の店舗外観はオシャレな外観で洋食店の印象を受けます!

看板は青空と言う名前の通り、空をイメージしたような看板で綺麗な物になっていました!

建物的には、以前のお店が洋食店だったためにこのような作りになっているのであろうという事が伺えます!

お店の中も綺麗でかなり清潔感が溢れています!

ラーメン屋さんと違う印象すら受けました。

店内はカウンター席とテーブル席があります!

店内入って左手に券売機がありこちらの方で食券を購入し注文する仕組みになっています!

らぁ麺 蒼空の中華そばをいただきに行きます!

煮干ラーメンのお店とは聞いていましたがあまり行く機会が無く、とりあえず今回暇な時間が出来たのでこちらのお店まで足を運ぶことが出来ました!

お店に向かい進んでいくとお店の前に駐車場がありますが結構入れにくいです。

わき道にそれて入っていくとこちらの方にも二台ほど停められるスペースがあったのでこちらに駐車してお店に向かいます!

お店に着くとやはり結構な人気のお店みたいで早めに来たつもりでしたが結構お客さんが入っていました!

お店に入り食券を購入!

もちろん私の求めているのは中華そばでしょう!

お店の方に指示されカウンター席に座り食券を提出します!

暫く待っていると中華そばが到着しました!

紫陽花」程では無くても結構見た目を気にして提供しているように感じるラーメンをとりあえず目で楽しみます!

そしてスープをいただくと、あっさりとした醤油スープから結構強い煮干しの味と香りが感じられます!

ですがくどさや嫌な感じは全くありません!

それ以前にもっと欲しくなるスープと言ったところでしょう!

そして中細麺をいただくと、麺にしっかりと絡みあっさりスープの味わいと全粒粉の麺の香りが程よく絡みます!

噛み続けると香りが強くなる全粒粉麺から弾力あるコシを感じられ、煮干しの香りと絶妙にマッチしていました!

時折絡むネギのアクセントも良いが、スープの香りが良すぎてネギのアクセントはやや落ちてしまいます。

これは海苔も同様ですが、海苔の香りはやや強く、風味の種類が違うので麺と一緒に頂くと麺・海苔・煮干しの三段攻撃がかなりのパンチ力で味覚に衝撃を与えてきます!

このコンボはかなりおすすめしたいです!

そしてメンマは結構な太さがあり、好来系か!?と言うほど太い!

ゴリゴリ食感で味のしっかりとしたメンマは食べ応えも抜群!

薄目のチャーシューは厚みが無い代わりに、味と食感で楽しませてくれます!

肉質感じる食感で味付けがしっかり感じられる美味しいチャーシューは、煮干のスープにもっていかれていないチャーシューから感じる味付けになっています!

そして完食しました!

整い過ぎた上品な味わいと言えるがこの味を崩すとまた違う味になってしまいそうなので、これから先もこの味を守り続けてほしいものと思いました!

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らぁ麺 蒼空の評価をしていきたいと思います!

らぁ麺 蒼空の味は美味しく、女性の方にも是非ともおすすめしたい一杯になっています!

特に女性は一人でラーメン屋さんに入りにくいと思いますが、こちらのお店なら気軽に入る事が出来そうです!

駐車場も完備されているので来店のしやすさはかなり良いでしょう!

そんならぁ麺 蒼空の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.6点  2.4点  2.5点  8.5点

味は文句なしの美味しい煮干しらーめんで、名古屋市内でも結構上位に食い込んでもおかしくない味になります!

女性のお客さんに人気が高そうな味とお店の作りなので、是非ともおすすめしたいです!

値段はやや高めで特製になると好来系の高いものと並ぶくらいの値段。

ランチでいただくにはやや高すぎる物にも感じられます。

ですが駐車場の完備などは良く、入りにくさを除けば非常にお客さんの事を考えてくれているお店という事が伺えます!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてほしいお店ですので、機会があれば一度ご賞味してください!