一宮市にある尾張開化亭!斬新な洋風創作ラーメンが味わえるお店!

一宮市にある尾張開化亭!斬新な洋風創作ラーメンが味わえるお店!

まさかのパスタがラーメンに!?お店の看板メニューはカルボナーラ!?

創作ラーメンと言えばやはり名古屋市の昭和区にある「十夢」が人気店で知られていますが、ここ一宮市ではこちらのお店が有名店になっています!

十夢とは違い、イタリアンな感じと言うよりはやや洋風なラーメンや料理をいただく事が出来るお店です!

安定のトマトらーめんもありますが、ここの看板メニューと言えばカルボナーラらーめんです!

見た目は完全にカルボナーラですが、ラーメン使用になっている他店には無いラーメンをココで味わうことが出来ます!

今回はそんな洋風なラーメン屋さんを紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 尾張開化亭
郵便番号 〒493-0001
住所 愛知県一宮市木曽川町黒田一ノ通り47
電話番号 0586-84-2005
営業時間 火曜~金曜日
11:30~15:00
17:30~24:00
土曜日・日曜日・祝日
11:30~15:00
17:30~22:00
定休日 毎週月曜日
駐車場 有り

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名鉄名古屋本線新木曽川駅より徒歩8分

尾張開化亭のメニュー

カルボナーラらーめん 850円
トマトらーめん”アラビアータ” 850円
赤らーめん 850円
ポテトロ担々麺 880円
しょうゆらーめん 720円

尾張開化亭の麺は豚骨ラーメンの様な細麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

尾張開化亭の麺ですが、豚骨ラーメンに使用されるような低下水の細麺になっています!

歯切れが良くスープの絡みも良い麺ではありますが、粉っぽさとスープがやや噛み合っていない一杯になっています。

麺もスープも味が美味しいのですが、この噛み合わなさが目立っておりやや残念。

想像していたラーメンとは少しずれた物になっていました!

ですが替え玉もあり、普通の豚骨ラーメン等もあるので麺自体が悪いわけではありません!

もう一つ中太麺あたりを増やしてもらえるとより一層ラーメンを楽しめると思いました!

尾張開化亭のスープは、まるでカルボナーラのソースの様な味わい!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少☆・・・・多

開化亭の名物でもあるカルボナーラらーめんですが、味の濃さ等は比較的さっぱりとしており、本来のカルボナーラの様な濃厚さは感じられません。

ですが香りや味は結構近い物を感じます!

スープは濃厚な白濁色で濃いめに見えますが、サラサラとした口当たりも柔らかく優しいスープになっています!

程よくチーズの香りと塩分を感じ、味わいとしてはさっぱり目で美味しいです!

麺い絡みますが、とろみが無いので本来のカルボナーラの様な絡みつきはありません。

ブラックペッパーが効いており非常に良いアクセントになっています!

尾張開化亭の具材はあっさりとシンプル且つ表現力!

尾張開化亭のカルボナーラらーめんの具材ですが、水菜、白髪ネギとカルボナーラと言えばこれベーコンです!

水菜はあっさりとした味わいで、口直しのみずみずしさ溢れる一品です!

白髪ねぎは水分こそ少ない物の、シャキシャキの食感と香りが良く、アクセントとして輝く具材になります!

そしてベーコン!

これはカルボナーラには欠かせない塩気、香り、アクセントの全てを含んでいると言っても過言ではない一品でしょう!

ジューシーなベーコンはやはり香りも良いので、それだけでカルボナーラ感が出ます!

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尾張開化亭の店舗外観と内観

尾張開化亭の店舗外観は洋風な雰囲気が凄いお店になっています!

ラーメン屋さんっぽくは無いデザインのお店になっており、まるでバルやビアガーデン様な雰囲気を感じます。

ですが店舗には開化亭の大きな文字やラーメンと言うのぼり等が目立っています!

お店の中に入ってみますと店内にはテーブル席とカウンター席があります!

清潔感もあり、店内のデザインとしては温かみあるシンプルで落ち着く空間ではありますが、厨房側が色々な物が置いてあるので多少やかましく感じます。

券売機等は無くメニュー表から口頭での注文になっています。

尾張開化亭のカルボナーラらーめんをいただきに行きます!

尾張開化亭のをめざし車を走らせてお店の方へ向かって行きます!

同じ一宮市でもかなり岐阜県寄りの所にこちらのお店があります。

お店に着くと店舗前の駐車場が空いていたのでそこへ停めてお店の方へ!

お店が変にシャレているので本当にラーメン屋なのか不安になるレベル。

お店に入ると早いい時間ですがお客さんはやや多め。

カウンター席に案内されメニュー表に目を通すと、期間限定メニューなる物まで存在しています。

ですが、やはりここに来た際に是非いただこうと思っていましたカルボナーラらーめんを注文します!

店内の落ち着いた雰囲気と、厨房付近の色々おいてあるものが目に入りちょっと落ち着く様で落ち着かない。

そしてラーメンが到着しました!

白濁色のスープからは良い香りがしており、チーズの香りも強く感じられました!

早速スープを一口頂くと、チーズの香りとコクのあるスープが口の中全体に広がります!

細麺ですが低下水なのでしっかりと絡むと思いきや、絡みがやや悪く感じました。

麺自体の歯切れは良く、小麦っぽさも感じます。

水菜や白髪ネギも時折混ざってきたり、一緒に食べてみたりしたのですがあまりさっぱりとはしないです。

みずみずしさ等があり口直しなどには非常に良いのですが、これと言ってスープの味の方がきついのでアクセントが目立たない。

ただシャキシャキの食感は良いです!

そしてベーコンですが程よい脂と塩気があり、香ばしく香りも強いので美味しいです!

食感はしっかりとしている物の、噛み応えはやはりベーコンなのでしっかりとしています!

そして完食です!

スープは完飲出来ませんでしたが、ブラックペッパーとの相性はかなり良くアクセントとしてもかなり際立っていました!

変わり種のラーメンが食べたい方には是非ともおすすめのお店になっています!

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尾張開化亭の評価をしていきたいと思います!

尾張開化亭は創作ラーメンが売りの一風変わったお店になっています。

カルボナーラにトマト、ポテトサラダまであるのはこのお店位でしょう。

お店自体もオシャレなので、女性の方も入りやすくなっています!

そんな尾張開化亭の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.5点  2.4点  2.4点  8.3点

味は美味しいのですが、もう少しパンチ力を上げたら更に美味しくなると思えるラーメンでした!

値段は普通かやや高めで、替え玉などもやっており良いお店になっています!

駐車場のあるお店はアクセスが楽で助かりますね!

そんな尾張開化亭ですが私は結構好みでおすすめです!

お近くに来た際には是非とも一度足を運んでみてください!