名古屋市中村区の肉そば やま昇!チャーシューたっぷりの肉そばのお店!

名古屋市中村区の肉そば やま昇!チャーシューたっぷりの肉そばのお店!

一風変わった肉そばのお店!美味しいチャーシューがパンチある、煮干し香るラーメン!

肉そばと言えば、真っ先に思い浮かぶのは丸源ラーメン等の豚肉が輝く味わい深きラーメンです!

肉の旨みをしっかりとスープに落とし込んだ一杯は、旨みと香りを心地よく感じる一杯!

そんな肉そばのお店が、ココ名古屋市中村区にあります!

ですがそんな印象的な肉そばとは違うラーメンは、他の肉そばとは違い簡易的に言うならばチャーシュー麺です。

今回は、中村区の美味しい肉そばのお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 肉そば やま昇
郵便番号 〒450-0003
住所 愛知県名古屋市中村区名駅南1丁目4-10昭和ビルディング 1F
電話番号 052-583-8805
営業時間 火曜~日曜日
11:00~15:00
17:00~23:00
定休日 毎週月曜日
駐車場 無し
※お近くのコインパーキングをご利用ください!

アクセスマップ


最寄駅 近鉄名古屋駅より徒歩10分

肉そば やま昇のメニュー

肉そば(小盛) 820円
中華そば(小盛) 720円
つけ麺 800円
辛つけ麺 890円
餃子 350円

肉そば やま昇の麺はスープの絡みの良い中太麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

やま昇の肉そばは、中太のストレート麺になっています!

この中太麺は、麺自体が多加水になっており、ツルツルとしたすすり心地と、程よい弾力の良い麺になっており、食べ応えと噛み応えのある美味しい麺になります!

ストレート麺にサラッとした味濃いめのスープが程よく絡み、香り際立つ美味しい一杯になっています!

肉そば やま昇の魚介香るあっさりスープ!

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・・☆・・多

肉そばやま昇の「肉そば」は鶏ガラ醤油をベースとした出汁と豚骨、魚貝を混ぜた旨み溢れるあっさり系のスープになっています!

スープから煮干し等の魚介の香りがふんだんに香り、鶏ガラや豚骨などの旨みをしっかりと感じます!

肉そばならではの肉の脂や、スープ自体に浮いた脂がオイリーさを増しており、ややこってりとした面も見られるが、それが美味しい!

醤油のコクも良く、やや塩分を強く感じる麺もありますが、麺との絡みが程よく、オイリーさ感じるパンチもある中であっさりとした味のスープになっています!

肉そば やま昇の具材は、たっぷりの美味しいチャーシュー!

肉そばやま昇の具材は、チャーシュー、ナルト、メンマ、海苔、ネギ、カイワレになっています!

スープと絡みの良い海苔とメンマは香りも良く、メンマの食感もいい感じです!

カイワレの風味やさっぱりとした感じがこのスープになっており、ネギと同じで良いアクセントになっています!

ナルトの甘みの中にチャーシューの旨みと脂身を感じる。

このチャーシューが結構ボリュームあり、肉そばの名前に恥じぬ肉感!

トロトロの脂身をふんだんに身に纏い、しっかりとした肉質もあるチャーシューは美味しい!

脂身が多めだが、そこまでのくどさも無く、スープとの絡みが良いのだと思います!

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肉そば やま昇の店舗外観と内観

肉そばやま昇の外観はオフィスビル一階に位置するお店になっており、歩行者も車の方も非常に目につけやすい看板などが設置されています!

お店の扉は上半分がガラス張りの扉で、中の様子がわかりやすくなっています。

提灯も肉そばの文字が入った物が二つぶら下がっており、肉そばのアピールが強い!

店内に入ってみますと店舗入って右手に券売機が設置されており、食券を購入して注文する仕組みになっています!

店内はカウンター席とテーブル席があり、清潔感はやや行き届いてない感じです。

明るい店内は年季を感じ、女性の方は連れて行きにくい印象のお店でした。

肉そば やま昇の肉そばをいただきに行く!

肉そばは定期的に食べたくなる美味しいラーメンですね!

という事で今回お邪魔したのは肉そば やま昇さんです!

話に聞くところでは肉そばと言うよりチャーシュー麺との事。

早速お店の方へ!

お店の前に着きましたが駐車場が無いので近くのコインパーキングに停めてお店に歩いていきます!

今度こそお店の前に到着!

店内には程々のお客さんがおります。

店内に入り券売機で食券を購入!

肉そば(小盛)を注文し、カウンター席に座ります!

暫くしてラーメンが到着しました!

魚介香るスープの香りがお腹に語りかけてきます。

早速スープをいただくと、口の中に広がる魚介の風味と出汁の旨み感じる醤油スープ!

醤油感強めで、コクと香りに加えやや塩気も強いスープになっています。

続いて中太麺はスープを乗せすぎないストレート麺で、コシのある美味しい麺になっています!

スープとの絡みが良く、味わい深さと麺の旨み感じる一品で、スープが絡み過ぎないのが丁度良い!

茹で加減が固めで麺の硬さもありより一層歯ごたえ感じます!

この濃口のオイリーさ感じるスープとの相性が良いのがネギになっています。

ネギの香りが良く、無駄な油を吸ってくれるのでもう少しネギを多くしても良いと思いました。

メンマも味が染みており、コリコリ感が非常に良い!

ナルトの甘みもさっぱりとしており、海苔の風味もスッキリと香ります!

中でもチャーシューは濃厚で美味しく、トロトロの脂身と肉が美味しくくどさもそこまで感じません!

肉自体の旨みだけではなく脂の甘みもあるのでこれも食べ応えのある一品です!

そして完食!

全体的にオイリーさはあるものの、そこまでのくどさを感じさせません!

スープ自体は醤油の濃さも感じますが、あっさりとした味のスープになっていました!

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肉そば やま昇の評価をしていきたいと思います!

肉そばやま昇は美味しい肉そばのお店と言えます!

肉そばと言うよりはチャーシュー麺の印象が強いビジュアルですが、肉の旨みもしっかりと詰まったスープが非常に美味しい!

具材も相性が良く飽きさせません!

そんな肉そば やま昇の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.5点  2.4点  2.3点  8.2点

味は美味しいが塩分が強めに感じます。

もう少し動物系の甘みを強く出しても美味しいと思いました!

値段は肉そば(小盛)でも820円とやや高めで、小盛で通常のラーメンほどの量になっています。

ですが、通常のラーメン一杯が820円と考えると結構高い値段設定かなっと思います。

駐車場も無く、お店の清潔感もやや足りていないので味は良いが勿体無いお店。

提携のパーキングは難しいが、店内の清掃には力を入れてほしいと思いました!

ですが、肉そばを食べたい時はお邪魔したいお店ではあります!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみて下さい!

ちなみのこちらのお店は西区にある「つけ麺 やま昇」の姉妹店になっています!

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