名古屋市中村区にあるNEW OLD STYLE 肉そば けいすけ!ボリューム満点の肉そば!

丼ぶりを覆う肉肉しいラーメンがココに!味わい深いあっさりとした醤油ラーメンのお店!

肉そばと言えば豚のバラ肉がたくさん入っており旨みの染みでたあっさり系の醤油味でさっぱりと肉の旨み満点の一杯を味わえるラーメンになっていますね!

そんなお店が名古屋駅にもあります!

名古屋駅にたたずむ大きなビル「大名古屋ビルヂング」に肉そばのお店があります。

大名古屋ビルヂングの地下一階には大名古屋ビルヂングdiningと言うレストラン街のような場所があり、その一角に今回紹介して行きたいと思うお店が、温かみある雰囲気で迎えてくれています。

今回はそんな肉そばの人気店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店
郵便番号 〒450-6490
住所 愛知県名古屋市中村区名駅三丁目28−28番12号 大名古屋ビルヂングB1F
電話番号 052-433-2236
営業時間 月曜~日曜日
11:00~23:00
定休日 不定休
(大名古屋ビルヂングに準ずる)
駐車場 無し

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名古屋駅より徒歩5分

NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店のメニュー

肉そば醤油 味玉入り 880円
背脂肉そばスペシャル 1150円
肉そば味噌 味玉入り 930円
肉そば塩 味玉入り 880円
エッグライス 350円

肉そばけいすけの麺は加水率高めのツルツル中細麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

肉そばけいすけの麺は加水率の高いツルツルとしたすすり心地の中細麺になっています。

麺はやや縮れになっておりスープとの絡みも良いです!

噛むたびに跳ね返すような強めのコシがある弾力で、モチモチしています!

歯切れはあまり良くなく、噛んで味わう麺になっています。

時間が立つと歯切れの良い柔らかくモチモチした麺に変わります!

そこがまた味わう時の面白さになっています!

肉そばけいすけのスープはオイリーなあっさり醤油スープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・・☆・・多

肉そばけいすけのスープは脂が非常に多いオイリーな醤油スープになっています!

見た目はくどそうな油ギトギトのスープですが、一口スープをいただけば全くと言っていいほどくどさも無く非常にあっさりとした一杯になっています!

スープは醤油のコクや旨みがあり、その奥に肉の旨みや香りが濃縮された味わいがあります!

香り、旨みどれを取っても上品で繊細な味ながら、見た目はガッツリとしたインパクト!

見た目でも楽しめそうです!

肉そばけいすけの具材はあっさりとした醤油スープにアクセントを加える具材と全体を覆うほどのチャーシュー!

肉そばけいすけの具材は味玉、メンマ、カイワレ、刻みタマネギ、生姜、ナルト、角切りチャーシューと普通のロールチャーシューになります。

カイワレは気持ち程度に入っておりあまり気にもなりません。

刻みタマネギは噛むたびにタマネギの香りがして辛味もほとんどない物でした!

ナルトは練り物らしい柔らかく香りの良いもので甘みがあります!

メンマは柔らかめですがコリコリとしており味付けはこちらも甘めな味付けになっています!

味玉は黄身が濃厚でしっかりと味が染みており、醤油のコクや風味をしっかりと黄身が吸い込んでいました!

角切りチャーシューは柔らかく油少な目の肉の食感感じる美味しい一品!

ノーマルの豚のロールチャーシューは脂身は程よくトロトロとし過ぎていない油感じるチャーシューです!

そして生姜が溶ける事でスープ全体のあっさり感が増します!

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NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店の店舗外観と内観

肉そばけいすけの外観は、外からしっかりと中が見えるほどのオープンなお店です!

中に入ってみますと昭和の様なレトロな空間づくりになっており温かみのある光で落ち着きます。

お店に入って右手に券売機がありそちらの方で食券の購入をしてください!

店内はカウンター席とテーブル席になっており、カウンター席にはテーブルの下に物を置くスペースが設けられています!

清潔感もあり元気なお店になっていました!

NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店の肉そばを食しに行く!

肉そば啓介は結構名前は耳にするものの交通の面での悩みがありなかなか行くことが出来なかった。

ですが今回早速肉そばけいすけの醤油をいただく為のお店に行きます!

お店に着き券売機にて食券を購入しました!

今回は肉そば醤油味玉入りです!

店員さんに食券を渡し席に着きます。

暫くするとラーメンが到着しました!

思った以上に早い仕上がりは嬉しいですね!

早速スープを一口頂くとオイリーなスープはしっかりとした味わいに醤油のコクや風味を感じます。

ですがその奥から押し寄せる肉汁の旨みが強く、他に無い味!

焼肉などの肉汁をイメージしていただくといいでしょう、あの味がラーメンのスープの奥から追いかけてきます!

非常に味わい深い一杯!

次に中太麺はツルツルとした艶のある麺になっておりすすり心地が良い!

モチモチとした弾力が強めの麺は、歯切れはそこまで良くないがやや硬めの茹で加減でしっかりとした食感を感じます!

具材の生姜を溶かすことによって、スープ全体にさっぱりとした風味が付きより一層美味しくなります!

メンマはやわらかめでコリコリとしており、優しい歯ごたえになります。

甘めの味付けが美味しい一品で、同じく甘めの味付けがされたナルトは練り物本来の香りと、甘みで口直しさせてくれます!

スープに混ざるタマネギはシャキシャキでアクセントにもなり美味しく、カイワレは気持ち程度でそこまで味はしません。

チャーシューは角切りのチャーシューは柔らかく、しっかりとした肉の旨みと食感を感じることが出来ます!

逆にロールのチャーシューには脂身が程よく乗っておりトロトロと美味しくいただけます!

そして完食しました!

このお店は何回か通いたくなる美味しさですね!

色々な方に教えてあげたいお店だと思いました!

ジャンクと上品のバランスがうまくとれている一杯だと思うので是非とも一度は味わってもらいたいです!

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NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店の評価をしていきたいと思います!

オイリーなあっさりとしたスープは肉の旨み感じるスープになっておりこのお店にしかない味です!

丼を覆うチャーシューはボリューム満点で食べ応えもあり、上品に整った味であっさりと且つガッツリといただきたい一杯になっています!

そのチグハグ感のあるラーメンのバランスが非常に面白い一杯でした!

そんなNEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.6点  2.5点  8.8点

非常におすすめしたいラーメン屋さんになっています!

上品な味わいのお店が増えている中このお店は攻撃的な上品さがあり面白いです!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!