名古屋市中村区のにぼしらーめん88!濃厚なスープと煮干しの旨み感じる一杯!

名古屋市中村区のにぼしらーめん88!濃厚なスープと煮干しの旨み感じる一杯!

名古屋駅西口にある煮干ラーメンのお店!濃厚なスープは旨み含む優しい煮干しの味!

名古屋駅周辺には沢山のラーメン屋があり、その中でもこってりとした味が意外に多くあります!

そんなこってりの中でも比較的に優しい味わいでもあるラ―メンが今回紹介する煮干しラーメンになっています!

にぼしらーめんと言うと、煮干しの香り感じるあっさりとしたラーメンのようにも思いますが、こちらのお店の煮干しらーめんは一味違います!

濃厚な旨み溢れるスープと麺の辛味が良く、程よいとろみに旨さ溢れる一杯はおススメ!

今回はそんな美味しい煮干しラーメンのお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗情報 にぼしらーめん88
郵便番号 〒453-0015
住所 愛知県名古屋市中村区椿町10-2
電話番号 052-459-3588
営業時間 月曜~日曜日
11:00~15:00
17:30~21:30
定休日 無休
駐車場 無し
※お近くのコインパーキングをご利用ください。

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名古屋駅より徒歩5分

にぼしらーめん88のメニュー

にぼしらーめん 並 780円
味玉入りにぼしらーめん 並 880円
特製ラーメン 1000円
つけ麺 並・大 850円
限定らーめん 800円

にぼしらーめん88の麺は豚骨ラーメンの様な細麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

にぼしらーめん88の麺は細麺のストレートになっています!

しっかりとスープが絡む麺は、コシがあり噛むたび弾力感じる美味しい麺です!

低下水ではあるが歯切れも良く、甘み感じる麺になっています。

時間が立つとやや柔らかさを増し、噛み切りやすくなるので食感も楽しめました!

にぼしらーめん88のスープはとろみある濃厚煮干しスープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少☆・・・・多

にぼしらーめん88のスープは、うまみを閉じ込めた濃厚なトロトロのスープが印象的なラーメンです!

スープはやや黒色のスープで、イメージで言いますと黒ゴマプリンの様な白がちょこっと混ざったような色合いです。

味はきつ過ぎないしっかりとした塩気と、旨みが溶け込んだ味わいのスープになっており、とろみのあるスープになります!

風味は煮干しだが味はそこまで煮干のきつさは無く、エグミや臭みは全く感じません。

スープには煮干しを砕いて入れた様な細かい粉末の様な物が入っており、この食感や舌触りが癖になります。

ラーメンに乗っている生姜を溶かすことで、さっぱり感が出て違った味を楽しむこともできます!

にぼしらーめん88の具材は、アクセント光るネギと、柔らかいチャーシュー!

にぼしらーめん88の具材は、ネギ、メンマ、すりおろし生姜、炙りチャーシューになります!

メンマは柔らかく、優しいコリコリ食感で噛むたび甘み感じる物になっています!

食べやすいサイズで、シャキシャキとした食感のメンマもありました。

生姜はスープに混ぜていただくと味の変化が楽しめ、さっぱりとした味になります!

炙りチャーシューは柔らかく、薄切りですがしっかりとした肉質と食感感じる美味しい一品になっています!

脂身も溶けているのでトロトロで柔らかく、旨み感じる味わい!

炙られた焦げ目の香ばしさは感じませんでした。

中でも濃厚スープを打ち消すネギの香りとさっぱり感はかなり良く、このアクセントが最高!

スープをいただきすぎた塩気と濃厚なスープの味わいが口の中に広がった時にネギを混ぜた麺をいただくとかなりスッキリとします!

ネギが輝く一杯だと思いました!

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にぼしらーめん88の店舗外観と内観

にぼしらーめん88の外観は黒色に染まっているやや細い建物で、白い文字でにぼしらーめん88と書かれた看板が目印のお店!

初めて行くとお店がやっているのかどうかすらわかりにくく、店舗入り口も近くまで行かないとわかりにくい。

店舗入り口がやや建物の中へへこんでいるので、二階へ向かう階段なのかと錯覚しそうになります。

そのへこんだ手前部分、入り口手前右側に券売機があります!

店内に入ってみますと、店内もこじんまりとした作りになっており、やや変わっている。

カウンターのみの席になっていました!

清潔感もある明るい店内は雰囲気よくラーメンも食べやすい!

お水はセルフなので席に着く前に取りに行く方がめんどくさくありません!

にぼしらーめん88の「にぼしらーめん」をいただく!

驛麺通りの劇煮干を求め出向いたところ、いつの間にやらシビカララーメンの名店でもある鬼金棒に変わっており断念。

近くのラ―メン屋さんを調べてみると、近くに変わった煮干しラーメンのお店がある事を思い出しました!

早速そちらの方へ向かっていきます!

お店に到着しましたが営業しているのかどうなのか微妙にわかりにくい。

とりあえず近づいてみると営業中の看板が見えました!

早速券売機で食券を購入し店内へ向かいます。

先客2名でした。

暫く待っているとお店の方に呼ばれました。

カウンター席へ案内され食券を提出し、それから暫くするとラーメンが到着しました!

意外に早い提供です!

到着したラーメンのスープの色が黒くてちょっとびっくりしました。

にぼしの香りも程よく漂ってきます!

早速スープからいただいていきます。

ん!これは旨い!

丁度良い塩気に旨み感じる濃厚なとろみを帯びたスープは私好みの濃度!

にぼしの香りはほのかにするが主張は強くはありません。

旨みの方が突出しており、にぼしラーメンにしてはこってりな印象!

麺は細麺のストレートになっており、しっかりとスープが絡みついています。

コシのある麺は弾力があり、歯切れも良い!

食感でも楽しめる麺は甘みがあり、スープによく合っています!

具材のメンマも甘みが染みており、食感はコリコリ感は弱いが柔らかく食べやすいサイズになっています。

生姜は溶かすとさっぱりとした味わいが広がり、こちらのアクセントも欠かせない物!

チャーシューは柔らかく、薄く切られた物だが肉質も良く美味しいチャーシューになります!

脂身の溶け具合も良いので炙りチャーシューは最高でした!

ネギはやや塩気がきつい時や、味の濃さになれない時に一回食べるとかなりさっぱりと口直しをしてくれます!

そして完食!

濃厚だがさっぱりといただける美味しいラーメンでした!

このお店は女性のお客さんも多いので女性の方にもおすすめできるお店です!

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にぼしらーめん88の評価をしていきたいと思います!

にぼしラーメンが美味しいにぼしらーめん88ですが、ちょっと変わった作りのラーメン屋さんです!

スープなど全体で見ても個性の輝くラーメン屋さんではないでしょうか!

そんなにぼしらーめん88の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.6点  2.4点  2.5点  8.5点

味は美味しいですが、普通のあっさりとしたサラサラスープの煮干しラーメンのイメージではいけません。

女性の方におすすめではありますが、塩分を気にする方はスープは控えめにしてください!

値段はそこまで高くなく妥当な値段ではないでしょうか?

ですがこのこだわりから見て安いとも感じられます。

駐車場のサービスが無いのでその分高くつくと考えるとやや勿体ないですね。

何にせよこのお店のラーメンは美味しいので、是非ともおすすめしたいお店です!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!