名古屋市中川区のみそ吟!札幌味噌ラーメンに溢れるたっぷりコーンのお店!

名古屋市中川区のみそ吟!札幌味噌ラーメンに溢れるたっぷりコーンのお店!

たっぷりコーンとバターが旨い!甘み溢れる札幌味噌ラーメンのお店!

今回紹介したいのはこちらの味噌ラーメンのお店になります!

みそ吟は名古屋栄にありますが、最近オープンしたこちらの昭和橋店が気になっていたのでこちらを紹介して行きます!

みそ吟の印象はたっぷりのコーンで覆われたサッポロラーメンですが、味噌ラーメンとしての味はどうなのかという疑問を持ち続けていた私です。

そんな私がついにみそ吟の味噌ラーメンを食べようと言う事になりましたので、今回はこちらのお店の紹介をしていきたいと思います!

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店舗情報

店舗名 みそ吟 昭和橋店
郵便番号 〒454-0852
住所 愛知県名古屋市中川区昭和橋通2丁目16
電話番号 052-387-6665
営業時間 月曜~日曜日(木曜日を除く)
11:00~15:00(L.O14:30)
18:00~23:00(L.O22:30)
定休日 毎週木曜日
駐車場 有り

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名古屋臨海鉄道あおなみ線中島駅より徒歩13分

みそ吟 昭和橋店のメニュー

味噌バターラ―メン 780円
味噌バターコーンラ―メン 930円
札幌・味噌ラーメン 680円
函館・塩ラーメン 650円
旭川・醤油ラーメン 650円

みそ吟の麺は札幌味噌ラーメンには珍しい中太の平打ち麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

みそ吟の麺は中太の平打ち麺になっています!

プリプリの麺で啜り心地は良く、やや加水率高めなので非常にツルツルとした食感で食べやすく、程よいスープの乗りになっています!

食感はモチモチ感がありコシは弱めで弾力をそこまで強く感じない物になっています!

柔らかめの麺になっているのでスープの絡みと食感のバランスはいい感じで麺の旨みを感じます!

やや芯のある硬さが、柔らかさの奥にあるので麺の柔らかさがそこまで気になりませんでした。

みそ吟のスープは酸味感じるパンチあるスープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・☆・・・多

みそ吟のスープは結構強さのある酸味を感じる味噌スープになっています!

酸味は強いですが甘みも強めで、そのせいか塩気すら強く感じる一杯になります!

スープの輪郭ははっきりとしているのですが、どこもかしこも飛び出ており整ってはいません。

とにかく味の濃さとパンチが効いている印象でコクや味わいなどは弱く、味噌ラーメンの中でもややジャンキーな物になっていると思いました。

みそ吟の人気メニュー味噌コーンバターラ―メンの具材!

やはり紹介したいのはこちらのラーメンです!

味噌コーンバターラーメンの具材になりますが、たっぷりコーン、バター、もやし、ネギ、ミンチになります!

バターは酸味感じるスープにしっかりと風味を加え、マイルドさとオイリーさもつけてくれるのでしっかりとアクセント感じ味噌ラーメンに欠かしたくない具材になっています!

もやしはシャキシャキで味と香りが良く、やや濃いめの塩分に程よい水分で中和してくれています。

ネギはやや存在感薄く、スープの味と香りに持って行かれてしまっているので、あまりアクセントを感じませんでした。

ミンチは時折絡み、肉の味をしっかりと含んでいるので少量でもちゃんと味が感じられます!

やはりおすすめはコーンですが、このコーンはかなりの量があります!

甘みがあまりスープに溶け込んでいませんが、噛むたびにはじける甘みと味噌スープの塩気がバランスよくそこに酸味と香りが加わるのである程度の中和がされています!

ですが食べても食べても無くならないのでどんだけ入っているんだと思いながら食べると結構顎が疲れて飽きてきます。

ただ、ミンチも混ざってくるので違う旨みも味わえ楽しめるのは良い所でしょう!

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みそ吟 昭和橋店の店舗外観と内観

みそ吟 昭和橋店の外観ですが、元々リンガーハットだったため建物自体はリンガーハットの建物になっています。

お店の外観はあまり綺麗とは言えませんでした。

お店の中に入ってみますと、外装と比べると綺麗な内観になっています!

店内には券売機等は無く、メニュー表にて口頭で注文して行きます!

店内にはカウンター席とテーブル席があり、家族での来店にも向いていました!

清潔感を感じる綺麗な店内ですが色合いがやや暗いお店です。

みそ吟 昭和橋店の味噌コーンバターラ-メンをいただきに行きます!

最近オープンしたみそ吟 昭和橋店に向かいます!

お店の外観はリンガーハットの時とあまり変わりが無く、看板もシンプル過ぎてやや寂しい。

駐車場はお店の前にちゃんとあり、普通に停められました!

お店に入る時に、扉に営業時間の書いた紙が貼られていました!

お店に入りカウンター席へ案内され、カウンター席に着きます!

厨房は良く見えるが手前が見にくい仕様です。

メニュー表に目を通すと、味曾コーンバターラーメンが一番人気みたいなのでこちらを注文する事に!

注文してから暫し待ってるとラーメンが到着!

味噌ラーメンならこのくらいの待ち時間が平均的でしょうか。

早速いただいていきます!

スープはサラッとしており色も茶色が控えめでやや透き通りのあるスープになっています!

一口頂くと味噌の香りが広がり、そこに酸味がブワッと押し寄せてきます!

結構酸味がきつく感じ、塩分も強めです!

香りとコクは弱く感じちょっとパンチ力に重点を置いたようなスープになっていました。

次に麺をすくうと中太の平打ち麺でこれまた艶のある多加水麺!

プリプリとした食感は見てわかるほどで、啜り心地も良さそうです!

ツルツルとすするとスープの酸味と旨みがしっかりと絡み持ち上げます!

噛むたびモチモチ感と歯切れの程よさを感じる麺は麺自体の甘みも味わえます!

味噌スープは飲むほどに酸味は弱まり甘みが増して感じられました!

時折絡むミンチの旨みが良いアクセントになっています!

ですが、味噌辛さが若干くどさを感じさせました。

もやしは後乗せなのか、あまりスープに旨みが浸透しておらず、スープの中和役としての印象。

シャキシャキ感は良いがネギ同様にアクセントは弱めになっていました。

そしてバターは溶けてスープ全体に混ざり、濃厚な香りとマイルドな口当たりになります!

香りは強くやはり味噌ラーメンにバターは欠かせないと思える味わいです!

コーンは甘くシャキッとしたコーンですが、食べても食べても無くならない物でかなりの量が入っています。

穴あきスプーンでコーンを掬っていくと、ミンチも救えるので一緒に頂くと甘さと旨みに丁度良い塩分を感じかなり相性良く味わえますが、かなり切なく出てくるので若干飽きてきます。

そして完食しました!

最後の方はかなり塩気を感じますが、甘みも結構あるスープでジャンキーな味噌ラーメンでした。

味噌ラーメンよりも他のラーメンも気になる物になりました。

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みそ吟 昭和橋店を評価して行きたいと思います!

味噌ラーメンのお店としては良く名前を聞くみそ吟です!

味はあっさりにパンチをかなり加えた物と言う印象で、味がジャンキーな方向へ向いた味噌ラーメンだと思いました。

男性は良いが女性には結構きつさを感じてしまう一杯になっています。

そんなみそ吟 昭和橋店の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.3点  2.2点  2.3点  7.8点

んー酸味をきつく感じるスープは私的には味噌ラーメンのソレとかけ離れておりちょっと違いました。

味噌ラーメンならもう少し塩気を押さえて酸味も少な目でコクと野菜の旨みをしっかりと主張した物にしてほしかったです。

ですがそれなりに名前の通ったラーメン屋さんなので、人気はあるのでしょう。

私が次に行くのであれば塩ラーメンをいただきたいと思いました!

好き好みあるので気になる方は是非一度足を運んでみてください!