二種類の無化調ラーメンを味わえるお店!名古屋市南区の麺屋 又兵衛

二種類の無化調ラーメンを味わえるお店!名古屋市南区の麺屋 又兵衛

あっさりとした二種類の無化調が織りなす上品な味わい!

無化調と言えば、定番のの味は塩ですね!

中でも他によく見るのが醤油ですが、メインはやはり塩のイメージが私的には強いです!

無化調のラーメンと言うと名古屋ならではの薄味の好来系の印象が強く、パンチがやや弱めな味になっている物が多くあります。

ですが今回紹介したいと思うお店は、味はしっかりとしており、スープも最後まで飲み干してしまいたくなるような味わい!

お店の雰囲気も良く気さくな店主さんが良いお店になっています。

今回はそんな無化調ラーメンのお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 麺屋 又兵衛
郵便番号 〒457-0862
住所 愛知県名古屋市南区内田橋1丁目14-2
電話番号 不明
営業時間 火曜~日曜日(日曜日だけランチ営業のみ)
11:30~14:15
18:00~21:30
定休日 毎週月曜日・日曜日の夜
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 名鉄常滑線豊田本町駅より徒歩9分

麺屋 又兵衛のメニュー

醤油ラーメン 750円
塩ラーメン 750円
又次郎 850円
辛次郎(ちょい辛) 900円
まぜそば(追い飯付き) 800円

麺屋又兵衛の麺はあっさりにもこってりにも良く馴染む細麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

又兵衛の麺はやや低下水でストレートの細麺を使用しています。

茹で加減が良く、やや硬さの残る麺は食感やすすり心地の良い麺になっています!

あっさりめのスープにもしっかりと馴染み、スープを持ち上げてくれます!

細麺なのでやや量は物足りなさを感じますが、麺自体が美味しい一杯になっています!

又兵衛のスープは無化調で作られる二種類の味わい深いスープ

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少☆・・・・多

又兵衛の良く注文される味には二種類の味があります!

その二種類が又兵衛のメインの味となっており、無化調の醤油になっています。

醤油はあっさりとした醤油の甘み、コク、旨みの詰まった物で、ダシの効いた香りの良いスープになっています!

はやや塩分の感じる塩味で、旨みがありながらもしっかりとしたコクやあっさり感を感じるスープに仕上がっています。

二種類とも無化調でしっかりと仕上がったスープになっており、非常に上品な味わいになります。

又兵衛の具材は上品な味わいに沿ったシンプルで欠かせない具材!

又兵衛の具材はメンマ、ネギ、チャーシューになっています。

メンマは程よく噛み応えのある物になっており、味も染みています!

ネギはスープによく合うアクセントある物になっており、あっさりにも良く合います!

中でも筆頭するべき具材はチャーシューでしょう。

柔らかく噛みやすい肉質とトロトロの脂身が絶妙なチャーシューは欠かせない一品!

くどさも無く食べやすいのでこのチャーシューは是非味わってもらいたいです!

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麺屋 又兵衛の店舗外観と内観

又兵衛の店舗は通り過ぎてしまいそうな位置にあります。

マンションの一階部分に位置しており、床屋さんと並んで店舗があります。

オシャレなタイル張りの外観でガラス張りの店舗は外から中の様子が見てわかります!

看板も大きめですが、夜だとちょっとわかりにくそうです。

中に入ってみますと入り口は行って右手に券売機が設置されており、食券を購入捨てオーダーする仕組みになっています。

店内は綺麗で、清潔感が溢れているお店になっており、席はカウンターのみになっています。

中に待合用の席がありますがソファーが設置されているので待ち時間で疲れる事は減りそうです!

又兵衛の無化調ラーメンをいただきに行きたいと思います!

南区に無化調ラーメンがあると聞きつけ、久しぶりに無化調ラーメンをいただきに行きます!

伝馬町の交差点を南下し暫くするとお店が見えてきました!

見えてきたというよりかは見えた!と言う方が適切かもしれません。

しっかりと位置を確認して目的地に向かう事をおすすめします!

お店に着くとお店の前に駐車できるみたいでしたのでこちらに駐車します!

一応共同駐車場という事で6台分の駐車スペースがありますが、隣に床屋さんもあるので埋まってしまう事もありそうですね。

早速お店に入るとそこそこお客さんがいますが意外とすんなり入る事が出来ました!

券売機で醤油の食券を購入しカウンター席に座ります。

暫くすると変わった丼ぶりでラーメンが運ばれてきました!

スタイリッシュでややタイトな丼ぶりは、片手で持てるデザインになっています!

底の方で一旦段ちになっている丼ぶりは初めて見ます!

醤油ラーメンのスープはあっさりとした茶色の色合いで、無化調のイメージよりも濃いめの色をしています!

早速スープをいただくと、醤油の甘みが感じられるコクのあるスープ。

無化調にしてはかなりいい味です!

ですが思っていたほど見た目で想像していたパンチ力は無く、やや当たりは弱く感じます。

次に麺ですがスープとしっかりと絡み美味しい細麺は、やや硬さのある麺でしっかりとした噛み応えを感じます!

啜り心地もそれなりに良く、スープの甘みとの相性が良い。

メンマは程よい食感でコリコリっとしていおり、ネギは良いアクセントにはなりますがやや浮いた味わい。

スープがさっぱりと甘めな分、薬味の香りが浮いている印象。

メインのチャーシューですが身は柔らかく噛み応えのある肉質で食感は非常に良い!

脂身の部位がプルプルとしており甘みと旨みを十二分に感じられる一品になります!

そして完食しました!

あっさりめな味わいながらにしては、しっかりと味わいを感じることが出来る一杯になっており、ラーメンが好きな方には是非お勧めしたいお店になります!

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麺屋 又兵衛の評価をしていきたいと思います!

味わい深い無化調のスープですが私のいただいた醤油以上にやはり塩が美味しいらしいです!

ですが上品な味わいと整ったラーメンと言う点では変わらないと思います!

女性の方にも非常におすすめしたいお店になっていますので是非とも味わってもらいたいと思います!

そんな麺屋 又兵衛の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.6点  2.6点  8.9点

とても美味しいお店だと思います!

名古屋市内の無化調ラーメンなら確実にトップクラスでしょう!

非常に食べやすく癖のない一杯は、味もしっかりとしており無化調ラーメンではないと思わせることが出来るほどになります!

ラーメンが大好きな方でなくても是非一度は味わっていただきたいと思うので、お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!