麺にこだわりのある美味しい味噌ラーメンのお店!名古屋市南区の麺屋一進

麺にこだわりのある美味しい味噌ラーメンのお店!名古屋市南区の麺屋一進

名古屋市南区にある美味しい味噌ラーメンお店!甘めの味噌と辛味噌のピリ辛が美味しい!

味噌らーめんが好きな方は数多く、人気のお店も多数名古屋市内にあります。

そんな味噌ラーメンのお店ですが、濃厚過ぎない万人受けするだけの味噌らーめんではなく、こだわりを取り入れ続けた味噌ラーメン好きに贈る一杯を提供しているお店がココ南区にあります!

お客さんも多く、味わいも甘めな物からピリッと辛みのある味噌ラーメンが味わえる味噌ラーメンの専門店!

今回はそんな麺にこだわりを持った味噌ラーメンの専門店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 味噌ラーメン専門店 麺屋一進
郵便番号 〒457-0861
住所 愛知県名古屋市南区明治2丁目32-14
電話番号 052-691-5377
営業時間 月曜~日曜日
11:00~14:00
17:30~22:30
定休日 年中無休
駐車場 有り

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名鉄常滑線道徳駅より徒歩6分

麺屋一進のメニュー

熟成合わせ味噌らーめん 700円
赤辛味噌らーめん 740円
生白味噌らーめん 740円
絶品炊き込みご飯 200円
自家製チャーシュー丼 280円

麺屋一進の麺はこだわりの中太ストレート麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

麺屋一進の麺は一等粉のみを使ったこだわりの中太麺になっています!

こだわりの麺は独特のモチモチ感があり、しっかりとしたコシを感じるになります。

この麺はプリッとした丸みを帯びている丸麺になっているので、噛み応えを感じた後に喉越しを楽しめる麺でもあります!

味噌のスープと良く合い味わい深く、食べやすいので味噌らーめんが好きな方には是非お勧めしたいですね!

麺屋一進のスープは甘めの合わせが人気!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少☆・・・・多

麺屋一進のスープは熟成合わせ味噌赤辛味噌の二種類が多く注文されます!

熟成合わせ味噌は甘めな味わいで食べやすく、やや塩気を強くも感じるますが美味しいスープになります。

赤辛味噌はややピリッとした辛さで、辛い物が好きな方には物足りないでしょうが、辛い物が苦手な方でも美味しく食べられるほどの味です!

どちらも味噌のコクと旨みをしっかりと味わえて、麺との絡みが非常に良いです!

麺屋一進の具材は味噌らーめんではシンプルな具材!

麺屋一進の具材は合わせ味噌の具材でチャーシュー、ネギ、もやし、メンマになります。

赤辛味噌で白髪ネギ、煮玉子、チャーシューとなっており非常にシンプル。

やはりこだわりが違いますね。

メンマは程よい食感で柔らかめでした!

ネギはどちらも良いアクセントですが、白髪ネギは長めでシャキシャキの食感が美味しい!

麺い絡めていただくのが最高です!

もやしもシャキシャキで水分が多く、味噌辛さを感じない美味しい野菜です。

煮玉子はやや半熟で、しっかりと味がします。

濃厚な黄身が甘くややピリ辛の赤辛味噌のスープと相性が良い!

チャーシューはどちらも炙りのチャーシューとなっており香ばしくて大きな一枚になります!

ホロホロで型崩れしてしまうチャーシューは、柔らかくとろける美味しさの味わいになっています!

肉質のしっかりしたチャーシューが好みの方はやや物足りなさのあるチャーシューかもしれません。

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味噌ラーメン専門店 麺屋一進の店舗外観と内観

麺屋一進はマンション一階のテナント部に位置するお店になっています!

綺麗なお店の外観でガラス張りの扉になっており、お店入り口右手に駐車場の案内があります!

お店の前には待合用の長椅子がセットされています。

お店の頭にある看板には麺屋一進の文字がカッコ良く入っています!

お店の中に入ってみますと中も綺麗で清潔感があり、カウンター席のみの店内になっています!

店内に券売機が設置されており、入店時に食券を購入してオーダーする仕組みです。

味噌ラーメン専門店 麺屋一進のラーメンをただ気に行きたいと思います!

こちらのお店は今年2017年の5月にオープンしたばかりという事何ですが、結構な人気店にもなっており、気になっていました!

そんな気になるお店が味噌ラーメン専門店という事で早速車を走らせます!

お店に着くと駐車場の案内に従い車を停めに行きます。

一応8台車を停められるみたいで非常にありがたいですね!

ですが着いた時には既に2台ほどしか空いてませんでした。

お店に着くと混雑状態でほぼ満席。

意外と早く来たつもりですが出遅れた気分です。

お店に入るとお客さんはほぼ満席でギリギリ座れました!

食券はもちろん絶品合わせ味噌を注文!

暫くしてラーメンが到着します。

やや薄目の色合いで白い味噌らーめんはあっさりとした雰囲気の見た目です。

早速スープからいただいて行くと、濃厚な口当たりでしっかりと味噌の旨みやコクが広がります!

塩気がやや強く感じる中で味噌の甘みが追ってくるので程よい味わいになっていました!

次にこのお店一押しの麺です。

中太ストレートの丸麺で艶のある良い麺です!

啜り心地も抜群でコシをしっかりと感じます。

モチモチの食感で噛み応えもあり、味噌のスープと絡み合うので味わいもしっかり!

味噌と麺の風味と甘み、旨みが見事にマッチしており食べやすく美味しいです!

もやしもスープで程よい味が付いており、メンマは柔らかめですが食感は丁度良いです。

ネギの風味も良く合い、麺に絡んできます。

メインの具材はやはりチャーシューでしょうか!

ロール状のチャーシューを切ったもので脂の程よく乗ったチャーシューは、ホロホロととろけて崩れてしまうほどに柔らかくなっています。

しっかりチャーシューではないですが柔らかく、豚の甘みと旨みが敷き詰まった美味しいチャーシューです!

そして完食しました!

味噌らーめんが好きな方は一回は来た方が良いお店だと言えます!

是非ともおすすめのお店なので、女性の方にもおすすめしたいお店になります!

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味噌ラーメン専門店 麺屋一進を評価していきたいと思います!

美味しい味噌らーめんは今回紹介した二種類に合わせてもう一種類の味があります!

そちらの方も是非味わっていたいと思いました!

お店の中も活気があり元気な店内に私も元気をもらえました!

そんな麺屋一進の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.5点  2.5点  8.7点

駐車場が8台と言うのは嬉しいですね!

人気店になると駐車場が足りなくなるのでこちらは非常に嬉しいです!

味噌ラーメン専門店という事で非常に美味しい味噌ラーメンが味わえるお店なので一度は伺いたいお店になっています!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!