春日井市にある麺者すぐれ!濃厚な鶏そばやつけ麺の人気店!

春日井市にある麺者すぐれ!濃厚な鶏そばやつけ麺の人気店!

ふわふわの泡立ちと平打ちの織り成す絶妙な味わい!

今回のお店は、春日井にある濃厚な鶏そばのお店です!

最近流行のエスプーマ状のスープですが泡立ちが良く女性好みのオシャレなラーメン!

最近ではどこも和と洋を足したようなラーメンが多く、その中でも非常にそういった印象を受けるラーメンではあります。

ですが鶏そばだけでなく人気なのはつけ麺!

濃厚なつけ汁でいただく太麺は絶品です!

という事で今回はそんな女性が行きたくなるようなラーメン屋さんを紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 麺者すぐれ
郵便番号 〒486-0817
住所 愛知県春日井市東野町2丁目1-24
電話番号 0568-29-7998
営業時間 月曜~金曜日
11:30~14:00
18:00~22:00
土曜日・日曜日・祝日
11:30~14:30
18:00~22:00
定休日 無休
駐車場 有り

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 JR中央本線春日井駅より徒歩35分
※最寄駅が遠いので車でのお越しか、バスやタクシーなどの最寄りの交通機関をご利用することをおすすめします。

麺者 すぐれのメニュー

らーめん 750円
鶏そば 760円
すぐれつけ麺 860円
白つけ麺 850円
鶏つけそば 850円

麺者 すぐれの麺はスープの絡みが良い細麺の平打ち麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

すぐれの麺は全粒粉の平打ち麺で細麺になっています!

平打ちの啜り心地が非常に良く、スープも万遍なく絡むのでしっかりと味わいを絡めています!

麺の香りも良く、噛み締めるたびに小麦の香りが香る麺は、歯切れが良いので食感も楽しめる美味しい麺になります!

麺者 すぐれのスープはエスプーマ状の濃厚な鶏白湯スープ!

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少☆・・・・多

すぐれのスープは白濁色の強いネットリしてそうな見た目が印象的な濃厚な鶏白湯スープになっています!

ただ濃厚とは言ってもそんなに粘度や味の濃さは無く、泡立ちの柔らかい口当たりやふんわりとしたスープの味がやや強く感じる程度で、実際のスープは意外ととろみは少なく非常に飲みやすいスープになっています!

当たりの柔らかいスープの味わいはその柔らかさとは裏腹に、しっかりとした味わいのあるパンチ感じるスープ!

貝類の香りと旨みが意外とはっきりしており、鳥ベースだがくどさや臭みを感じさせない一杯!

麺者 すぐれの具材はこちらも流行の二種類チャーシュー

すぐれの具材ですが味玉(トッピング)、ほうれん草、ニンジン、チャーシューになっています!

味玉(トッピング)は安定の黄身がトロトロな物で濃厚で美味しく、程よい塩気もあり安定の具材です!

ほうれん草ですが、鶏白湯には入っていたりいなかったりとお店によって異なる一品。

家系に近い濃厚スープだからなのでしょうか?粘度がありそうなスープのラーメンで最近よく見かけます。

ほうれん草に関してはそこまでの存在感を感じませんでした。

ニンジンは細切れな物でちょっと彩程度な小さく切られた物。

ですが実際は甘みを感じ、ニンジンの香りが良い感じに引き立っています!

ただ麺などと一緒に食べてもあまり感じられないかもしれません。

チャーシューは二種類の豚と鶏のチャーシューになっています!

鶏は安定のしっとりとした一品!

味も濃くないので素材の香りが生きており非常にあっさりとしたチャーシューになっています!

豚は脂身トロトロの柔らかチャーシューで、鶏の柔らかさとは違い口の中で肉汁を滴らせながら崩れていきます!

安定な具材と見たり見なかったりする具材が入っており、なかなかに色合いも楽しめる良いトッピングになっていました!

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麺者 すぐれの店舗外観と内観

麺者 すぐれはアパート一階部分にあります!

外観は建物的にはやや古い物となっていますが、看板などは極めて新しく綺麗な物になっています!

店舗入り口はやや中華料理屋さんの様な雰囲気を感じる物の、結構カッコいいデザインで私的に好みです!

お店の中に入ってみますと、店内入って直ぐ券売機が設置されています!

お店の内観は赤色がメインのやはり中華料理屋使用なお店ですね!

席はカウンター席とテーブル席がありちょっと広めな店内になっています!

店内は明るく清潔感があり、活気ある印象です!

麺者 すぐれの鶏そばをいただきに行きたいと思います!

お店は19号沿いから春日井モールを越え、左に入った道なりにあります!

お店に早い時間に行くもすでに待ちがありました。

とりあえず駐車場に止めることが出来たので一緒に並ぶ事に!

回転としてはそこそこでしょうか。

30分ほどの待ちから店内へ!

お店に入り券売機にて鶏そば+味玉(トッピング)を購入します!

カウンター席に案内され食券を提示し、暫くの待ち。

厨房はそこそこ見えますが、やはり綺麗ですね!

そしてついに待ちに待ったラーメンが到着します!

エスプーマ状のスープは泡立ちが良く、非常に濃厚な色合いの見た目です!

早速いただいていきましょう!

スープを一口頂くと、唇にふわっと触れる柔らかい当たりとマイルドなスープは思ったほどの濃さやとろみはありません!

味はしっかりとしていますが、たまに鶏白湯で見られるとろみと味のバランスが取れていない等の要素も無く、味わいはしっかりと入していながらもとろみも押さえられており飽きにくく飲みやすいスープに仕上がっています!

塩気も強くないので甘みが引き立っており動物系の甘みや旨みが非常に映えています!

次に平打ちの細麺ですが、食感はプツンと歯切れが良く噛み応えある一品!

全粒粉麺との事なので臂臑に香りも良い!

噛み締めて味わう度、スープの甘みに乗せて小麦自体の甘みや香りが引き立てられていきます!

具材のニンジンなどの甘みも程よく馴染んでおり、こちらの甘みや香りはあっさりとさせてくれるので単体でいただくのも良いかもしれません!

ほうれん草もさっぱりとしていますが、スープに浸してしまいますとそのさっぱり感が弱まってしますので、スープに少しだけ付けていただくのが良いでしょう!

味玉は濃厚な黄身がスープとの相性が良くしっかりとスープに絡めていただきたい!

塩辛さも無いので味のバランスが取れており、人によってはライスが欲しくなる味わいです!

チャーシューは二種類あり、鶏はかなりしっとり感があるチャーシューでスープの馴染みも優しくこちらもさっぱりとしています!

豚は逆に強さのある味付けでトロトロで、脂身も肉も柔らかい物になっています!

どちらも食べやすく、それぞれ違った個性のあるチャーシューになっているので是非ともしっかりと味わってもらいたい一品いなっています!

そして完食!

スープの完飲は流石に気が引けましたが、飲み進めるとついつい飲んでしまう味です!

文句なしの人気店でしょう!

ですが、ここだけじゃなく鶏白湯のお店で美味しいお店はあるのに、何で底には人が並ばないのかは不明ですね。

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麺者 すぐれを評価して行きたいと思います!

麺者 すぐれは鶏そばがメインではなく実際にはつけ麺が人気でメインのお店でしょう!

ですがやはり私的には鶏白湯がおススメですね!

つけ麺が食べたい方にはもちろんですが、普通にラーメンが食べたい方にもおすすめできるお店になっています!

そんな麺者 すぐれの評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.4点  2.6点  8.7点

味は文句なしの高評価でしょう!

次に行く際には是非ともつけ麺をいただきたいと思いました!

値段はやや高めの設定ですが、まぁこのくらいなら全然いいよと言える価格です!

駐車場も広いのでアクセスしやすく行列が出来るお店としては納得です!

春日井方面なら必ずおすすめしたいお店に入ってくすので、お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!