塩豚骨ラーメンが人気!名古屋市緑区にある家系ラーメンのお店 まくり家

塩豚骨ラーメンが人気!名古屋市緑区にある家系ラーメンのお店 まくり家

家系ラーメンの進化系!?横浜新家系ラーメンと言われる新たな味わいのラーメン!

家系ラーメンと言えば横浜で生まれた豚骨醤油の味わいが美味しいラーメンですよね!

濃厚な味と家系ならではのホウレンソウや海苔と言った具材が一風目を引き玉子は物足りないけど、たくさん入っていると嬉しくなるうずら!

そんな家系ラーメンの進化版と言うようなラーメンがココ名古屋市緑区でいただけるお店があります!

横浜家系の進化系である、横浜新家系豚骨ラーメンとはいったいどんな物なのか…

今回はそんな新家系のお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 横浜新家系豚骨ラーメン まくり家
郵便番号 〒458-0813
住所 愛知県名古屋市緑区藤塚2丁目109
電話番号 052-879-2515
営業時間 月曜~日曜日(水曜日を除く)
11:00~15:00
18:00~24:00
定休日 毎週水曜日
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄桜通線徳重駅より徒歩25分
※最寄駅が遠いので車でのお越しか、バスやタクシーなどの最寄りの交通機関をご利用することをおすすめします。

まくり家のメニュー

とんこつラーメン 750円
味玉とんこつラーメン 850円
白髪とんこつラーメン 900円
チャーシューとんこつラーメン 950円
まくりラーメン 950円

まくり家の麺は家系ラーメンとは異なる中細麺を使用!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

まくり家の麺は家系ラーメンの王道でもある中太麺ではなく、中細麺を使用しています。

ストレートの中細麺はスープが良く絡みすすりやすく、家系に比べて物足りなさがありますが美味しく食べられる万人受けしやすい麺だと思います!

硬さも選べますが、普通でもやや硬めの印象でした。

まくり家の豚骨は三種の味から選べる!

味の濃さ 薄・・★・濃
スープのとろみ 弱・★・強
脂の量 少・・・・多
  • …全て同じ(複数の味がある場合、表記されている味意外の残りの味を示す。)
  • ★…味噌とんこつ

まくり家の家系豚骨ラーメンには三種類の味があります。

まずはメインの醤油とんこつで次に一番人気の塩とんこつ、最後は濃厚な味わいの味噌とんこつの三種類になっています。

家系の主でもある醤油とんこつは醤油のコクと旨みが前に出たスープになります。

ややトロミのあるスープは家系その物!

豚骨自身も臭みが少なく、食べやすいうまいのある味わいになっています。

塩とんこつは醤油よりもややあっさりとしたコクの効いた味わい。

素材の味が生きた様なシンプルな旨みが強いスープになっています!

こちらのスープもクリーミーで深みがあります。

三つ目の味の味噌とんこつは味噌のコクや味が濃厚なパンチの一番強いスープになっています。

このスープは他の二種類に比べ味、とろみがワンランク上がります。

濃厚な味が大好きな方におすすめの味になっています!

豚骨なんてどれも同じと思っている方はこのお店に来ればここまで違うのかと納得行く味だと思います!

まくり家の具材は家系と違う少し変えたような具材!

まくり家の具材は玉子、チャーシュー、海苔、ホウレンソウ、ネギになります。

まずあれ?と思うのがネギですね。

家系にはホウレンソウが入っており、ネギが無いというイメージですが、こちらは両方入っています!

次に玉子ですが、うずらではなく煮玉子になっています。

うずらが良いと思う方は残念です。

煮玉子はトロトロの半熟になっておりコクのある黄身が美味しい具材です!

ネギは意外に合うのでホウレンソウと入っているといい所取りみたいに感じます!

ノリも風味が良く、チャーシューは柔らかく崩れてしまうような物。

味もしっかりと染みており、醤油の味わいが良いです!

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まくり家の店舗外観、内観

まくり家の外観は赤色が目立つ看板と外観、にラーメン屋の感じと居酒屋の感じが混ざったようなデザイン。

ちょっと祭りをイメージしてしまうカラーです。

店内に入ってみますと、店内は温かみのある雰囲気で清潔感のあるお店です!

カウンター席が厨房を囲うように配置されていますが、角々のテーブルは変わった印象です。

店内入って右手角には券売機が設置されてるので、こちらの方で食券を買い求めてください!

横浜家系の進化系!横浜新家系豚骨ラーメンを食べに行く!

家系の進化系という事で気になっていました。

ただでさえ家系が濃厚で美味しいのに、それをさらに進化させるとはどんな味なんだ!と思い、早速お店の方へ向かていきたいと思います!

車を走らせ緑区へ向かい、お店の駐車場に車を駐車します。

お店のパーキングが10台ほどあり、結構普通に停められました。

お店に着くとお客さんは4名ほどでしたので、とりあえず券売機で人気と言われる塩とんこつラーメンを購入してカウンター席へ座ります。

食券提出時に麺、味、油の量を聞かれますが最初だったので全て普通での注文をします。

暫くするとラーメン到着!

香りが良いあっさりめな豚骨香るラーメンです!

スープを掬うとややとろみのあるスープはうっすらと白い色合いのスープになっています!

スープを一口頂くと、とろみの中にコクと旨みが詰まったあっさり風なクリーミーとんこつになっており、口当たりも優しいマイルドな味わいでしっかりと美味しいスープです!

麺を食べるとスープとの馴染みが良く、中細麺はコシもあり美味しい麺になっています。

豚骨の臭いもそんなにしないので癖も少なくいので麺の風味も引き立っています!

具材のネギは良いアクセント!塩豚骨との相性も良いです!

ホウレンソウはスープと馴染み、食感もややシャキシャキの硬めの食感も残っています。

海苔は家系と同じで風味も良く、ご飯で食べるもよし!麺と食べるも良しな具材になっています!

チャーシューはトロトロで脂身のある味付けがしっかりとしたチャーシューになっています。

チャーシューはやや味濃いめです!

味玉は黄身がトロトロの濃厚な美味しい玉子です!

そして完食しました!

スープは豚骨のわりにくどさが無くスープもグイグイ飲んでしまいそうです!

ですが家系本来の味と若干違いがあり、ちょっと物足りなさを感じますが、好きな人はこちらの味の方が満足するんでしょう。

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横浜新家系豚骨ラーメン まくり家の評価をしていきたいと思います!

家系には無い数多くの味の種類、若干の違いがある具材やスープは美味しい一杯でした。

家系が好きな方には食べ比べもしてほしいと思える味わいなので、おすすめしても良いお店です!

そんなまくり家の評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.5点  2.2点  2.5点  8.2点

家系ラーメンとしてはやや値段が高い印象でした。

美味しいラーメンですが量が少なめなのでもう少しコスパが良いと嬉しいですね。

ですが美味しい豚骨ラーメンは三種類の味をちゃんといただいてみたいお店でもあるのでまた伺いたいと思います!

お近くに来た際には是非とも足を運んでみてください!