名古屋市千種区の好来系発祥のお店!好来系を食べるならココ!好来道場

名古屋市千種区の好来系発祥のお店!好来系を食べるならココ!好来道場

好来系総本家の味!あっさりとした旨み溢れるスープが体に染みわたる!

好来系と言えば名古屋発祥でもあるメンマたっぷり、チャーシューどっさりの、あっさりとした優しいスープが決め手のラーメンになります!

そんなラーメンの生まれがこのお店好来道場になっています!

常にお客さんがいっぱいのお店はランチ時間のみの営業しかしていませんが、時間までやっているかもわからないほどの人気店!

完売したら終了と書かれているので、その人気が伝わってきます!

今回は、そんな好来系発祥のお店を紹介して行きたいと思います。

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

店舗情報

店舗名 好来道場
郵便番号 〒464-0847
住所 愛知県名古屋市千種区春岡通6丁目1-16
電話番号 052-735-3655
営業時間 月曜~土曜日
11:00~14:00
※売切れ次第終了
定休日 毎週日曜日
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄桜通線吹上駅より徒歩10分

好来道場のメニュー

松(基本) 900円
竹(メンマ多し) 1100円
寿(チャーシュー、メンマ多し) 1100円
大竹(めん、メンマ多し) 1300円
快老麺 900円

好来道場の麺は元祖好来系である基本の中太麺!

麺の硬さ 柔・☆・・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

好来道場の麺は好来系発祥のお店でもある為中太麺が使用されています!

この麺があっさりスープと馴染みが良く、モチモチとした食感が良い麺になっています。

通常ですと柔らかめになりますので、硬めがいい方は固めの注文をする必要があります。

ストレートの麺になっており、余分なスープは流しますが、お客さんが混むと味がやや薄くなってしまうのでストレートの麺だと浅い味わいになってしまう事もあります。

好来道場のスープはあっさりとした薬膳系スープ!

味の濃さ 薄・☆・・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少☆・・・・多

好来道場のスープはあっさりとした味わいの薬膳系スープになっています。

鶏ガラ、豚骨のスープに根菜を加え煮込むことで作られた体に優しい味わいのあっさりスープ。

飲み口も味わいも優しいが、コク、旨みはしっかりと伝わりとても洗練された味わいになっています!

お客さんが多い日には味にムラがあり、味わいが浅くなる事もしばしば。

ですがテーブルに置いてあるラーメンダレを使う事でこの辺の心配は無くなります!

このラーメンダレはチャーシューを作った時に出る旨みを閉じ込めたタレなので、ラーメンのスープとも相性は良く美味しい味わいのタレになっています!

好来道場の具材は好来系のメインである、メンマとチャーシューが決め手!

好来道場の具材はメニューによって異なりますが、メンマとチャーシューが決め手でお客さんにより分かれます。

メンマはしっかりとした噛み応えもあり柔らかくシャリシャリ感のあるメンマになっています。

やや太めで食べやすく美味しい一品になります。

チャーシューは味がしっかりと染みた肉になっており、このお肉でラーメンをいただく様なイメージでもあります!

肉質を感じやや噛み切りにくいが、一口で行けてしまうのでしっかりと噛んで味わいたいチャーシューになっています。

その他の具材にはネギが入っており、また別のメニューではとろろ昆布が入ったラーメン等もあります。

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

好来道場の店舗外観、内観

好来道場の外観は和を意識したような落ち着いたデザインになっており、看板は昔ながらの定食屋さんの様な看板になっています。

お店の前にパーキングの位置を知らせてくれる看板もあります。

店内に入ってみますと清潔感のあるオシャレで落ち着いた空間になっています。

こちらも和のようなデザインで席はテーブル席とカウンター席になっています!

木を主張しているのか木を多用しているお店は温かみを感じます!

店内のメニュー表も木で出来ておりこちらからメニューを選んで口頭での注文をします。

好来系総本家である好来道場のラーメンをいただきに行く!

好来系ラーメンの優しい味は私も好きですが、その総本家の味はいったいどんな物なのかが気になり早速お店に向かっていきます!

こちらのお店は無くなり次第終了orランチ営業のみという事で早めに行く事が大事です!

お店に着くととりあえず駐車場へ。

何とか二台ほど空いていたので車を駐車させれました。

お店に向かうと既に昼前でも人が並んでいました。

ですがそこまで数は多くなく、中で待てましたので並んで待ちます。

やっとカウンターに座ることが出来たのでお目当ての竹で注文します!

決まったら直ぐ注文しないと行けません!

何故なら早く注文した順でラーメンが提供されるのもこのお店ならではなのです!

暫くするとラーメンが到着。

やや濃いめの色合いのスープが私を出迎えてくれました。

早速スープをいただくとこれは体に染みわたる味わい。

優しい口当たりから喉を通ると、喉から身体にかけてじんわりと暖かさの広がる優しい一杯。

コレぞ好来系!

総本家の名は伊達ではありません!

麺をすすると、しっかりとあっさりとしたスープが麺に絡みスープのコクや旨みと一緒に麺が流れ込んできます!

麺は噛むたび優しい弾力を感じ、やや柔らかめの麺も好来系ならでは!

竹という事もありメンマ多め!メンマをいただきます!

メンマはシャリシャリとした食感が良い柔らかめのメンマになっています。

このメンマは食べやすくこんなに沢山あっても、足りないのではないかと思えるほどでした。

チャーシューは味わいがしっかりと染み込んでおり、なかなかにいい味したチャーシューになっています!

うまみ成分はココから来てるのでは?と思えるほどに、敷き詰まった味わいになっています!

そして完食しました。

久しぶりのスープまで完食しました。やはりあっさり系は良いですね!

テーブルにニンニクパウダーやラー油、ラーメンダレ等もありお好みで加える方も多くいました!

今度は味を変えながら楽しんでみたいです!

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

好来系発祥のお店である好来道場を評価して行きたいと思います!

あっさりとした薬膳系スープが美味しく、旨みやコクはしっかりと感じられる浅すぎない味わいが良い!

メンマ、チャーシュー共にバランスの取れた具材で、好来系には欠かせない旨みの敷き詰まった具材達である。

お店は駐車場も完備しており、千種区と言う土地柄でも行きやすくお客さんとしても非常に嬉しい!

そんな好来道場の評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.2点  2.6点  8.5点

やはり好来系は値段の設定が高めだと思います。

そんだけ拘りがあるのでしょうが、四ケタになると結構ラーメンには厳しい値段ではないでしょうか。

ですが流石好来系発祥のお店ですので、高めですが行く価値は十分にあります!

好きな方は来てよかったと思えるでしょう!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!