名古屋市東区のきび屋!鶏白湯専門の味わい深い一杯!

名古屋市東区のきび屋!鶏白湯専門の味わい深い一杯!

昼夜で全く違う顔!?弁当屋さんとラーメン屋さんの二つの顔を持つお店!

今回伺ったお店は最近流行の鶏白湯ラーメンのお店になります!

こちらのお店は名古屋市東区のあるお店になっており、基本夜のみの営業となっているお店です!

平日の日中にはお弁当屋さんとして活動しており、夜になるとラーメン屋さんとして営業をすると言った変わったお店になっています!

ですがラーメンが中途半端な味と言うわけではなく、しっかりと美味しい物になっています!

今回はそんな鶏白湯の専門店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 らーめん きび屋
郵便番号 〒461-0013
住所 愛知県名古屋市東区飯田町1-1
電話番号 052-932-6229
営業時間 月曜~金曜日
11:00~14:30
土曜日
11:00~14:30
18:00~21:00
定休日 日曜日・祝日
駐車場 無し
※お近くのコインパーキングをご利用ください。

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄桜通線高岳駅より徒歩8分

らーめん きび屋のメニュー

鶏白湯醤油ラ―メン 780円
鶏白湯にぼし醤油ラーメン 780円
鶏白湯味噌ラーメン 780円
えび味噌鶏白湯ラーメン 780円
じゃこめし 250円

きび屋の麺はモチモチ感のあるやや縮れた中細麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

きび屋の麺はやや縮れた中細麺で、程よい加水率感じる麺になっています!

食感は意外と噛み応えのあるしっかりとした硬さ感じる麺になっておりモチモチプリプリの食感ながらにも、歯切れもやや良いです!

スープの持ち上げも非常に良く、麺とスープの相性は非常に良いと感じました!

中細の麺ですが、意外にも量を感じる麺でボリューム的にはいい感じに満足できました!

きび屋のスープは程よく優しいとろみ感じる魚介系鶏白湯!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少・・☆・・多

スープの濃さは程よく、しっかりと輪郭感じる味に仕上がってはいるが、塩気が強かったり、味が濃すぎたりと言うところは見られませんでした!

節系の魚介風味感じるスープで、やや寿がきやよりな風味が名古屋人受けされそうではあるが、スープの基本は全く違うので何とも言えません。

ですが味はしっかりとしており、美味しくいただけるスープになっています!

焦がしにんにくが浮いているので、この香りや味わいが非常に良いアクセントになっています!

パンチ力も強すぎず感じる味わい深いスープはやや上品さも感じられました!

スープもくど過ぎないとろみがあり非常に食べやすくなっています!

きび屋の具材は薬味メインの鶏白湯ならではで緑多めの具材!

きび屋の具材はゆで卵、焦がしにんにく、水菜、分葱、チャーシューになっています!

水菜の香りと食感にシャキシャキの水分が一旦口の中をリフレッシュしてくれます!

分葱は細かく散り麺に絡むので程よく香りが広がりいい感じの引き立て役に!

チャーシューは意外と厚みがあり、脂身は少な目になっていますが、しっかりとした味付けがされており美味しい一品になっています!

焦がしにんにくはそこまで目立って量があるわけではないのですが、非常にアクセントの強い具材になっています!

上記でも書いたように結構パンチ力を増加させるほどの良いアクセントと香りを出しているので、コレは病み付く美味しさだと思いました!

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らーめん きび屋の店舗外観と内観

きび屋の店舗外観はこじんまりとした建物をラーメン屋仕様にした感じのお店になっています!

建物全体がほぼ黒色になっており、大きな文字で「らーめん きび屋」の上に「お弁当のりんたろう」と言う文字が書かれていました!

日中はお弁当屋さんをしており、夜になるとラーメン屋さんとして営業すると言う変わったスタイルのお店になっていました!

店内には券売機は無く口頭での注文になっています!

店内もこじんまりとしており、カウンター席のみになっているので、仮に込み合った場合のプレッシャーは結構感じそうです!

ラーメンきび屋の鶏白湯をいただきに行きます!

こちらのお店は見かけるが他のお店についつい行ってしまうと言う印象のお店でした。

そんなこちらのお店に中々行く機会も無くやっとの事で今回訪問することになりました!

とりあえず近くに駐車場があったので車を停めてお店に向かって行きます!

お店に到着するとお店には先客で二名ほどだが、店内のカウンター席の数は10も無いのでとりあえず良かったと思いました。

空いてるカウンター席に座りメニューを見ます。

ほぼすべてのラーメンに鶏白湯と言う文字が付いていました!

店主に聞くところ、人気は定番の鶏白湯醤油らーめん!

後は味噌ラーメンとつけ麺との事ですが、どこにつけ麺の文字があったのかは私的にわかりませんでした。

まぁ、やはり安定の鶏白湯醤油ラ―メンを注文しました!

暫くしてラーメンが到着しました!

中々良い透き通りを見せるスープは醤油感の全く感じない美味しそうなスープ!

やや塩ラーメンに近い色をしている!

早速スープをいただくと、口の中に広がる魚介感!

まるで寿がきやのラーメンの様です!

寿がきやを上品に改良したらこんな風味や味になりそうと言う感じですかね!

ややとろみを感じるスープは口当たりまろやかで美味しい!

油浮きは大目に見えるが多すぎず、非常に飲みやすいスープになっています!

旨みがギュッと閉じ込められたような味わいで広がりは優しくふわりと漂う感じです!

麺にしっかりスープが絡みつくので麺の食べ応えや味わいもかなり良い!

焦がしにんにくの絡みは非常に良く、とりあえずこれは欠かせないと心の中で思い込むほどでした!

麺は中細麺でいい感じの縮れ具合。

啜り心地が良く、加水が高めなのかプリプリの良い食感感じる麺になっています!

モチモチ感もさることながら歯切れも程よい。

何よりも硬さや食べやすさの良い麺になっていました!

時折絡みあがる分葱の香りや水菜のすがすがしい食感なども良く、にんにくの香りでパンチ力とアクセント感じながらいただく一杯は格別!

中でもチャーシューは味は濃いめですが、しっかりと肉質の塊になっており、尚且つ厚みもあります!

脂身が少ないので変なくどさも少なく、美味しさは非常に美味しい!

ゆで卵は正真正銘ゆで卵となっており味付けなどもありません。

素材の味が生きたゆで卵は、黄身がトロトロで濃厚な物になっておりこちらも非常に美味しくなっていました!

そして完食です!

完食したもののスープが美味しいので結構飲んでしまいました!

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らーめん きび屋の評価をしていきたいと思います!

きび屋のラーメンは冒険し過ぎてはいないが、他のお店の鶏白湯とは全く違った味わいになっています!

とろみも弱めで醤油感も少ない安定のスープは美味しいが、もう少しパンチの効いた部分も欲しいと思いました!

昼間の営業が土曜日しかなく、尚且つ日曜休みと言うのが残念なお店ではあります。

そんならーめん きび屋の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.5点  2.2点  2.5点  8.2点

味は美味しいのですがやはりもう少し強い個性が欲しいと思いました!

値段はやや高めになっています!

ですがまぁ鶏白湯ラーメンならこんなものなのだろう。

後は提携のパーキングなどがあると非常に助かると思いました!

ラーメン自体が美味しいのでおすすめできるお店になっています!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!