味噌ラーメンを食べるならココ!名古屋市中川区にある蔵出し味噌!麺屋壱正!!

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本場の味噌を使った人気の濃厚味噌ラーメン!

味噌ラーメンを無性に食べたくなる時がありますよね。

知らないお店で頼む味噌ラーメンは、味が薄くて味噌汁か?と思えるものもあります。

そんな迷った時に味噌ラーメンを味噌ラーメン専門のお店で頼めばまず間違いないです!

そんな味噌にこだわった人気店を紹介します!

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店舗情報

店舗名 蔵出し味噌 麺屋壱正 中川店
郵便番号 〒454-0839
住所 愛知県名古屋市中川区中川区篠原橋通3丁目 篠原橋通3丁目17番地
電話番号 052-387-7656
営業時間 平日・土曜日・祝日
11:00~23:30
(L・O 23:00まで)
 日曜日
11:00~22:30
(L・O 22:00まで)
定休日 毎週火曜日
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅名古屋臨海鉄道あおなみ線荒子駅から徒歩10分

麺屋壱正のラーメンメニュー

信州味噌
味噌漬け炙りチャーシュー
1030円
北海道味噌
味噌漬け炙りチャーシュー
1060円
九州麦味噌
味噌漬け炙りチャーシュー
1090円
北海道味噌
辛味噌野菜ラーメン
950円
信州味噌らーめん 700円
九州麦味噌
肉ネギらーめん
890円
北海道味噌
超バターらーめん
840円

麺屋壱正の麺種

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

壱正の麺種は中太麺になっています。

麺が良くスープと絡み味がしっかりと伝わる麺になっています!

コシもしっかりしていて食べごたえも十分あります。

もっちりとしていてとても食感でも楽しめる麺種になっています。

麺屋壱正のこだわりの味噌によるラーメンのスープ

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少☆・・・・多

壱正においてコレが最大の魅力である味噌!

壱正の味噌は3種類からなっており九州麦味噌信州味噌北海道味噌になっています。

信州味噌は長野県産であり味噌の味は中辛となっています。

味はちょっと濃い味噌ですね。

次に北海道味噌は名前通り、味噌と言えばと言われる程に有名な北海道産の味噌!

この味噌は味は辛口で色は他の味噌に比べ赤いです。

味はしっかりとした濃厚な辛めの味噌になっています。

その味噌の辛さを和らげるためにバターを入れれば尚絶品のスープに出会えます!

最後は私の一番のお気に入り、九州麦味噌!

この味噌は他の味噌に比べ甘口となっています!

甘さの中にマイルドなコクと香りが広がります。

この味噌のラーメンにしかついていないさつま揚げとの相性も最高になっています!

壱正の具材

壱正の具材は味噌の味によって違う物やトッピング、ラーメンの種類によって変わってきます。

基本の具材から紹介していきましょう。

まずは信州味噌ですが、たくさんのもやし、山菜の上にミンチが乗っかてきます!

このミンチと麺の相性もいい!

次に九州麦味噌ですが、こちらも味噌と相性の良いもやし、そこにミンチとここまでは同じですが、山菜の代わりにさつま揚げが入っています!

このさつま揚げが相性が良く美味しいのです!

最後に九州味噌です!

北海道味噌は他の弐種と同じくもやしとミンチが入ってますが何と変わったことにポテトが入っています!

最初は私もポテト?合うの?と思いましたがコレが思った以上に美味しいのです!

気になる方は是非食べてみてください!

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麺屋壱正の外観や内装

外観は和風な作りになっていて、どこかのうどん屋を連想させるようなデザインです!

和風な感じで出入り口には瓦屋根の昔の建物の様な雰囲気が出されていて凝ったつくりになっています。

中に入ってみると木製の座敷が沢山ありカウンターの方が少ないのでは?と思えるほど。

店内はいつも明るい接客がされておりお店の雰囲気の良さがうかがえます。

麺屋壱正のラーメンを食べる。

お店に到着すると沢山のお客さんがいるので待つことに。

席に通されて注文をします。

上記にて色々と説明しましたが私の好きな九州麦味噌を食してみたいと思います。

少し時間がかかりラーメンが到着しました!

美味しい味噌の香りがお腹に来ます。

早速いただいていきます!

スープをいただくと、やはり他の味噌にはない甘さが優しく口に広がります。

ミンチの絡んだ麺はつるつると入っていき、もちもちの食感を感じて直ぐに喉を通っていきます。

さつま揚げはスープで暖まってやわらかくなり噛んだ瞬間溶けるように崩れます。

さつま揚げの中の具が口の中で転がりながら旨みを開放していってくれます。

味噌のスープに漬かったもやしはスープが絡み濃厚な味わいともやし本来の水分とが合わさってバランスの良い濃さで味わえます。

この味噌らーめん一杯を食べ終わったころには心も体もほっこりしていることでしょう!

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蔵出し味噌 麺屋壱正 中川店を評価していきたい!

むしろ評価と言うか味噌の部門ならトップレベルで美味しいと言えます!

最近味噌ラーメンと聞いたらここに行きたくなる私がいるくらいです!

そんな麺屋壱正の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.2点  2.4点  8.3点

ここは家族連れ、カップルでも行けるラーメン屋になります!

庶民派の私的にこんな良いラーメン屋さんはあまり見つからないと思っています。

ですがやはり時間帯次第で非常に混みます!

店内がほぼ木製なので雰囲気や空間に癒され、お店の活気に元気をつけられ、ほっと一息つきながら温まりたい方は是非一度麺屋壱正に足を運んでみてはいかがでしょうか!