名古屋市天白区の安定した美味しさのある味噌ラーメンのお店!飛騨の匠

名古屋市天白区の安定した美味しさのある味噌ラーメンのお店!飛騨の匠

味噌ラーメンの美味しい昔ながらのお店!

味噌らーめんは味わい深く、同じ味噌でも味噌の種類、味の濃さ等こだわりの強く出る濃厚な味わいのラーメンになっています。

味噌らーめんのお店は数知れず、味噌らーめんにハズレは無いと言える位安定した美味しさになりますよね。

そんな味噌らーめんですが、こだわりの味噌ラーメンが味わえるお店がココ名古屋市天白区にあります!

野菜がたっぷりで、ちょっとしたアクセントが病み付きになる一杯を提供してくれるお店!

今回はそんなこだわりの味噌ラーメンのお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 飛騨の匠
郵便番号 〒468-0051
住所 愛知県名古屋市天白区植田3丁目1601日映マンション1F
電話番号 052-803-6040
営業時間 月曜~土曜日
11:00~15:00
17:30~22:00
日曜日・祝日
11:00~15:00
17:30~21:30
定休日 毎週火曜日
※祝日の場合営業
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄鶴舞線植田駅より徒歩1分

飛騨の匠のメニュー

味噌らーめん(平打ち麺) 750円
五目らーめん 750円
和風ネギらーめん 750円
べト味噌らーめん 800円
醤油らーめん 630円

飛騨の匠の麺はコシのある中太の平打ち麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

飛騨の匠の味噌ラーメンの麺はこだわりの中太平打ち麺になっています。

やや縮れた麺はスープの絡みが良くしっかりと持ち上げてくれます!

ツルツルとした啜り心地でモチモチの食感が良く、噛むたびに程よい弾力を感じることが出来ます。

このお店のスープによく合う麺だと思いました!

飛騨の匠のスープは、比較的にあっさりとした味噌味のスープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少☆・・・・多

飛騨の匠のスープは、味噌が前面に突出したこれでもか!的な味噌ラーメンではなく、優しいすっきりとした味わいの味噌ラーメンになっています!

あっさりとしたスープは飲みやすく、スープの表面に浮いたいりごまが良いアクセントになっており、風味も豊かで美味しいスープになっています。

物足りなさを感じる方や、濃厚な味わいにしたい方はバターのトッピングを加える事でまろやかさと、風味をグンっと上げてくれます!

味噌辛さも無く甘めなスープになっており、コクのある味噌が美味しい一杯になっています!

飛騨の匠の具材はたっぷり野菜と、ゴマの風味香る味わい!

飛騨の匠味噌ラーメンの具材は人参、キャベツ、もやし、豚肉等の野菜を茹でたものに、水菜、ゴマ、ナッツが乗っている味噌ラーメンなのにフレッシュな一杯になっています。

野菜はシャキシャキとみずみずしさのある物になっており、スープと絡めると美味しく相性抜群!

豚肉も程よく絡んできて美味しいです。

中でもこのお店の珍しい具材はナッツですがゴマの風味と共にこのナッツの食感と風味が味噌ラーメンの味わいをより高めてくれています!

最初はえ!?と思う方もいて、これは邪魔するのではないかとも思いますが、一度食べたら癖になり欠かせない具材になってきます!

スープに浮かぶいりごまは噛むたびプチプチと食感と風味が広がる良い物になっており、アクセントとしては十分です!

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飛騨の匠の店舗外観と内観

飛騨の匠はマンション一階に位置するお店になっています。

見た目は居酒屋さんの様なお店になっていますが、温かみのある昔ながらのラーメン屋さんになっています!

白くカッコいい感じの看板が目印になっています。

お店の中に入ってみますと、すっきりとしたお店は意外と広々とした空間になっています!

店内にはカウンターとテーブル席があり家族での来店も行けます。

券売機は無く口頭での注文をする形になっています!

整った店内持温かみを感じました。

飛騨の匠の味噌ラーメンをいただきに行きたいと思います!

こだわりの味噌ラーメンをいただいてみたいと思い、知人から聞いたこちらのお店に向かっていきたいと思います!

早速車を走らせ天白区へ向かいます!

お店に着くとお店に前に車を停められるスペースがありました!

お店の前と裏に駐車場はあるみたいです。

お店に入ると結構賑わった様子でお客さんも程々入っていました。

カウンター席に案内され座るとメニュー表に目を通していきます。

結構豊富な種類のラーメンがありますが、やはりお店の一押しは味噌ラーメンみたいですね!

という事でやはり当初の予定通り味噌ラーメンをオーダーします!

注文して暫くすると味噌ラーメンが到着しました!

意外と速い到着になります。

すりごまが浮いたスープには沢山の茹で野菜が乗っかっておりタンメンにも近い印象!

香りから既に美味しそうです。

早速スープを一口いただきます!

啜ると広がる味噌のコク。

味わい深い味噌ではあるが、あっさりとして強調し過ぎていない味噌感で、他店の味噌ラーメンによくある味噌辛さを主張した味噌の強い物とはまた違う味わいになっています!

茹で野菜には人参、もやし、キャベツなどが使われており、みずみずしくシャキシャキ感のある美味しい物になっています!

スープに沈めていただくと味噌の香りや味を吸収して更に美味しくなります。

ゴマの風味がかなり生きており、非常に風味としてのアクセントが良い一品!

中でも他店にはあまり見ないナッツは最初は相性的に良いのか?と思っていたが、食べてみるとこんなに良いアクセントは他に無いほど美味しい!

ゴマと合わさる事でさらに良いアクセントになっています!

そして完食しました!

最後の一滴まで飲み干したくなる味わい深い味噌ラーメンです!

おすすめしたいのはこってりが苦手な方や女性の方でしょうか。

非常に美味しい味噌ラーメンでした!

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飛騨の匠を評価していきたいと思います!

他店にはないこだわりの具材や、平打ち麺と言った個性のある一杯は非常に面白く、尚且つ美味しいラーメンです!

他店の美味しい味噌ラーメンと比べてもこのお店は食べる価値ありですね!

ナッツとゴマの相性の良さはこのお店ならでは!

そんな飛騨の匠の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.6点  2.5点  2.5点  8.6点

味も良い、場所も良い、値段も良いなんてあまりないお店です!

是非ともおすすめしていきたいお店になっています!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!