伊勢海老つけ麺が名物!名古屋市名東区にあるつけ麺の人気店!麺家 半蔵

伊勢海老つけ麺が名物!名古屋市名東区にあるつけ麺の人気店!麺家 半蔵

アツアツのつけ麺が人気のラーメン屋さん!こだわりの味わいが人気のお店!

つけ麺と言えば濃厚な魚介スープに締まった太麺を付けて食べるという人気の麺種になっています!

そんな人気のつけ麺をメインで取り扱っているお店が名東区にあります!

つけ麺は濃厚な味わいで、名物の伊勢海老つけ麺も人気の商品になっています!

こだわりを感じる麺やスープが美味しいお店を今回は紹介していきたいと思います。

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店舗情報

店舗名 麺家 半蔵
郵便番号 〒465-0032
住所 愛知県名古屋市名東区148浅野ビル1F
電話番号 052-777-6755
営業時間 月曜~日曜日
11:30~14:30
18:00~23:00
定休日 無し
駐車場 無し

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄東山線藤が丘駅より徒歩1分

麺家 半蔵のメニュー

魚介つけ麺 850円
伊勢海老つけ麺 950円
台湾つけ麺 900円
煮干し醤油らぁめん 720円
半蔵ぱいたん 750円
まぜそば 850円

半蔵の麺は全粒粉を使用した自家製麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

半蔵の麺は全粒粉麺になっており、加水率が高めの麺を使用しています!

平打ちの麺はツルツルとしており啜りやすい麺になります。

食感も良くモチモチとしたコシが強い麺になっており、スープの絡みも良い麺になっています!

半蔵のつけ麺のスープは濃厚な味わい!人気の伊勢海老つけ麺は!?

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱・・☆・・強
脂の量 少☆・・・・多

半蔵のつけ麺のスープは国産に拘った豚骨、鶏ガラを使用した濃厚な魚介出効いたスープになります。

スープの風味にはやや酸味があり、さっぱりとした味わいの物になっています。

魚介の風味が良く麺との相性は抜群でモチモチの麺と絡むスープが美味しい一品になっています。

伊勢海老つけ麺のスープは海老の風味が香るスープになっており、ガッツリとした風味ではなく優しく上品な香りになっています。

マイルドな味わいにバランスがとれており女性の方にも人気の味になっています!

ですが、安定している分パンチ力が弱い気もします。

つけ麺のスープは石鍋に入ってくるので、グツグツと沸騰し長い時間アツアツの状態のスープでいただくことが出来ます!

半蔵のつけ麺の具材は薬味と二種類の肉!

半蔵のつけ麺の具材は、タマネギ、カイワレ、水菜の野菜達と、蒸し鶏とややピンク色の綺麗な豚バラ肉になっています!

彩は綺麗でこちらも味に負けていない上品さがあります。

タマネギはスライスされた物を使用しており食べやすいシャキシャキとした物になります!

カイワレはやや辛く、水菜のさっぱりとさせてくれる味は相性が良い!

蒸し鶏はスープのノリも良く食べやすい物になっており、豚は普通でちょっと物足りなさを感じました。

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麺家 半蔵の店舗外観、内観

半蔵の外観は木が目立つ作りになった和のデザインのお店になります。

木の温かみを感じられるお店の外観は入りやすい印象を受けます。

看板も目立ちすぎないようなデザインでシンプルですが、目に付きやすい看板になります!

外にはメニューの書かれた小さい看板も設置されています。

中に入ってみますと店内に券売機が設置されており食券を購入し注文するシステムになっています。

カウンター席の後ろに長椅子の待合の席が設置されています。

カウンター席と長椅子の距離がやや広いため圧迫感を感じながらラーメンを食べるような状況にならないのも良い所です!

店内は落ち着いた雰囲気のお店になり外観からの印象そのままのイメージの落ち着いた空間になっています。

麺家 半蔵のつけ麺をいただきたい!

麺や半蔵のつけ麺が食べてみたいので名東区に向かいます!

駅前という事もあり駐車場が無いので近くのコインパーキングに車を停めてお店に訪問させてもらいます。

お店に着くとやや人の気配が…店内に入ると長椅子にお客さんが数名並んでおり、満席状態。

仕方ないので先に食券を購入し列に並びます。

もちろん伊勢海老にしようか悩みましたが、普通のつけ麺をいただきたいと思います!

長椅子で待っている間に店員さんが先に食券を取りに来てくれました!

回転が意外と速い理由はココにあったんですね!

麺の量も普通で注文します!

そんなこんなで、やっと私の順番が来ました!

カウンター席に座り待っていると結構速い時間で私のつけ麺が到着します。

つけ麺から魚介の程よい香りが漂ってきます。

つけ汁は煮えたぎるようなマグマのごとくグツグツとしておりこれはアツアツで美味しそうです!

早速いただきます!

いつものようにスープから行けそうもないのでたっぷりとスープに麺を付けていただいていきます!

口に入れたら一気に魚介の香りに包まれます!

スープは良く絡み猫舌の人にはたまらない熱さでしょう…

かなりアツアツのスープなので常に美味しい!

濃厚に見えるが意外にもあっさりとした後味のスープは女性の人気がうなずけます!

やや酸味のあるあっさり感はいい感じですね!

魚介の風味も強すぎないので飽きが来ないスープになります。

麺は全粒粉使用という事もあり期待値は高めですが自家製麺でこのクオリティはかなりの満足度ではないでしょうか!

モチモチの平打ち麺にスープがしっかりと絡みついてきます。

ツルツルとした食感も喉越しも良い麺はしっかりと噛み締めて味わえるとても美味しい麺になっています!

このスープに個に麺ありとも言えるでしょう。

ですがスープ自体の安定感は女性の人気はうなずけますが男性にはやや物足りなさ、パンチの無さが気になるところです。

麺と一緒に乗ってくる具材達は口直しの薬味として使用しました。

水菜、タマネギ、カイワレのどれもが後味をさっぱりとさせてくれるのでとても良い薬味です!

さっぱりし過ぎなくらいですが…

鶏と豚の二種類の肉はどちらも突出した面は無いが、鶏肉はスープの絡みが良いので味わいやすく良い肉でした。

豚はあまりパッとしない印象。

そして完食しました!

何にしてもちょっと上品さのある味わいになっていました!

味わいのある一杯だと思います!

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麺家 半蔵の評価をしていきたいと思います!

半蔵のつけ麺は他店に多い濃厚過ぎるくらいの魚介とは違い、あっさりとした濃厚魚介スープを使用しています。

スープに使われる材料にも拘りがあり、自家製麺、スープに強いこだわりを感じられる美味しいつけ麺になっています!

あっさりとしたつけ麺で上品な味わいになりますが、やや物足りなさもありもっとパンチ力や個性を求めたいと思いました。

そんな麺家 半蔵の評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.4点  2.2点  2.4点  8.0点

個性のある商品の伊勢海老つけ麺も風味としては伝わるがもう少しがっつりしていても良いと思いました。

つけ麺は上品ながらもうちょっと奥行のある味わいやあと一つアクセントがあるだけで結構化けると思いました!

ですが安定した美味しさやつけ麺の美味しいお店を探している方がいたら是非ともおすすめしていきたいお店になります!

お近くに来た際には是非とも足を運んでみてください!