名古屋市昭和区の岳家!無化調の家系ラーメンが美味しいお店!

名古屋市昭和区の岳家!無化調の家系ラーメンが美味しいお店!

濃厚な無化調スープが美味しい家系ラーメンのお店!

家系ラーメンと言えば様々なお店が名古屋市内でもありますが、無化調の家系ラーメンと言えばこのお店でしょう!

無化調のお店は塩ラーメンのお店は多いですが、無化調の家系ラーメンのお店は少ないですよね!

無化調の割には濃厚でしっかりとしたスープが自慢のお店になります!

そんな家系のお店が名古屋市昭和区にあります!

今回はそんな美味しい濃厚無化調スープの家系ラーメンのお店を紹介して行きたいと思います!

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

店舗情報

店舗名 岳家
郵便番号 〒466-0022
住所 愛知県名古屋市昭和区塩付通3丁目13メゾン塩付1F
電話番号 052-852-8808
営業時間 月曜日・金曜~日曜日
11:30~15:00
18:30~21:30(L.O.21:15)
定休日 毎週火曜~木曜日
駐車場 無し
※お近くのコインパーキングをご利用ください!

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄桜通線、鶴舞線御器所駅より徒歩8分

岳家のメニュー

ラーメン(並) 800円
ラーメン(大) 900円
チャーシュー麺(並) 1000円
チャーシュー麺(大) 1100円
チャーシュー丼 400円

岳家の麺は太めのツルツル中太麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

岳家の麺は中太麺になっていますが、やや中太麺よりも太めに感じる麺になっています!

この中太麺は、ツルツルシコシコで麺自体のコシが強く、スープとしっかりと絡む相性の良い麺になっています!

家系にはあまりないタイプの麺で加水がやや高めに感じる麺なのですが、非常にスープと相性が良く美味しい麺になっています!

岳家のスープは濃厚な家系の無化調豚骨スープ!

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・☆・・・多

岳家のスープは家系ならではの豚骨醤油スープになっています!

岳家の豚骨醤油は白濁としたスープになっているものの、非常に口当たりあっさりとした無化調スープになっています。

濃厚でしっかりとした味なのに、何故か癖も何もなく味もしっかりと濃いめなので美味しいスープになっています!

無化調なので安心して飲めてしまうスープも、気が付いたら飲み過ぎた!と思うくらいにスーッと入っていくスープでした!

岳家の具材は家系のシンプルな具材!

岳家の具材は海苔、チャーシュー、ホウレンソウと、非常にシンプルな家系ラーメンの定番の具材になっています!

チャーシューは家系ならではの大判チャーシューとなっており、肉質ある柔らかめのチャーシューがしっかりスープと絡んでいます!

海苔は大きな一枚ノリで食べ応えのある一品!

風味も豊かで、ご飯と一緒に頂きたくなる具材でした!

ホウレンソウは柔らかめでシャキシャキ感弱めな香りのしっかりとある味の物になっていました!

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

岳家の店舗外観と内観

岳家の店舗外観はビルの一階左側に位置するラーメン屋さんで、見た目は非常にオシャレなお店になっています!

木に小窓を挟んだ外装はカフェの様なゆったりとしたデザインで女性の方も入りやすそう!

看板も小さ目ではありますが、無駄の無い感じがお店の外観と合っています。

お店の中に入ってみますと、店内は清潔感のある綺麗な店内になっており、券売機などはありません。

口頭で注文する仕組みになっています。

店内の雰囲気は和食屋さんやうどんなどをいただく様な和の雰囲気がある店内でカウンター席とテーブル席があります。

店内の雰囲気は落ち着きはあるものの、外観とはまた違った印象のお店になっていました!

岳家の無化調家系ラーメンをいただく!

無化調の家系ラーメンが味わえるお店が昭和区にあるという事で、早速お店の方へ車を走らせて向かっていきたいと思います!

お店は結構広めな大通り沿いにありますが、この近辺もあまりコインパーキングがありません。

ちょっと遠い場所に名鉄協商のコインパーキングがあるので、そちらに停めてお店に向かっていきます。

お店に着くと、外観から綺麗なお店でオシャレなお店!

ラーメン屋なのか?と思うほどにお店はカフェの様な雰囲気が漂う見た目になります。

早速中へ入ってみますと、店内は和風なイメージの内装で、店舗外観よりも落ち着きのある空間!

店内にはお客さんが数名居ましたがカウンター席は普通に座れそうです!

カウンター席に座りメニューに目を通しますと、ほぼ一つの味のみ。

まぁ当初の予定からこちらのお店の家系ラーメンをいただきに来たという事なので、早速普通のラーメン(並)を注文します!

家系ならではの味の濃さ等も聞かれることはなく調理が始まり、暫くしてラーメンが到着しました!

きっと無化調なのでそこまでの味の調整は出来ないのかも。

到着したラーメンは、白濁の濃厚な色をした美味しそうな家系の豚骨醤油ラーメンになります!

スープからいただいていきますと、非常に濃厚に見えるスープとは裏腹に、口当たり優しくあっさりとしたみずみずしくも感じる美味しいスープになります!

臭みも無く、コクと甘み感じるスープは、従来の家系よりもはるかに洗練された優しい味わい!

家系の豚骨醤油が苦手な苦手な方も食べられそうな味になります!

つづいて麺はツルツルの麺で結構コシが強めなシコシコ麺になっています!

家系には珍しい加水高めな麺ではありますが、非常にスープとの相性も良く食べ応えのある美味しい麺になっています!

噛むたびに良い弾力と喉越しを感じる美味しい麺は神奈川県から仕入れているみたいです!

具材は柔らかく香りの良いホウレンソウですが、シャキシャキ感が弱めに感じます。

海苔は大きめの海苔が入っておりこれはスープに浸すと美味しくご飯と一緒に頂きたい一品になっています!

チャーシューは肉質の良い柔らかめの美味しいチャーシューですが、スープに付け込むことでさらにトロトロで柔らかく味にメリハリのついた物になります!

スープが味わい深いので、ついつい飲み過ぎてしまい完食しました!

家系とは言った物の、それ以上にも感じる美味しい一杯でした!

放置すると楽天ポイントが無効に!?
放置すると楽天ポイントが無効に!?

岳家を評価していきたいと思います!

岳家は家系には珍しい無化調に拘ったお店になっています!

無化調なのにしっかりとパンチを効かせた味と、優しい口当たりのスープは、あっさりとした後引く旨みのある一杯でしょう!

女性の方や家系が苦手な方にもおすすめしていきたいお店でもあります!

そんな岳家の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.6点  2.6点  2.3点  8.5点

味は美味しく食べやすいが、これと違ったもっとこってりとした無化調もあるといいですね!

この味のみですとちょっと物足りなさを感じる時もありそうです。

値段は無化調なので高めでもしょうがなく、むしろ丁度いいか安い位ではないでしょうか!

サービス面では駐車場が非常に遠いのでもう少し近くにコインパーキングなどがあると嬉しいですね。

お店の駐車場を完備するにしてもこの近辺では難しそうです。

無化調の家系ラーメンのお店は非常に少なくこのお店で味わうなら、間違いありません!

なのでお近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!