名古屋市中区にある中華そば三戒!優しい無化調の味わい感じるラーメン屋!

名古屋市中区にある中華そば三戒!優しい無化調の味わい感じるラーメン屋!

名古屋錦の無化調ラーメンのと言えばこのお店!優しいあっさり系ラーメン!

このサイトでも最近無化調ラーメンを多く記事にしていますが、最近は無化調と言う体に優しいラーメンが増えてきています!

そんな無化調でも様々で、味をしっかり輪郭付けるために塩気を強くしたり、出汁を効かせたりとやはり塩分が気になるのは化調も無化調も同じです!

そんな中でも今回紹介したいと思うお店はあっさりとした味わいの、いわば〆のラーメンに最適と言った一杯!

〆のラーメンはあっさりとした優しい味を求めてしまいますが、実際〆のラーメンにふさわしいお店は通常時に行くとそこまで感動は無い物です。

ですが今回紹介して行きたいこちらのお店は通常時に食べても美味しいあっさりとした〆にもいただきたいラーメン!

そんな優しい味わいのお店を早速紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 中華そば三戒
郵便番号 〒460-0003
住所 愛知県名古屋市中区錦3丁目19-30
電話番号 052-955-5350
営業時間 月曜~土曜日
11:30~14:00
18:00~翌2:00
(L.O.翌 1:30)
定休日 毎週日曜日・祝日
駐車場 無し
※お近くのコインパーキングをご利用ください。

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄東山線、名城線栄駅より徒歩7分

中華そば三戒のメニュー

三戒醤油中華 780円
三戒塩醤油中華 780円
タンメン風塩醤油中華 700円
ダブル豚麺(仮称)
(醤油・塩醤油)
980円
ざる中華 600円

中華そば三戒の麺は素材の味が生きた中細縮れ麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

三戒の麺は中細の縮れ麺になっており、やや柔らかい食感の麺になっています。

柔らかく食べやすい麺は、柔らかさの割にはコシを感じる麺になっており、噛み締めるたびに旨みと香りをしっかりと感じられる麺になっています!

スープとの絡みも良く、味わって食べたい麺でした!

中華そば三戒のスープはあっさりとした優しい無化調スープ!

味の濃さ 薄・☆・・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少☆・・・・多

三戒のスープは出汁を程よく効かせたあっさりとした味のスープになっています!

見た目からもわかるやや濁りがあり透き通る色合いのスープはその見た目の通り非常に優しく薄口になっています!

ですが、物足りなさ等は無く、これが出汁と旨みでバランスが良く、満足の行く美味しいスープになっています!

出汁の香りは強すぎず、塩分なども優しい一杯。

無化調ならではの味は素材を生かした優しい味を演出してくれていました!

三戒の具材はシンプルラーメンにメリハリをつける味わい深い具材!

三戒の具材は、メンマ、チャーシュー、ネギ、ナルト、煮玉子になっています。

具材は全体的に優しいスープと反対のしっかり目な味付けになっており、メリハリをつけています!

メンマは甘みのあるコリコリと芯がある食感で、噛み応えがあり、ネギのアクセントといい感じで香りもします!

ナルトも甘めで柔らかく、煮玉子は黄身のコクと旨みが完全にでしゃばっていますがコレが良い味出しています!

中でもチャーシューは角煮の様な一品!

しっかりと煮込まれており、箸でほろほろと崩れてしまいそうなチャーシューは、味もしっかりしているが脂身や肉感等のバランスもとれた具材です!

全体的にスープより強めな味だが、それでこそこの無化調スープが引き立つという感じでしょう!

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中華そば三戒の店舗外観と内観

中華そば三戒は雑居ビルの一階にあるお店ですが、色々なお店が密集しているビルになっているので、わかりにくいかもしれません。

お店の外観は綺麗で、和風なデザインになります。

暖簾も多店舗より長めの物が付いており、雰囲気もどこか上品に感じました!

店内に入ってみますと、清潔感のある店内はカウンターとテーブル席になっており、TVもありました!

新し目のお店ではありますが、券売機等は無く口頭で注文する仕組みになっています!

お店の中は明るく、雰囲気の良い店内でした!

中華そば三戒の無化調ラーメンをいただきに行く!

中華そばと言うフレーズに懐かしさを感じながらもこちらのお店に向かう事に。

中華そばと名前の付くお店は多いですが、塩気が強かったり、味が濃厚だったりとラーメンなら何でも中華そばと言われる時代ですが、やはりあっさりとした旨さのある中華そばが最強でしょう!

出汁や醤油の味が際立つコクのある一杯が食べたくなるのも年を取ったからでしょうか。

こちらのお店は駐車場はもちろん無く、お店の付近にはコインパーキングがあるが比較的に高い。

なので買い物ついでに行くか、交通機関を使う事を本当ならおすすめしたい。

私は栄のいつものパーキングに停めてお店に向かう事に!

三戒は雑居ビルに入ってはいるものの、結構大きめなビルの為かお店の看板が殆ど小さいのでわかりにくい。

雑居ビルの一階部分にある細い道の様なお店が並ぶ道を入っていくとそこに三戒はありました!

居酒屋やスナックがありそうな道にラーメン屋さんが入ってるのは「鶏そば 蒼」を思い出します。

早速お店の方に入ってみますと、お店の方はお客さんが程々入っておりましたがカウンター席は空いていたので座ることが出来ました!

こちらも時間帯によっては混みそうです。

席に着き、メニューに目を通しますがやはりメインメニュー的なこの「三戒醤油中華」を注文していきます!

注文して暫くするとラーメンが到着しました!

見た目でわかるあっさりスープは透明で下の方がやや澱んだスープになっており、出汁が香るスープです!

早速スープを一口頂くと、これがかなりスッキリとした口当たりと出汁の旨み広がる味わい!

コクは弱いがこれほどバランスを取ったあっさりラーメンも珍しい。

物足りなさは無いとも言えないが、飲んだ後の〆に頂くのであれば文句なしでしょう!

中細麺はスープと絡みの良いやや縮れで、スープの持ち上げも良く美味しいが、もう少し縮れが強くても良いと思います。

スープ自体があっさりとし過ぎているので、ガッツリとスープを絡めても良いのではないでしょうか!

少し柔らかめな食感ではあるものの、コシも程よく感じられ、麺自体の香りや旨みがあるので食べやすく美味しい麺になっています!

ネギの香りやナルトの甘みも良く、メンマは芯のあるコリコリ感や食感が良く、煮玉子の濃厚な黄身もさらに美味しく感じます!

チャーシューは柔らかく、甘み感じる脂身と肉感と肉汁、スープが織りなす味わいは食べ応えや味わいがある一品になっており、非常に美味しく病み付きになってしまいます。

気が付いたら完食してスープをほぼ飲み干していました!

優しすぎない味とはこういう味を言うんでしょう!

〆には持って来いのラーメンです!

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中華そば三戒の評価をしていきたいと思います!

中華そば三戒のラーメンは無化調のあっさりとしたラーメンになっています!

女性にもおすすめしたいこちらのラーメンは、あっさりしすぎていないので〆にもご飯としても食べたい味になっていました!

ふといた瞬間に食べたくなる味とはこういう物のことを言うんでしょう。

お店の雰囲気も良く、お店がわかりずらい事を除けばいいお店ではないでしょうか!

そんな中華そば三戒の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.5点  2.4点  8.6点

味は文句なしですが、麺の硬さや、物足りなさについてもう少し詰めていきたいです。

ですが物足りなさをカバーすると、このあっさり感は出せないのかと考えると、ここがゴールなのかもしれません。

値段は比較的に高めですが、立地等を考えるとこのくらいかなぁ?と言った感じでしょう。

ただ、駐車場が無いのでパーキング代が高くついてしまい不便なのに代わりはありません。

交通機関で来た際には行きたいという感じでしょう。

ですがこの味は一度味わったらふとした瞬間に食べたくなってしまいそうです!

女性の方にも是非お勧めしたいお店なので、お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!