名古屋市名東区の中華そば 実垂穂!味わい感じる淡麗系醤油ラーメンのお店!

名古屋市名東区の中華そば 実垂穂!味わい感じる淡麗系醤油ラーメンのお店!

あっさり出汁香るこだわりの中華そばのお店!

中華そばと言えば、ラーメンの中でも非常に代表的な味で、誤魔化しが効かず味にムラも出やすいスープという事でも難しいラーメンになっています!

一時非常にブームになっており、今はそれほどではありますが、やはりこの基本的な味を極めているお店はかなりの名店揃いになっています!

そんな中華そばにこだわりを持つお店が、ココ名古屋市名東区にあるんです!

こちらのお店、無化調のスープで尚且つ醤油と塩のみのラーメン提供となっているので味に結構な自身があります!

中でも醤油が人気で、この味は若者と言うよりはラーメン通や中年以上の方にかなり好かれるのではないかと言う味わいになっています!

今回はそんな美味しい無化調中華そばのお店を紹介して行きたいと思います!

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店舗情報

店舗名 中華そば 実垂穂
郵便番号 〒465-0021
住所 愛知県名古屋市名東区猪子石2丁目502
電話番号 不明
営業時間 火曜~日曜日
11:30~14:00
18:00~21:00
定休日 毎週月曜日
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄東山線上社駅より徒歩25分
※最寄駅が遠いので車でのお越しか、バスやタクシーなどの最寄りの交通機関をご利用することをおすすめします。

中華そば実垂穂のメニュー

中華そば・醤油 750円
中華そば・塩 750円
替え玉 150円
ごはん 50円
チャーシュー丼 350円

中華そば実垂穂の麺は自家製のこだわり感じる細麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・☆・・強

実垂穂の麺は自家製の細麺になっています!

麺は普通でもやや硬めになっておりますが、注文時に硬さを選らぶことが出来ます!

麺の食感はシコシコとしており、低下水麺ながらなかなかのコシを感じます!

スープの乗りが良く、油との絡みが良いのでツルツルとすすれます!

中華そば実垂穂のスープは無添加に拘った、魚介ベースの醤油味!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱☆・・・・強
脂の量 少・☆・・・多

実垂穂の醤油は醤油の香りが優しく、魚介の香りが際立つあっさりスープになっています!

あっさりし過ぎているのか、やや繊細に感じられる味わいはこだわりの象徴でしょう!

無化調スープなのでパンチ弱目な仕上がりにはなりますが、安定感があり、味自体の深みを感じられる物になっています!

魚介だけでなく醤油や素材の味がしっかりと感じられ伝わります!

麺との相性が良く、持ち上げも、絡み共に出来上がった物になります!

油浮きは多すぎずな感じで、麺に絡むのでしっかりと楽しめる物になっていました!

中華そば実垂穂の具材は、家系にも似たあっさりとした具材!

実垂穂の具材は、メンマ、ネギ、タマネギ、糸唐辛子、うずら、チャーシューになります!

ネギの香りは安定の際立ちになっており、メンマは程よく太さのある物になっており、食感、味共にしっかりとした美味しい物になっています。

タマネギはあっさりとしたスープをさらにさっぱりと仕上げてくれており、シャキシャキとしたみずみずしい食感が癖になる美味しさ!

糸唐辛子はやはり色使い程度ですが、多少のピリッとしたアクセント感じるものにはなっていました!

実垂穂のラーメンにはうずらが入っていますが、正直個人的には味玉の方が良いと思います。

チャーシューは、脂身が多すぎずトロトロし過ぎない肉質がちゃんと残った程よく柔らかいチャーシューになっていました!

全体的にバランスが取れたあっさりめな物が多いですが、個人的にはどこかにパンチ力ある具材を置いても良いと思いました!

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中華そば実垂穂の店舗外観と内観

中華そば実垂穂の外観は店舗が横に並ぶ雑居ビルの一階部分に入ったテナント店舗になっています!

見た目的にはラーメン同様で、非常にシンプル且つスマートな見た目のお店になっています!

入り口も見た目もラーメン屋さんらしくはなく、そば屋かと思える様な和を感じる印象のお店でした。

店内に入ってみますと、店内にはテーブル席とカウンター席があります。

店舗入って右手に券売機が世知されておりこちらで食券の購入をして注文していきます!

店内もかなり無駄の無いスマートなデザインで清潔感が感じられます!

カウンター席は他店とは違い立ち上がり部分が無いのでフラットになっています。

そのためカウンター席に座ると厨房が一望できてしまいます!

実垂穂の無化調な中華そばをいただきに行く!

こちらのお店の情報は入っていましたが、中華そばという事は知らなかったので早速お店に行く事に!

名古屋市名東区と言えば「本郷亭」や「一番軒」等こってりとした味のお店が多く感じられますが、こちらのお店はあっさりとした中華そばのお店の様です!

特に、中華そばこだわりのお店によくある無化調や出汁を使った味わい深いラーメンを提供しているお店になっています!

お店に着きお店前の駐車場に車を停めて店舗に向かいます!

店内に入ると駐車場が空いてた割には人がいました!

券売機で「中華そば・醤油」の食券を購入しカウンター席に座ります!

食券を提示して厨房を眺めていると細かい作業をする店主の姿が良く見えます。

うん。職人だなぁと思えてくる良い空間と時間でした。

そしてラーメンが到着しました!

早速スープを一口いただくと、あっさりとした魚介ベースの醤油スープは口の中いっぱいに味わいと醤油の香りを広げてきます!

後を追うように、深みある出汁の香りや優しい暖かさが喉を通って体を温めてくれました!

くどさや変に癖の無い味で、味の濃さも無くさっぱりとしています!

次に細麺をいただくと、こちらの麺は自家製麺との事ですが、非常に低下水ながら固ゆでのシコシコとした麺になっています!

弾力も感じスープの乗りが良く、低下水だからこそあっさりスープが麺に染みても濃さを感じさせません!

油の絡みでツルツル感が増しており非常に啜り心地も気持ちのいい麺になっていました!

ネギのアクセントは良く、香り、食感共に麺とスープに適しています!

メンマはやや太めのコリコリ食感で味、食感共に美味しく優しい仕上がりです。

糸唐辛子は気にせず麺と一緒に食べてしまうとただの彩でしかなく、糸唐辛子のみで噛み締めるとピリッとした辛さがアクセントになっています!

うずらはあっさりスープにはあまりピンと来ない物で、味玉の方が良いと個人的には思いました!

タマネギのシャキシャキ感、みずみずしさ等がスープに合っており一層あっさりとしてくれています!

チャーシューは以外に厚みがあり、脂身は少な目になります。

噛むと肉質はしっかりとしてはいるものの、味わい、柔らかさ等は私の好きな物になっています!

そして完食しました!

味、具、麺全てにこだわりが感じられ、安定感も感じるラーメンになります!

中華そばと言う部門でも非常に美味しいラーメンになっていると思いました!

若者向けではなく、女性の方や、中年以降の方、ラーメン通の方におススメしたいラーメン屋さんだと思いました!

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中華そば実垂穂の評価をしていきたいと思います!

名東区では意外に珍しいあっさりラーメンのお店!

意外に名前も広がっているので、そういう面でも珍しいのではないでしょうか!

味自体は整いがありこれ自体が完成された味なのでしょう。

あっさりとしたスープにはパンチ力こそ無い物の、このスープ自体の旨みで勝負しているので非常にストレートに味わえる物になっている一杯!

そんな中華そば実垂穂の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.4点  2.5点  8.6点

味は文句なしではあるものの、やはり年齢が限られてしまう美味しさでしょう。

若者向けでもないが、そこまでパンチを効かしてしまうと味自体が壊れてしまうのでコレが完成系でしょう。

値段は無化調ならこのくらいかなと言うような感じで、ご飯などは非常に安いです!

駐車場もお店の前に共同と思われる駐車場があるのでアクセスしやすいお店だと思いました!

そんな中華そば実垂穂の味は女性や年配の方々におススメしたいものになっているので、お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!