名古屋市東区にある優しい中華そばが有名なお店!あおい

名古屋市東区にある優しい中華そばが有名なお店!あおい

二つのラーメンが有名なお店で表裏の味わいが選べる!

優しい味はほっと一息、辛い味はガツンとスタミナを付けたい等場面ごとで食べるラーメンって変わってきますよね。

そんな気分で変えたい時に食べたいラーメンがお店ごとのメインになる主力ラーメンじゃない場合って困りますよね。

ですが今回紹介させていただく店は優し良い味わいとピリッとした味わいを選べるお店になっているのでご紹介していきたいと思います。

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店舗情報

店舗名 あおい
郵便番号 〒461-0011
住所 愛知県名古屋市東区白壁1丁目36
電話番号 052-971-0187
営業時間 火曜~日曜日(木曜日を除く)
11:30~14:00
18:00~21:30
定休日 毎週月曜、木曜日
駐車場 無し
お近くのコインパーキングをご利用ください。

アクセスマップ


最寄駅 名鉄瀬戸線東大手駅より徒歩7分

あおいのメニュー

中華そば 700円
台湾そば 750円
味噌そば 850円
辛味噌そば 800円
台湾まぜそば 850円

あおいの麺は細麺のストレートと柔らかめの太麺!

麺の硬さ 柔・☆・・・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

あおいの人気の二種類のラーメンは中華そば台湾まぜそばになります。

中華そばの麺はツルツル、シコシコの麺で平打ち麺のような形になっています。

台湾まぜそばの麺は太麺で少し茹で上がるのに時間がかかってしまいますが歯切れも良く柔らかめの麺でモチモチとした弾力ある食感が特徴的でした。

どれもこだわりのある麺で、ラーメンによく合う麺種になっています。

毎朝麺を打っているので出来立ての新鮮な自家製麺をいただくことが出来ます!

こだわりのスープは野菜の旨みを含んだ優しい味わい!

味の濃さ 薄・☆・・・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少・・☆・・多

中華そばのスープはダシの効いた優しい味わいのスープになっています。

このスープは一見かなり味の濃そうな濃い色のスープになっていますがこれは野菜をしっかりと煮込むことによって出来上がった野菜の旨みがギュッと詰まったスープなのです!

一口飲めば色合いから連想する味とは違った、甘みあるあっさりスープが口の中に広がります。

スープには鶏油が浮かべてあり少しオイリーなイメージもありますが気になりません。

甘みと旨みだけではなくしっかりとした醤油のコクと味があるので何度口にしても味わいに飽きがありません!

中華そばと台湾まぜそばの具材は定番の物を使用!

中華そばの具材はチャーシュー、ネギ、メンマになっています。

ネギは薬味としてあっさりスープにしっかりとしたアクセントをつけてくれます!

メンマは太めで食感が良く味が染み込んでおり柔らかい物になっています。

チャーシューは豚バラを使用しておりしっかりとした味が付いていて美味しく、その身は崩れてしまうほど柔らかい物になっています!

台湾まぜそばの具材はニンニク、ネギ、ミンチ、ノリ、ニラ、黄身が乗ってそこに特製のタレがかかってきます。

これを全て絡めるようにして混ぜる事によって最高の味わいが楽しめます!

ニンニクが全体に行き届くことにより味わい全てに風味と旨みのアクセントをつけてくれます!

ニラやネギは絡めた時に薬味としての味わいを加え食感もしっかりと伝えてきます!

ノリは風味が増し溶け込んだ黄身のまろやかさで麺が甘みを帯びてすすりやすくなります。

ミンチの肉感とタレの甘辛い味がベストな絡み合いをして麺と交わり最高の一杯をいただけます!

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あおいの外観、内装

あおいの外観は老舗のお店と言わんばかりの常連客御用達の様な外観!

年台を感じ貫録を感じる建物は美味しいお店としての存在感を出しています。

大きな看板もシンプルにお店の名前だけ載っておりお店のラーメン同様余分なものは載せていません!

店内に入れば右手に券売機が設置されておりここで食券を購入する形になっています。

店内はカウンター席が多くあり待ち椅子もありました。

木造の清潔感あふれる店内は落ち着ける空間です!

あおいの中華そばを食べてみたいと思います!

開店時間目がけて車を走らせてお店に到着!

行列は出来てませんでしたがギリギリ一杯になる手前でした!

早速お目当ての中華そばの食券を券売機で購入。

カウンターに座り待つこと5分ほどで私の中華そばが出てきました!

見るからにシンプルで整った中華そば!

一口スープを口にすると、口の中に広がる旨みとダシの風味が凄い!

鶏油の油感も気にならず旨みの一つと認識できる。

そこに醤油のコクと風味が押し寄せるそれは味わい深さのあるスープだ。

麺をすするとズズーっとすんなり口に流れ込むストレート麺で汁を程よく飛ばしながら口に運ばれてくる。

味の濃さを感じず旨みだけはしっかりと残る。

麺を噛み切ればぷつんと歯切れがよくシコシコとしたコシのある麺は他のお店にはない独特の風味もある!

旨い!

ネギが絡むとネギがしっかりとアクセントある味を主張してくる。

メンマは太いがコリっとしながらも柔らかく味がしっかり遠くまで届いており食べやすい一品!

チャーシューは柔らかく、くずれてしまいそうになるのでしっかりと口に運ぶ!

味はかなり美味しく噛めば噛むほど濃厚な肉汁が溢れ出てくる!

そして完食!

甘みの中の旨みが優しい一杯のラーメンでした!

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あおいを評価していきたいと思う!

中華そばは味が難しいと言われており塩ラーメンと同様で誤魔化しが効かない味になっています。

そんな繊細なラーメンでここまでの味が出せるお店はなかなかありません!

そして台湾まぜそばと言う最近の流行の物までしっかりと人気を持っておりラーメン激戦区の中ではかなり上位のお店と思われます!

そんなあおいの評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.6点  2.7点  2.4点  8.7点

やはり基盤となる味がしっかりとしているお店は美味しい!

変わった味なら誤魔化しが効くがあっさりとしたものは使う具材の旨みや味わい、風味がそっくりそのまま出てきてしまうのでちゃんと丁寧にしっかりとこだわりを持って作られていることがわかります!

このお店はラーメンが好きな方には是非一度足を運んでほしいお店ですのでお近くに来た際には来店してみてください!