個性あるクリーミーなあっさり豚骨!名古屋市瑞穂区の愛ごや

個性あるクリーミーなあっさり豚骨!名古屋市瑞穂区の愛ごや

滑らかな個性あるスープで人気のお店!規格外のお美味しいラーメン屋さん!

豚骨ラーメンと言えば濃厚、コク、臭みが無い等そのラーメン屋さんごとに個々のこだわりのある豚骨ラーメンが世間では提供されていますよね。

そんな豚骨ラーメンですが多少の違いはあってもここまで違うのか!?と言うようなお店には未だに出会った事がありませんでした。

ですが今回新たに発見したのは、濃厚であっさりとした滑らかでクリーミーな美味しい豚骨ラーメン!

このサイトでも結構豚骨ラーメンの紹介はしていますがこんな豚骨ラーメンは初めてだ!

そんな驚くほど個性ある味わいの美味しいラーメン屋さんで人気のお店の紹介をしていきたいと思います。

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店舗情報

店舗名 愛ごや
郵便番号 467-0852
住所 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19
電話暗号 052-685-1077
営業時間 月曜~日曜日(月曜夜、火曜日を除く)
11:00~15:00
18:00~21:30
定休日 毎週月曜夜、火曜日
駐車場 有り

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄名城線堀田駅より徒歩9分、名鉄名古屋本線堀田駅より徒歩15分

愛ごやのメニュー!

金嘉そば 850円
汁無し金嘉そば 850円
台湾金嘉そば 800円
汁無し台湾金嘉そば 800円
きざみチャーシュー丼 300円

愛ごやの麺はパスタのような味わいの麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

愛ごやの麺は中太のやや縮れた麺になっています。

デュラム小麦と言う物が麺に使われています。

この小麦がどんなものかと言うと主にマカロニやスパゲッティ等乾燥パスタなどに使われる小麦になってます。

生パスタやその他の麺料理などは普通コムギを使用しており、違いとしてはタンパク質が多く粘り気の少ない物になっている。

なので麺はパスタのような味わいや食感の麺になっており新しい発見ともいえる個性の輝く一杯にだと思う!

愛ごやの麺は歯切れも良く、少し平たい麺は啜りやすい麺になっています。

スープの乗りも良く麺自体に塩気があるため麺自体が美味しく感じました!

食感はコシがある少し硬いイメージですがしっかりとした麺の食感がある物になり、やや弱めの弾力が優しく噛むのに疲れません。

愛ごやのスープは無化調の濃厚クリーミースープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱・・・☆・強
脂の量 少☆・・・・多

愛ごやのスープは濃厚な豚骨スープになっています。

無化調で出来ているスープはあっさりとしておりとろみのある濃厚でクリーミーな出来上がりになります。

少し泡立ちがあり、フワッとしたモカの様な口当たりになります。

風味は魚介が香るスープになり名古屋の人なら上品な個性のあるスガキヤと言うのでしょうか、受け入れられやすい味でとても美味しい一杯だと思いました。

麺との絡みも良く味わいのあるスープは最後まで飽きない美味しさ!

アツアツのスープではなく程よい温度のスープになっており、ポタージュなどに近い。

愛ごやの金嘉そばの具材は無化調によくあうさっぱりとした具材!

愛ごやの具材はチャーシュー、タマネギ、煮玉子、カイワレ、ネギになっています!

チャーシューはレアチャーシューを使っており、程よい赤みが色合いの良い物になります。

大判の豚バラになっており食感は柔らかいが歯切れが悪いので一口で行かないと噛み切りにくい物でした。

カイワレは辛さが余りなく、食べやすいのでさっぱりとした味わいで相性が良かったです!

ネギは細めの刻んだ青ネギを使用しており麺に絡みつき良いアクセントになる物です!

タマネギはシャキシャキと食感が良く、少し辛みがあるが口の中をさっぱりとしてくれます。

ラーメンを食べ終わったころにタマネギを食べたら辛味がほとんどなかったのでスープに漬けておくのもありだと思います!

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愛ごやの店舗外観、内観

愛ごやはビルの一階に入っている店舗になります。

白色が目立つ整った外観でさっぱりとした雰囲気は清潔感のある演出がされています!

駐車場は少しわかりにくかったですが斜め向かいの少し大きな駐車場の中に有ります。

向かいにファミリーマートがあるのでその隣の駐車場になります。

店舗内に入ってみると、お店の中はカウンターのみになっており待合の席が意外と広く用意されています。

これを見るだけでも人気のお店という事がわかりますね。

店内も綺麗に整っておりオシャレでモダンなデザインなので落ち着いた空間になっています!

注文は口頭での注文になっています。

金嘉そばを食べに行ってみました!

早速お腹が減ってきましたので1号線を走っていきます!

意外と道も混んでいなかったのですんなりお店に到着!

お店の前に人はいないので並んでいないと思いきや、中に座る場所が設置されておりやや混み!

カウンターはすべて埋まっておりお客さんも5人ほど前にいました。

とりあえず店員さんの指示に従い椅子に座りメニューを眺めたものの金嘉そば一択!

店内を見ているとラーメンの丼が無駄にオシャレです!

テンポよく回転しているのかすんなりとカウンターに座れましたが私が行ったのが昼前なので昼過ぎはちょっと怪しいかと思う。

席についてラーメンを注文すると後からどんどこお客さんが来ていました。

そしてお目当ての金嘉そばが到着!

泡立ちのあるスープに見とれながらも早速スープを一口!

むむむ!これは!優しい味わいに魚介の香りが良い!

豚骨なのか?と疑問に思うほどにあっさりで上品な味!

次にこのお店の個性である麺をいただく。

すくい上げてみると平たい麺になっており確かにパスタのよう。

やや縮れた感じだスープの持ち上げに適しているのであろうか…

啜っていくとすすりやすい麺は以外にもとろみの帯びたスープを良く飛ばしてくれます!

プチンといい感じの歯切れの良さで噛み応えはほどほど優しい。

弾力がやや弱く麺が少し硬めでコシがあるため食感はかなり美味しい!

カイワレは辛味が少しあるので苦手な方は気にした方が良いですが、この苦味のアクセントも良い!

タマネギは食感が良くスープとの相性も抜群!

刻んだ青ネギも麺に良く絡んでおり美味しくいただけました!

チャーシューは赤みが美しく、柔らかい噛み応えだが噛み切るのが難しく一口で頬張ります!

素材の味を生かしているためか余分な味付けが無いので肉の旨みと香りしかない。

スープに漬けてもそこまで変わらなかった。

煮玉子が私の一番のおすすめで、白身も柔らかく、黄身が濃厚で美味しい!

塩加減が優しくいい感じで何個でも食べられそうでした!

そして完食!

無化調と聞くとついつい飲み干しそうになってしまいます。

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愛ごやの評価をしていきたい!

カウンターのみのお店という事で家族連れには少し入りにくい雰囲気がありそうです。

ですが子供にもおすすめのラーメンだと思うのでこれは是非とも家族連れの方にも来てもらいたいですね!

店内は雰囲気も良く活気は感じるが落ち着いた空間になっているのでしっかりとラーメンを味わうことが出来ます。

隣の席との距離もやや広く感じました!

そんな愛ごやの評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.6点  2.4点  2.4点  8.4点

かなり美味しいラーメンだと思いました!

豚骨なのか魚介なのか塩なのか…でもうまい!と言うのが私の印象です!

友達にも会社の人にも家族にもおすすめしたいお店だと思います!

なのでお近くに来た際には是非とも足を運んでみてください!