名古屋市中村区にやってきたソラノイロ NAGOYA!煮干しと野菜の味わい!

名古屋市中村区にやってきたソラノイロ NAGOYA!煮干しと野菜の味わい!

野菜を麺、スープ、具材に使ったベジソバと煮干しの味わい感じるラーメン!

煮干しラーメンと言えば名古屋でも有名なお店「たご」がありますが、最近名古屋にやってきた煮干しラーメンのお店があります!

名古屋駅に登場し、味わい深い煮干しラーメンと、日本で初めて作られたラーメンの全てに野菜が使われているベジソバが人気メニューのお店!

東京に本店を置きミシュランガイドにも三年連続で掲載されると言う人気のお店がココ名古屋にやってきました!

あっさりとした口当たりで風味豊かな煮干しラーメンと、濃厚な口当たりで優しい甘みのあるベジソバ!

今回はそんな個性輝くラーメン屋さんを紹介して行きたいと思います!

店舗情報

店舗名 ソラノイロ NAGOYA
郵便番号 〒450-0002
住所 名古屋市中村区名駅4-7-1ミッドランドスクエア商業棟4F
電話番号 052-551-3553
営業時間 月曜~土曜日
11:00~23:00
(L.O.22:00)
日曜日・祝日
11:00~22:00
(L.O.21:00)
定休日 ミッドランドスクエアに準ずる。
駐車場 無し

Webサイト

アクセスマップ


最寄駅 名古屋駅より徒歩6分

ソラノイロ NAGOYAのメニュー

ベジソバ 850円
特製金の煮干し麺 1000円
特製銀の煮干し麺 1050円
ソーキソバ 1000円
ソラノメシ 300円

ソラノイロの麺は中細麺と野菜の練り込まれた平打ち麺!

麺の硬さ 柔・・・・硬
麺のコシ 弱・☆・★・強
  • ☆…煮干し麺
  • ★…ベジソバ
  • …両方

ソラノイロは煮干し麺ベジソバで使われる麺が違います!

煮干し麺は中細麺が使われており、食感はやや柔らかめになっています。

歯切れが良い麺はぬめりの感じるやや低下水の麺になっており、スープの乗りは良くモチモチ感はありません!

ベジソバの麺はややオレンジ色の平打ち麺になっておりきしめんよりは細めです。

この麺にはパプリカの粉末が練り込まれており、ややピリッとした辛味のある物になっています!

モチモチとした食感が癖になり歯切れの良い程よい弾力の麺になっています!

ソラノイロのスープは煮干し香るあっさりスープとニンジンの甘み味わうベジスープ!

味の濃さ 薄・・☆★・濃
スープのとろみ 弱☆・★・・強
脂の量 ・・・・多
  • ☆…煮干し麺のスープ
  • ★…ベジソバのスープ
  • …両方

煮干し麺のスープは煮干しの香り際立つスープになっており、金の醤油と銀の塩があります。

中でも人気の醤油は、しっかりとした煮干しの風味に塩気があり後味はすっきりとしています。

力強い煮干しの味わいに濃くのある醤油スープは非常にあっさりとしていながらパンチ力感じる塩気のある味わいが何度も口へ運んでしまう味になっています!

ベジソバのスープは濃厚なニンジンスープになっており、今まで味わった事の無い非常に変わった味!

ニンジンの香りが強く、ニンジンが苦手な方は無理だと思いました。

ですが香りだけでなくニンジンの甘みを生かしたスープになっており上品な仕上がりに!

口当たりも豆乳を使っているので、非常にマイルドな仕上がりになっています!

女性の方におすすめの一杯になっています!

ソラノイロの具材は煮干し麺の二種類のチャーシューと極太メンマ!ベジソバのさつまいもと季節で変わる野菜!

ソラノイロの具材は煮干し麺ベジソバで全く違います!

煮干し麺の具材はタマネギのスライス、極太のメンマ、分葱、ノリ、チャーシューになっています!

特製にすることで味玉と鶏チャーシューが付いてきます!

極太メンマは柔らかく、コリコリ食感の弱い物になっています。

甘みのあるメンマが美味しく食べ応えがあります!

タマネギは辛味の弱い物で、シャキシャキとしたフレッシュな味わい!

アクセントが弱く感じたのは分葱とノリでした。

どちらも煮干しの味や香りに負けてしまってます。

ベジソバの具材は人参と大根のマリネとミディトマト、さつまいも、押し麦、アボカドになります。

ベジソバの野菜は季節により内容に若干の変更があります。

今回のベジソバはアボカドの代わりにブロッコリーが入っていました!

ニンジンと大根のマリネはさっぱりとしておりシャキシャキ感とコリコリ感のある食感!

トマトは甘くやや酸味のある物で、ニンジンのスープと合っています!

さつまいもも甘味があり美味しく、押し麦はモチモチと弾力のある物になっていました!

ソラノイロ NAGOYAの店舗外観と内観

ソラノイロ NAGOYAの外観はミッドランドスクエア4Fに位置するテナント店舗となっています。

大きな壁にベジソバと思われる写真が写っており食をそそられます!

外観はほぼオープン状態なので内観みたいなものですね。

中に入ってみますと直ぐ右手に券売機が設置されておりこちらで食券を購入する仕組みになっています!

店員さんが付いて説明してくれました!

店内も綺麗でオシャレな空間を演出しています!

壁には絵具を飛ばしたような綺麗なアートの様な壁もありオシャレさを出していました!

ソラノイロの煮干し麺をいただきに行きたいと思います!

早速新しく出来たという煮干しラーメンのお店へ向かっていきたいと思います!

今回は知人も参戦してくれました!

車を停めてミッドランドスクエアに入店しましたが、無駄に高級感があるので落ち着かない私。

エレベーターに乗り込み4Fへ。

食べ物のお店が立ち並ぶ壁に案内がありお店を発見!

着くと行列を覚悟していましたが以外にもすんなり入る事が出来ました!

やはり夜遅めに行くのがベストですね!

カウンター席のみのお店は8割ほど埋まっていましたがそのまま入る事が出来たので食券を購入し案内された席へ知人と着席しました。

私が特製金の煮干し麺で知人がベジソバを注文しました。

お店で使用する箸は竹箸になっており、他のお店ではまず見ません。

暫くして煮干し麺到着!

煮干しの強い香りが良いですね!早速いただいていきます!

スープを一口頂くと、しっかりとした旨みに煮干しの香りが広がります!

美味しい!醤油の味はどこへやら?と思いながらもしっかりとした塩気と煮干しの旨みの相性の良さでそんなことは既に忘れていました!

麺は中細麺でツルツル麺かな?と思いきや、ややぬめりのある低下水麺になっています。

スープがしっかりと絡んでおりやや柔らかめの麺ではありますが、歯切れが良く喉越しの良い麺になっています!

タマネギのスライスと一緒に頂くとシャキシャキのタマネギに辛味は無く、風味の感じるフレッシュな味わい!

極太のメンマは柔らかく、コリコリ感が弱めですが甘みのある味付けで美味しい!

分葱とノリはスープの味や風味が強いので負けており、あまりアクセントを感じることが出来ませんでした。

チャーシューは豚と鶏の二種類で鶏はしっとりとした味わいになっており、味付けはしっかりとした塩気のある味!

豚は昔ながらの懐かしいチャーシューになっており、脂身もやや多く感じるがくどみの少ないチャーシューになっています!

知人のベジソバはオレンジ色の平打ち麺が印象的で綺麗な色合い。

スープは人参の香りが強く感じられる甘みあるスープになっています!

トロトロとしたスープは美味しく、野菜が溶け込んでいる優しい味わい!

麺と絡み優しくすっきりとした味で濃厚なスープにパプリカの風味とややピリ辛な味が後引く美味しさです!

水菜等も良いアクセントとなっており、トマトは甘みと酸味が丁度良い一品でスープによく合います!

そして完食しました!

女性の方にはベジソバを進めたいですが、やはり煮干し麺もおすすめしたいと思います。

新しいお店ですがその経歴はやはり伊達でも嘘でもないお店です!

ソラノイロ NAGOYAの評価をしていきたいと思います!

ソラノイロ NAGOYAは綺麗でオシャレな見た目で結構いい雰囲気のお店になっています!

煮干し感じる一杯が美味しくこの人気にもうなづける物を感じます

ベジソバ等のこだわりの味を堪能でき、このお店のファンも増えそうですね!

そんなソラノイロ NAGOYAの評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.7点  2.4点  2.3点  8.4点

ソラノイロは女性におすすめしていきたいお店になっており、私がお店に着いた時も女性客が多くいたので行きやすいと思います!

煮干しラーメンを味わ痛い方なら是非ともこのお店に行ってみてほしいです!

お近くに来た際には是非一度足を運んでみてください!