名古屋市中村区の麺家 獅子丸!濃厚な泡立ちのある白湯ラーメンが人気のお店!

名古屋市中村区の麺家 獅子丸!濃厚な泡立ちのある白湯ラーメンが人気のお店!

ふんわりスープの鶏白湯が優しい味わい!カプチーノの様なふわふわな一杯!

鶏白湯と言えば、濃厚なとろみのある柔らかスープの優しい味わいの一杯ですよね!

鶏の旨み感じる濃厚なスープが麺に良く絡み、しっかりとした味わいで塩気の強さを感じる美味しいラーメン!

そんな鶏白湯と言っても見た目も味もお店によって結構違ったりもします。

真っ白なスープがその濃度を物語っているお店もあれば、意外にもあっさりとしたとろみの弱いスープもあったりするのはこの白湯の面白い所でもあるでしょう!

今回紹介して行きたいお店は、とろみを帯びたスープは泡立ち、旨みをしっかりと含んだ一杯になっています!

そんな美味しい濃厚白湯のお店を紹介して行きたいと思います!

店舗情報

店舗名 麺家獅子丸
郵便番号 〒453-0013
住所 愛知県名古屋市中村区亀島2丁目1-1
電話番号 052-453-0440
営業時間 月曜~土曜日
11:00~14:30
17:30~22:00
(L.O.は15分前になります。)
日曜日・祝日
11:00~14:30
17:00~21:00
(L.O.は15分前になります。)
定休日 無し
駐車場 無し

アクセスマップ


最寄駅 名古屋駅より徒歩6分

麺家 獅子丸のメニュー

獅子丸ぱいたんらぁめん 780円
煮干し醤油らぁめん 800円
獅子丸流担担麺 850円
伊勢海老らぁめん 850円
濃厚獅子丸つけ麺 850円

獅子丸の麺は全粒粉使用の平打ちの中細麺!

麺の硬さ 柔・・・☆・硬
麺のコシ 弱・・・☆・強

獅子丸の麺は平打ち麺中細麺になっておりすすり心地、スープの乗りが良い!

ややウェーブのある縮れは、濃厚でとろみ弱めなスープをしっかりとキャッチしてくれています!

コシのある麺は茹で加減も硬めなので非常に弾力、食感の感じる美味しい麺になっています!

全粒粉の香りも良く上品な仕上がりの麺だと思いました!

獅子丸のスープは味わい深い上品な鶏白湯スープ!

味の濃さ 薄・・☆・・濃
スープのとろみ 弱・☆・・・強
脂の量 少☆・・・・多

獅子丸のとりぱいたんは濃厚な見た目のやや茶系食のふわふわスープになっています!

泡立ちのあるカプチーノのようなスープは、マイルドで口当たりも優しい鶏の旨み感じるスープになっています。

見た目ほど味やとろみは強くなく鶏や豚の味わいを差し置いて、節系の香りと旨みが強く感じる一杯!

決して突出し過ぎて邪魔しているわけではなく、上品に香りを出している。

全体的に動物系の旨みと節系の香りをギュッと詰めた味わい深いスープでしょう!

獅子丸の具材はシンプルかつオシャレに!

獅子丸の具材はメンマ、分葱、レアチャーシュー、鶏チャーシューになっています!

メンマは歯ごたえもありコリコリとした食感の良いも尾を使用しています。

分葱はそこまでアクセントを主張はしていませんが、しっかりと麺に絡みついてくるので程よく麺の香りに混ざり香る具材でしょう!

中でもこのお店メインの二種類のチャーシューは鶏チャーシューは柔らかくしっとりとした物になっており、スープとの相性も非常に良い味わい!

レアチャーシューはパストラミの様な胡椒のかかったもので、スパイスのアクセント効いた一品!

全体的にオシャレで味わい深い一杯になっています!

麺家 獅子丸の店舗外観と内観

獅子丸は名古屋駅の西口北側にある、高架下に位置するお店になっており、店舗外観は綺麗なガラス張りのカフェのようなラーメン屋さんです!

外にはメニューの書かれた看板なども置かれており爽やかな見た目のお店。

店舗の中に入ってみますととてもおしゃれな内観になっています!

店内はカウンター席となっており、店内に券売機が設置されています!

食券の購入をしてオーダーする仕組みになっています。

トイレも清潔感がありオシャレなデザインなので女性の方におすすめしやすいラーメン屋さんになっていました!

獅子丸の濃厚白湯ラーメンをいただきに行きたいと思います!

今回は人気の鶏白湯のお店へ行く事にしました!

行列が出来るという事を聞き早めの訪問ですが速くいったにもかかわらず並んでいます。

オープン時には店内は満席、私も少し並びお店に入店!

昼度に来たらえらいこっちゃだと思いながら券売機でとりぱいたんの食券を購入し席に着きます!

それからもどんどんお客さんが並んでいくので少し安堵しました。

暫くすると真っ白なあわあわのラーメンが到着しました!

早速いただいていきたいと思います!

スープをすくうと以外にも泡は白いがスープ自体は茶色のスープです。

見るからに濃厚な味わいに見えますが、スープ自体にはとろみがあまりありません。

口当たりの優しいスープは以外にもあっさりめな味と言いましょうか、ダシの効いた旨みのあるスープになります!

動物系の鶏の味や、やや豚骨のコクなども感じますが結構節系の味が強く感じます!

ですが主張し過ぎない程度で他のスープに使われているダシの旨みも感じることが出来ます。

麺をいただくと加水率はやや高めな印象のツルツル麺ですが、コシがあり茹で加減が硬めです!

平打ちなのでスープの乗りは通常の麺より多く、全粒粉の香り香る麺になっています。

まとまりのある風味と味なのでこの人気にもうなずける味わい!

具材はメンマは固めでコリコリしており、たまに麺に絡む分葱のちょっとしたアクセントがあっています!

メインとも言える二種類のチャーシューが美味しく、鶏のしっとり感ある柔らかいお肉はスープの旨みが良く合うチャーシュー!

レアチャーシューはパストラミの様な胡椒香るチャーシューで赤みからしっかりと肉の旨みを感じられ胡椒のアクセントがたまらない一品!

このコショウが丁度良い量でスープの味に邪魔を入れず、全体のアクセントとしても十分に楽しめます!

添えられた胡椒の玉が色鮮やかでこちらと一緒に頂くのが良いでしょう!

そして完食しました!

良い空間で良いラーメンを食べるのは至福!

ですが、行列が出来るのでゆっくりはできません。

女性の方は行きたいと思えるラーメン屋さんだと思いました!

男性の方にはちょっと物足りなさも感じる上品なラーメン屋さんでもありますね。

麺家 獅子丸の評価をしていきたいと思います!

高架下に位置する店舗なのでやや駅から離れておりちょっと周辺の駐車場は安い所もありそうです!

お店の雰囲気や清潔感オシャレさは他のお店に無い良さがあり、活気ある明るい空間に接客も笑顔でいいと思いました!

ですがやはり行列は避けたいので時間を早めか遅めかで調整する必要がありそうです!

そんな麺家 獅子丸の評価ですが…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.8点  2.5点  2.4点  8.7点

非常におすすめしたいお店になっています!

ランチに女性を誘う時にも使えそうなお店ですね!

あわあわのラーメンがとにかく珍しく美味しいので是非一度ご賞味ください!

お近くに来た際には是非とも足を運んでみてください!