名古屋市中区にある有名店!個室感覚で食べられるラーメン屋!一蘭

名古屋市中区にある有名店!個室感覚で食べられるラーメン屋!一蘭

集中してラーメンを存分に味わえるお店!こだわりの豚骨ラーメンを堪能せよ!

世の中には沢山の豚骨ラーメン屋が存在しています。

そんな中で豚骨ラーメンが食べたくても、お店が多くてどこに行こうか迷ってしまうのもわかります。

なので豚骨ラーメンを食べたい、でも騒がしいのは嫌!と言う方のために落ち着いて食べられる、こだわりの豚骨ラーメンをご紹介していきましょう!

店舗情報

店舗名 一蘭 名古屋栄店
郵便番号 〒460-0008
住所 愛知県名古屋市中区栄3丁目12−22
電話番号 052-251-6101
営業時間 月曜~日曜日
10:00~6:00
定休日 無し
駐車場 無し
近くのコインパーキングをご利用ください。

アクセスマップ


最寄駅 地下鉄名城線矢場町駅より徒歩8分、地下鉄東山線栄駅より徒歩10分

一蘭 名古屋栄店のメニュー

ラーメン 790円
ラーメン+替え玉 980円
替え玉 190円
半替玉
130円
半熟塩ゆでたまご 120円
ごはん 230円

180円

一蘭の麺は豚骨にしっかり馴染む低下水の細麺!

麺の硬さ 柔・・☆・・硬
麺のコシ 弱・☆・・・強

一蘭の麺はこだわりの麺職人による特注の細麺です。

この麺はこだわりが強く、天候や気温でも小麦などの配分を変えて作られます。

ゆでる時の温度にもこだわっており、常にお客様に最高の状態でお届けしてくれます。

この細麺は豚骨のスープによく合い噛みごたえのある麺です!

麺の硬さは注文の際に選べ、お好みの硬さでご注文ください。

私的には硬めで注文すると少し硬いかな?くらいで出てくるので、丁度良い硬さで食べることが出来ました!

一蘭のこだわり天然豚骨スープ

味の濃さ 薄・・・☆・濃
スープのとろみ 弱・・☆・・強
脂の量 少☆・・・・多

このスープは専門の職人が長い年月をかけて制作しました。

豚骨の持つうまさを最大限まで生かしているスープは豚骨独特の癖や臭みを取り除きどんな人にでも食してもらえるようなスープになっています。

口当たりも柔らかく、甘みが強い豚骨スープになっています。

唐辛子入りの特製ダレは秘伝のタレになっており注文時に上にかかってきます。

このタレがさらにスープの旨みに奥深さを加え味わい深い物に仕上げてくれます。

一蘭の具材

一蘭の具材はネギとチャーシューのみになっています。

具材ではなくラーメンで勝負しているお店なので、無駄に具材の味にラーメンを壊させない形にしていますね。

ネギの風味が良く、途中の口休めにチャーシューの食感と味が良い感じです!

一蘭のこだわりの材料

一蘭のラーメンはこだわりにしつこいくらいこだわった一品です!

出汁は一定の温度に保って鍋蓋についた水滴すら考慮して味を調整しています。

麺を茹でる際にも茹で釜の温度も一定に保つためにセンサーが取り付けられています。

麺も痛まないように茹で上げた時の湯切の回数まで5回以内と決めています。

ラーメンは提供する時間も15秒と決めており店内にラーメンが出来上がってからお届けするまでに、15秒以上かかる席は存在していません。

一蘭の外観、内観

一蘭の外観は普通のラーメン屋よりも少し中華料理屋の様な印象を受けました。

中に入ると券売機がありここで食券を買います。

席に着くと席の前がすだれで隠れており普通のラーメン屋さんとは注文方法が違う特殊なシステムになっています。

まず初めに麺の硬さや味の濃さ、ニンニクの有無等を細かく記載する注文用紙を記入します。

その書いた用紙を店員さんに渡し待つこと数分、ラーメンが目の前から出されます。

席の左右に間仕切り用の板が取り付けられており、周りの目が気になったり、音が気になるなど集中してラーメンを食べたい方はこの間仕切りを使用します。

一蘭のラーメンを食べてみた!

一蘭のラーメンを注文しました。

結構速くきました、ほんとインスタント麺を待つよりずっと早いです。

まずは初めにスープをいただきます。

うん!この豚骨はうまみが閉じ込められて甘みが強く臭みがない!

豚骨のにおいが苦手な方にも大丈夫な味になっています。

次は麺です。

この細麺がしっかりとしていて歯ごたえを感じます!

硬めの注文なので少し心があるような感じなのですがこの食感が癖になりそうです。

ネギが絡むことによって薬味の旨さが目立ちスープのまろやかさが後を引きます!

特製の秘伝のタレが混ざることにより、タレの風味が一味も二味も違ったものになります!

豚骨にこだわり過ぎたラーメンが美味しくないはずがないですね。

一蘭 名古屋栄店を評価していく!

こんな名店中の名店を評価しますが、やはり豚骨の専門店。

豚骨と言えば一蘭と名が上るのも納得できる味でした!

麺は細麺の食感やお客さんのな食感を演出できるため申し分ないです!

一蘭 名古屋栄店の評価は…

味(4点満点) 値段(3点満点) サービス(3点満点) 合計(10点満点)
 3.5点  2.2点  2.3点  8.0点

豚骨にこだわり過ぎているため、豚骨しかありません。

複数人で来る場合間仕切りも少し邪魔になり、豚骨オンリーなために味の交換なども出来ません。

なのでもしも行くなら一人か二人で行く事をお勧めします!

豚骨ラーメンが大好きな方は是非とも行ってみてはいかがでしょうか!